طهي الكتاب: خدود لحم بقري مطهو ببطء مع هريس القرع بالجوز
بحاجة الى طبق جانبي نباتي? طبخ الكتاب: الرمان-يمكن أن تكون خدود اللحم البقري المطهو ببطء مع هريس القرع وصفة رائعة لتجربتها. ل Serving 2.96 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 24% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 488 سعرة حرارية, 6 جرام بروتين، و 23 جرام دهون كل. إذا كان لديك ملح وفلفل وقرع الجوز والجزر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 56%. هذه النتيجة جيدة. حاول طهي الكتاب: الاسكالوب مع البازلاء لحم الخنزير ولحم الخنزير, 2طرق 2في المئة: بيتزا الجوز الاسكواش وكريمة الجوز الاسكواش هريس مع الاسكالوب ولحم الخنزير المقدد، و طهي الكتاب: ريحان البطاطس لوصفات مماثلة.
تعليمات
بات لحم البقر قطع الخد الجافة. يتبل بالملح والفلفل من جميع الجوانب وينثر في طبقة خفيفة من الدقيق.
سخني الزيت في قدر كبير آمن للفرن أو فرن هولندي على نار عالية حتى يبدأ الزيت في الظهور. تخلص من الدقيق الزائد وضع خدود اللحم البقري في طبقة واحدة في قاع المقلاة (تعمل على دفعات إذا لزم الأمر). بني على كل جانب حتى يصبح ذهبيا خفيفا.
إزالة الخدين لحوم البقر مع ملقط وتوضع جانبا في وعاء.
سخن الفرن إلى 325 F فهرنهايت.
أضف البصل والجزر والكرفس إلى المقلاة (أضف زيتا إضافيا إذا كان القاع جافا جدا) ، وعرق على نار خفيفة حتى يلين ، حوالي 6 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ويكشط أي قطع بنية من قاع المقلاة. أعد خدود اللحم البقري إلى القدر ، وأضف النبيذ وكوب واحد من عصير الرمان. جلب فقط ليغلي ، واثارة. يغطى المزيج وينقل إلى الفرن ليطهو لمدة 3 إلى 4 ساعات.
في هذه الأثناء ، قطعي القرع إلى نصفين بالطول واستخرج البذور. النفط بسخاء صينية الخبز ووضع نصفين الاسكواش قطع الجانب إلى أسفل. مشوي لمدة 1 ساعة في حين أن الخدين لحوم البقر هي بريسينغ ، أو حتى قمم لينة لمسة واللحم تحت العطاء من خلال.
السماح لتبرد ، وكشط من اللحم من الجلود مع ملعقة.
انقلي المزيج إلى قدر وأضيفي الزبدة والقشدة وقليل من الملح مع التحريك على نار متوسطة. باستخدام خلاط يدوي ، قم بالمعالجة حتى تصبح ناعمة.
أعد القدر مع خدود اللحم البقري إلى الموقد.
انقل اللحم البقري إلى طبق منفصل بعناية باستخدام ملعقة مشقوقة.
أضف الكوب المتبقي من عصير الرمان وقلل الصلصة إلى النصف تقريبا ، اعتمادا على كمية السائل الموجودة في البداية. رتب خدود اللحم البقري على طبق مع مغرفة من هريس الاسكواش ، وأعلى مع مغرفة أو اثنتين من الصلصة.
يزين ببذور الرمان الطازجة.