صعوبةبجد
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة24
مجلة

عشاء الليلة: الهليون وريزوتو شيتاكي

عشاء الليلة: الهليون وريزوتو شيتاكي
عشاء الليلة: الهليون وشيتاكي ريزوتو هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.13 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 601 سعرة حرارية, 20 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. هذه الوصفة محبوب من قبل 74 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الزبدة والبصل وفطر شيتاكي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة تشمل العشاء الليلة: التوفو والفاصوليا الخضراء وسلطة شيتاكي, عشاء الليلة: شريحة لحم ضلع محروق, الكراث سوتيه, والفطر شيتاكي، و عشاء الليلة: ريزوتو اللفت.

تعليمات

1
صب مرق الدجاج والماء في وعاء 4 لتر. تحويل الحرارة إلى متوسطة عالية وجلب لينضج.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةكوسة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
يضاف الهليون المقطع ويطهى حتى يصبح لونه أخضر فاتح ونقي ، حوالي ثلاث دقائق. عند الانتهاء ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وأزل الهليون بملعقة مشقوقة وانقلها على الفور إلى وعاء من الماء المثلج.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
3
السماح لتبرد تماما ، ثم استنزاف والهليون الجاف.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
4
أضف ملعقة كبيرة من الزبدة إلى قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة عالية. عندما يذوب ، يضاف الفطر ويطهى مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يحمر ، حوالي أربع دقائق. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم ينقل إلى وعاء ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
5
خففي الحرارة إلى متوسطة ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى القدر. عندما يذوب ، يضاف البصل ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي ثلاث دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
6
يضاف الأرز ويقلب باستمرار حتى يصبح الأرز طباشيريا ، حوالي دقيقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
7
يسكب النبيذ ويحرك من حين لآخر حتى يتبخر ، حوالي دقيقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
8
مغرفة في كوب واحد من المرق في قدر. يقلب حتى يتبخر ، حوالي دقيقتين. ثم يضاف 1/2 كوب من المرق في وقت واحد ، ويقلب حتى يتبخر. كرر العملية حتى يصبح الريزوتو طريا ولكن لا يزال جاهزا ، حوالي 18 دقيقة. قد لا تحتاج إلى إضافة كل المرق.
المكونات سوف تحتاج
كريمة خفق ثقيلة إضافية، اختياريةكريمة خفق ثقيلة إضافية، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
مغرفةمغرفة
9
أطفئي النار وأضيفي الهليون والفطر والملعقة المتبقية من الزبدة ونصف الجبن والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب جيدا ، ثم يغطى القدر ويترك لمدة دقيقة واحدة. مغرفة أكلة في أربعة أطباق وأعلى مع الجبن المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
2 كوب من البقان المفروم، اختياري2 كوب من البقان المفروم، اختياري
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
20 حبة فراولة طازجة مقشرة20 حبة فراولة طازجة مقشرة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
مغرفةمغرفة
10
قدميها على الفور.