صعوبةبجد
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة21
مجلة

عصيدة من دقيق الذرة مع الدجاج ، الكراث بالكراميل ، جرجير

عصيدة من دقيق الذرة مع الدجاج ، الكراث بالكراميل ، جرجير
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب عصيدة من دقيق الذرة مع الدجاج والكراث بالكراميل والجرجير. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 38 جرام بروتين, 39 جرام دهون، وما مجموعه 716 سعرة حرارية. ل 3 3.79 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الكراث ، عصيدة من دقيق الذرة ، صدور الدجاج ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل الصنوبر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة الكمثرى مع الصنوبر كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 62%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل قطع لحم العجل مع الكراث المحمص والجرجير وعصيدة من دقيق الذرة الناعمة, الملفوف بالكراميل على عصيدة من دقيق الذرة دسم، و عصيدة من دقيق الذرة مع الخرشوف والبصل بالكراميل وخرقة الزيتون.

تعليمات

1
قطع الدجاج إلى نصفين أفقيا بحيث تكون القطع متساوية السماكة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
2
سخني 4 أكواب من المرق في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة حتى تنضج.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
3
إضافة الدجاج وخفض الحرارة لينضج العارية. يطهى حتى ينضج الدجاج تماما (160 F فهرنهايت) ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4
نقل الدجاج إلى لوحة (احتياطي كل مرق) وأجاد إلى قطع لدغة الحجم عندما تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
5
ضعي الدجاج في وعاء صغير واسكبي 3/4 كوب مرق فوق الدجاج للحفاظ على رطوبته. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
6
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة حتى تلمع.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
يضاف الكراث ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، ويطهى مع التحريك ، حتى يبدأ الكراث في التحول إلى اللون الذهبي ، من 10 إلى 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)مع 4 جرام دهون أو أقل لكل وجبة (الموصى به: حساء الطماطم السميك من إيمي)
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
8
سخني 5 أكواب من المرق (باستخدام مرق طهي الدجاج والمرق الطازج غير المستخدم) في قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة عالية. عندما يأتي مرق ليغلي ، خفقت في عصيدة من دقيق الذرة في دفق مستمر على ما يرام. يغلى المزيج على نار خفيفة ، ثم يخفق ، ثم يخفض الحرارة حتى يظل الخليط في درجة غليان منخفضة (انظر الملاحظة أعلاه). يطهى حتى يصبح عصيدة من دقيق الذرة طريا ودسما ، مع التحريك من حين لآخر (انظر الملاحظة أعلاه) ، وإضافة مرق إضافي حسب الضرورة (استخدم الماء في حالة نفاد المرق).
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
9
عندما تنضج عصيدة من دقيق الذرة ، ترفع عن النار وتخفق في الزبدة والبارميزان حتى تمتزج. يتبل حسب الذوق ويحافظ على الدفء (انظر الملاحظة أعلاه).
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم3 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي قليل الدسم
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
10
يضاف الدجاج (مع المرق) إلى الكراث ويسخن على نار متوسطة حتى يسخن تماما. الموسم حسب الذوق.
المكونات سوف تحتاج
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
11
ملعقة عصيدة من دقيق الذرة في تقديم الأطباق وأعلى مع خليط الدجاج والصنوبر والجوز. أعلى مع جرجير ورذاذ مع النفط المتبقية ويرش الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا1 1/2 رطل من الجمبري الكبير الذي لا يزيد عمره عن 12 عامًا
صدور الدجاج المشويةصدور الدجاج المشوية
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي