غراند مارنييه سوفل مع صلصة الفانيليا
مع صلصة الفانيليا قد يكون مجرد المشروبات التي تبحث عنها. هذه الوصفة النباتية تخدم 6 وتكاليف Serving 1.08 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 8 جرام بروتين, 8 غرام من الدهون، وما مجموعه 234 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الزبدة والسكر والدقيق ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 17%. هذه النتيجة ليست رهيبة جدا. حاول غراند مارنييه سوفلé, غراند مارنييه سوفلé، و غراند مارنييه سوفليه لوصفات مماثلة.
تعليمات
لتحضير الصلصة ، ضعي 2 صفار بيض في وعاء متوسط الحجم.
يمزج الحليب كامل الدسم مع 2 1/2 ملاعق كبيرة من السكر في قدر صغير ثقيل على نار متوسطة ؛ سخنيها إلى 180 أو حتى تتشكل فقاعات صغيرة حول الحافة (لا تغلي).
أضيفي خليط الحليب الساخن تدريجيا إلى 2 صفار بيض مع التحريك باستمرار بمضرب. يطهى على نار متوسطة حتى يصبح سميكا وشمبانيا (حوالي 3 دقائق) مع التحريك باستمرار.
إزالة من الحرارة. ضجة في 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا واندفاعة من الملح.
تصب في وعاء زجاجي; تغطية والبرد.
لتحضير سوفل ، قم بتغطية طبق سوفل 1 1/2 لتر برذاذ الطهي ؛ يرش 1 ملعقة كبيرة من السكر.
ضعي 3 صفار بيض في وعاء متوسط ؛ توضع جانبا.
ضعي الدقيق في قدر صغير ثقيل ؛ أضيفي 2 ٪ حليب تدريجيا مع التحريك بمضرب. ضجة في 1/4 كوب سكر. يطهى على نار متوسطة حتى يصبح سميكا (حوالي 5 دقائق) مع التحريك باستمرار. أضيفي خليط الحليب الساخن تدريجيا إلى 3 صفار بيض مع التحريك باستمرار بمضرب. يطهى على نار متوسطة حتى يصبح سميكا وشمبانيا (حوالي 3 دقائق) مع التحريك باستمرار. ضجة في المسكرات و 2 ملعقة شاي الفانيليا; طبخ 1 دقيقة, التحريك باستمرار.
ضعي بياض البيض وكريمة التارتار و 1/8 ملعقة صغيرة ملح في وعاء كبير ؛ اخفقي بالخلاط بسرعة عالية حتى تتشكل قمم ناعمة. تدريجيا إضافة 2 ملاعق كبيرة من السكر ، 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد ، والضرب حتى تشكل قمم قاسية. قلب ربع خليط بياض البيض برفق في خليط الحليب ؛ أضعاف بلطف في خليط بياض البيض المتبقي.
ملعقة في طبق سوفل المعدة.
ضع طبق سوفل في مقلاة خبز مربعة مقاس 9 بوصات ؛ أضف الماء الساخن إلى المقلاة على عمق 1 بوصة.
تخبز في 375 لمدة 30 دقيقة أو حتى منتفخ وتعيين. تسكب حوالي 3 ملاعق كبيرة من الصلصة فوق كل حصة.