غراتان التوت
قد يكون غراتان التوت مجرد الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 603 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 33 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 10. ل 3 3.16 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 14% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك مارسالا وسكر حلواني وكريمة ثقيلة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 52 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب ليست درجة ملعقة رائعة من 34%. حاول غراتان المشمش والتوت الجرانولا مع زبادي عسل التوت, غراتان الكرز والتوت، و النكتارين والتوت غراتان لوصفات مماثلة.
تعليمات
صب الماء على عمق حوالي 2 بوصة في قدر أو المقلاة السفلية لغلاية مزدوجة واتركها على نار هادئة. في وعاء كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ أو وعاء آخر عازل للحرارة أو المقلاة العلوية للغلاية المزدوجة ، اخفقي صفار البيض والعسل والمارسالا معا حتى يمتزجوا جيدا. تعيين وعاء أو عموم أكثر, ولكن لا تلمس, الماء يجيش وخفقت بقوة حتى يخفف الخليط في اللون ويثخن وخفقت يترك أثرا, حول 3 إلى 5 الدقائق. للاختبار ، ارسم الخفق من خلال مركز الخليط ؛ يجب أن يترك أثرا نظيفا في قاع الوعاء أو المقلاة.
أضف النبيذ واستمر في الخفق باستمرار حتى يصبح الخليط شاحبا وسميكا ومتوسعا بشكل كبير في الحجم ، حوالي 10 دقائق. لا تدع الخليط يغلي وإلا سيتخثر البيض. عندما يكون الزاباجليون خفيفا ورقيقا ويحمل ذروة ناعمة ، يرفع عن النار ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق ، مع الخفق من حين لآخر.
وفي الوقت نفسه سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
في وعاء باستخدام خلاط أو خفاقة ، اخفقي الكريمة مع السكر المحبب حتى تتشكل قمم صلبة.
عندما يبرد خليط البيض لمدة 10 دقائق ، باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بطي الكريمة المخفوقة في الزاباجليون ، مع الحرص على عدم تفريغ الخليط. يجب أن يكون لديك 6 إلى 7 أكواب.
أضف البسكوتي إلى طبق غراتان مقاس 10 بوصات. في وعاء صغير ، يمزج التوت وعصير الليمون والملح ويقلب برفق. رتب التوت فوق البسكوتي. بملعقة كبيرة ، اغرف الزاباجليون فوق التوت ، ونخل السكر فوقها. رتب طبق الغرتن على صينية خبز وضعه في الفرن.
اخبزي الغرتن حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في بقع حوالي 10 إلى 12 دقيقة.
أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق وقدميها دافئة.