صعوبةبجد
جاهز1 ساعة.
حصص4
نقاط الصحة24
مجلة

عشاء الليلة: الهليون وريزوتو شيتاكي

عشاء الليلة: الهليون وريزوتو شيتاكي
عشاء الليلة: الهليون وشيتاكي ريزوتو هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 7.13 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 601 سعرة حرارية, 20 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. هذه الوصفة محبوب من قبل 74 عشاق الطعام والطهاة. مزيج من الزبدة والبصل وفطر شيتاكي وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة هائلة. وصفات مماثلة تشمل العشاء الليلة: التوفو والفاصوليا الخضراء وسلطة شيتاكي, عشاء الليلة: شريحة لحم ضلع محروق, الكراث سوتيه, والفطر شيتاكي، و عشاء الليلة: ريزوتو اللفت.

تعليمات

1
صب مرق الدجاج والماء في وعاء 4 لتر. تحويل الحرارة إلى متوسطة عالية وجلب لينضج.
المكونات سوف تحتاج
محار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديممحار مقلي، أو دجاج مطبوخ مقطع إلى مكعبات، للتقديم
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
2
يضاف الهليون المقطع ويطهى حتى يصبح لونه أخضر فاتح ونقي ، حوالي ثلاث دقائق. عند الانتهاء ، اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وأزل الهليون بملعقة مشقوقة وانقلها على الفور إلى وعاء من الماء المثلج.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
3
السماح لتبرد تماما ، ثم استنزاف والهليون الجاف.
المكونات سوف تحتاج
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
4
أضف ملعقة كبيرة من الزبدة إلى قدر كبير ثقيل القاع على نار متوسطة عالية. عندما يذوب ، يضاف الفطر ويطهى مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يحمر ، حوالي أربع دقائق. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم ينقل إلى وعاء ويترك جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
5
خففي الحرارة إلى متوسطة ، ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة إلى القدر. عندما يذوب ، يضاف البصل ويطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي ثلاث دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
6
يضاف الأرز ويقلب باستمرار حتى يصبح الأرز طباشيريا ، حوالي دقيقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
كل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفلكل من ملح الكرفس، ملح البصل، توابل الدواجن، مسحوق الثوم، البابريكا والفلفل
7
يسكب النبيذ ويحرك من حين لآخر حتى يتبخر ، حوالي دقيقة واحدة.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
8
مغرفة في كوب واحد من المرق في قدر. يقلب حتى يتبخر ، حوالي دقيقتين. ثم يضاف 1/2 كوب من المرق في وقت واحد ، ويقلب حتى يتبخر. كرر العملية حتى يصبح الريزوتو طريا ولكن لا يزال جاهزا ، حوالي 18 دقيقة. قد لا تحتاج إلى إضافة كل المرق.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
مغرفةمغرفة
9
أطفئي النار وأضيفي الهليون والفطر والملعقة المتبقية من الزبدة ونصف الجبن والملح والفلفل حسب الرغبة. يقلب جيدا ، ثم يغطى القدر ويترك لمدة دقيقة واحدة. مغرفة أكلة في أربعة أطباق وأعلى مع الجبن المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
مغرفةمغرفة
10
قدميها على الفور.