صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة5
مجلة

عرق السوس المملح

عرق السوس المملح
قد يكون عرق السوس المملح وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الجانبي. ل Serving 1.98 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 1379 سعرة حرارية, 13 جرام بروتين، و 99 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 2. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. هذه الوصفة من إبيكوريوس لديها 1 المشجعين. مزيج من صفار البيض والقشدة الثقيلة والحليب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 35%. هذه النتيجة ليست معلقة جدا. وصفات مماثلة تشمل كراميل عرق السوس الأسود المملح, بودنغ عرق السوس، و كرملة عرق السوس.

تعليمات

1
املأ وعاءا كبيرا أو مقلاة بالثلج والماء.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
مقلاةمقلاة
2
ضع وعاءا كبيرا ونظيفا في حمام الثلج وقم بتركيب الوعاء بمصفاة شبكية دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
وعاءوعاء
3
في قدر كبير ثقيل القاع وغير متفاعل على نار متوسطة ، يمزج الكريم والحليب وعرق السوس والملح ويطهى مع الخفق من حين لآخر حتى يذوب الكثير من عرق السوس ويصبح الخليط ساخنا ولكن لا يغلي ، حوالي 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
عرق السوسعرق السوس
كريمكريم
الحليبالحليب
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
صلصة عمومصلصة عموم
4
في هذه الأثناء ، في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي صفار البيض والسكر معا حتى يمتزجا جيدا.
المكونات سوف تحتاج
صفار البيضصفار البيض
السكرالسكر
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
5
إزالة خليط كريم من الحرارة. اسكب ببطء حوالي نصف خليط الكريمة الساخنة في خليط الصفار مع الخفق باستمرار.
المكونات سوف تحتاج
كريمكريم
صفار البيضصفار البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
6
انقل خليط الصفار مرة أخرى إلى القدر مع خليط الكريمة المتبقي وأعده إلى نار متوسطة. يطهى مع التحريك باستمرار باستخدام ملعقة مطاطية وتأكد من كشط قاع القدر حتى لا يحترق ، حتى يبدأ السائل في البخار ويمكنك أن تشعر بأن الملعقة تتخلص من قاع المقلاة ، من 2 إلى 3 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كريمكريم
صفار البيضصفار البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
ملعقةملعقة
مقلاةمقلاة
7
أخرج الكاسترد من الحرارة واسكبه على الفور من خلال المصفاة في الوعاء النظيف الذي قمت بإعداده في حمام الثلج.
المكونات سوف تحتاج
الكستردالكسترد
الجليدالجليد
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
وعاءوعاء
8
اتركه يبرد مع التحريك من حين لآخر.
9
عندما يبرد الكاسترد تماما, تغطية وعاء والبرد في الثلاجة على الأقل 1 ساعة أو يفضل أن يكون بين عشية وضحاها. عندما تكون مستعدا لتجميد الكاسترد ، انقله إلى صانع الآيس كريم وقم بتدويره وفقا لتعليمات الشركة الصانعة. تناول الطعام على الفور ، أو نقل إلى وعاء محكم ، والغطاء ، وتجميد لمدة تصل إلى 1 أسبوع.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريمآيس كريم
الكستردالكسترد
المعدات التي سوف تستخدمها
آلة الآيس كريمآلة الآيس كريم
وعاءوعاء
10
من همفري سلوكومب الآيس كريم كتاب جيك غودبي ، شون واهي وباولو لوتشيسي. حقوق الطبع والنشر النص copyright 2012 من قبل جيك غودبي وشون واهي; صور حقوق الطبع والنشر copyright 2012 فرانكي فرانكي. نشرتها كرونيكل بوكس, ذ. م. م.
المكونات سوف تحتاج
آيس كريمآيس كريم