صعوبةخبير
جاهز5 ساعة
حصص8
نقاط الصحة12
مجلة

عصيدة من دقيق الذرة وحشو السجق

عصيدة من دقيق الذرة وحشو السجق
بحاجة الى طبق جانبي خال من الغلوتين? يمكن أن تكون حشوة البولينتان والنقانق وصفة رائعة لتجربتها. ل Serving 1.28 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 467 سعرة حرارية, 17 جرام بروتين، و 32 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 8. 51 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. فهو مثالي ل عيد الشكر. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 5 ساعات. إذا كان لديك ملح وعصيدة من دقيق الذرة سريعة الطهي وفص ثوم وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. يتم إحضارها لك من قبل أبيكوريوس. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 66%. وصفات مماثلة تشمل عصيدة من دقيق الذرة & حشو بانسيتا, عصيدة من دقيق الذرة-النقانق، و السجق عصيدة من دقيق الذرة خبز.

تعليمات

1
زبدة صينية خبز ضحلة (15 في 10 بوصات). يغلى 6 أكواب من الماء مع الملح في قدر ثقيل سعة 4 لتر ، ثم يضاف عصيدة من دقيق الذرة في مجرى مائي ، مع التحريك بملعقة طويلة ، ويترك على نار خفيفة مع التحريك باستمرار ، لمدة 5 دقائق (ستكون عصيدة من دقيق الذرة سميكة جدا).
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
أضيفي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة وقلبي حتى تمتزج الزبدة.
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
3
يوزع عصيدة من دقيق الذرة في مقلاة بالزبدة ويبرد ، مكشوفا ، حتى يتماسك ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
4
في حين عصيدة من دقيق الذرة هو تقشعر لها الأبدان, طهي النقانق في 1 زيت ملعقة كبيرة في مقلاة ثقيلة 10 بوصة على نار عالية معتدلة, كسر كتل, حتى لم يعد الوردي, حول 3 الدقائق, ثم نقل مع ملعقة فترة زمنية محددة إلى وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
رقائق الخضاررقائق الخضار
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
5
يضاف البصل إلى المقلاة ويطهى على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 3 دقائق ؛ يضاف الثوم ويطهى مع التحريك ، حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة2 بصلة بيضاء أو صفراء صغيرة إلى متوسطة الحجم، واحدة مقطعة إلى أرباع والأخرى مفرومة
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
يضاف 1/2 كوب ماء متبقي ويحرك البتات البنية من قاع المقلاة ، ثم يضاف خليط البصل ومرق الدجاج إلى النقانق.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
قطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأنقطعيها إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدليها بكتف الضأن
شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماًشريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك بوصة واحدة، مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
سخن اللاحم. تذوب 1 ملعقة طعام زبدة مع ملعقة طعام متبقية زيت في قدر صغير. اقلب عصيدة من دقيق الذرة على لوح تقطيع كبير ، ثم اقطع نصفه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة (احتياطي الباقي) وارم مع خليط الزبدة في وعاء متوسط الحجم. أعد مكعبات عصيدة من دقيق الذرة إلى صينية الخبز ، ووزعها بالتساوي ، واشوي 3 إلى 4 بوصات من الحرارة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على شكل بقع ، من 8 إلى 12 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
رقائق الخضاررقائق الخضار
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
وعاء مخروط الوافل بالحجم القياسيوعاء مخروط الوافل بالحجم القياسي
8
ضع رف الفرن في الثلث العلوي من الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقا إلى 450 F ف. زبدة طبق خبز 13 في 9 بوصة (سعة 3 لتر).
المكونات سوف تحتاج
8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة8 أكواب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)
9
تهرس عصيدة من دقيق الذرة المتبقية بخشونة مع هراسة البطاطس وتضاف إلى خليط النقانق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
جبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسمجبنة زاريلا مبشورة قليلة الدسم
رقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبةرقائق الخضار المختلطة، أو حسب الرغبة
المعدات التي سوف تستخدمها
هراسة البطاطسهراسة البطاطس
10
يضاف مكعبات عصيدة من دقيق الذرة المشوية ، 1/2 كوب جبن ، بقدونس ، وفلفل حسب الرغبة ، ويقلب حتى يمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
11
نقل إلى طبق الخبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
12
يرش الجزء العلوي من الحشوة مع 1/2 كوب من الجبن المتبقي ويخبز ، مغطى بإحكام بورقة من رقائق الزبدة (الجانب بالزبدة لأسفل) ، حتى يسخن ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
13
انزع ورق القصدير واخبزه حتى يصبح لونه بني فاتح ، لمدة 10 إلى 15 دقيقة أخرى.
المعدات التي سوف تستخدمها
البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)البسكويت (يُنصح به: بسكويت بيلسبري جراندز! على الطريقة الجنوبية)
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
1
حشو ، دون البقدونس والجبن ، ويمكن إعداد (ولكن ليس خبز) 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة. جلب إلى درجة حرارة الغرفة ؛ ضجة في البقدونس قبل المتابعة.
المكونات سوف تحتاج
معالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائحمعالجة الجبن الأمريكي وتقطيعه إلى شرائح
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور