عموم محروق الضلع العين مع الكراث المزجج
ل Serving 2.09 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 2% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 2. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 1 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 185 سعرة حرارية. مزيج من المرق اللذيذ والكراث والملح والفلفل وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 8%. هذه النتيجة سيئة للغاية (ولكن لا تزال قابلة للتثبيت). حاول باذنجان محمر مع صلصة اللبن, شرائح التونة المحمصة مع صلصة الطماطم والسبانخ، و سمك أبيض محمر مع بلح البحر وبراعم الملفوف والقشدة لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10-12 بوصة على نار متوسطة عالية.
أضف الزبدة والزيت. مرة واحدة يذوب الزبدة إضافة جميع الكراث ويقلب إلى معطف جيدا. تحويل الحرارة إلى متوسطة. يتبل بالملح والفلفل. استمر في التقليب كثيرا حتى ينضج الكراث بالتساوي.بعد 5 أو 6 دقائق ، يجب أن يكون الكراث ناعما جدا ويبدأ في الكراميل. تذوق التوابل واضبطها إذا لزم الأمر. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأضيفي خل شيري. استمر في الطهي والتقليب حتى ينخفض الخل تقريبا إلى لا شيء ويمتص في الكراث.
أضف cup كوب نبيذ أحمر وكرر العملية. في الاتساق إزالتها من المقلاة ونقلها إلى لوحة.
أضف نبيذ الكوب المتبقي إلى المقلاة لإزالة التزجيج. مرة واحدة كل بت من البصل وخففت من الجزء السفلي من المقلاة وخفضت النبيذ وصولا الى حوالي 1 ملعقة كبيرة إضافة الأسهم. استمر في التخفيض حتى يبقى كوب من النبيذ الأحمر.
صب هذا من خلال مصفاة وتوضع جانبا في مكان دافئ.شريحة لحم: سخني الفرن مسبقا إلى 450 درجة فهرنهايت. امسح المقلاة التي استخدمتها للكراث حتى تجف بمنشفة ورقية.
دعها تصبح جيدة وساخنة ، حوالي 15 دقيقة. ثم أخرجه بعناية من الفرن وضعه على موقد على نار عالية. معطف شريحة لحم بخفة مع النفط المتبقية وموسم كلا الجانبين مع قليل سخية من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.ضع شريحة لحم على الفور في منتصف المقلاة الساخنة والجافة. كوك 1 دقيقة دون تحريك. بدوره مع ملقط ويطهى 30 ثانية أخرى ، ثم وضع المقلاة مباشرة في الفرن لمدة 3 دقائق. اقلب شريحة لحم واطهيها لمدة 3 دقائق أخرى. (هذه المرة لشرائح اللحم النادرة المتوسطة. إذا كنت تفضل متوسطة ، أضف دقيقة إلى كل من دوران الفرن.)
إزالة شريحة لحم من المقلاة ، وتغطي فضفاضة مع احباط ، والراحة لمدة 4 دقائق.
خدمة كاملة أو شريحة رقيقة ومروحة على لوحة. كومة مساعدة سخية من الكراث المزجج على لوحة وبعض "الآمرة" محفوظة على القمة.