طهي الكتاب: خبز زيتون هربيد ريفي على الطريقة القبرصية

حصة واحدة تحتوي على 275 سعرة حرارية, 9 جرام بروتين، و 1 غرام من الدهون. إذا 23 سنتا لكل وجبة يقع في ميزانيتك, اطبخ الكتاب: قد يكون خبز الزيتون العشبي الريفي على الطراز القبرصي رائعا نباتي وصفة لمحاولة. هذه الوصفة تخدم 8. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. هذه الوصفة محبوبة من قبل 3 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على خميرة آلة الخبز والماء المثلج وملح الطعام وبعض الأشياء الأخرى لصنعها اليوم. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل طبخ الكتاب: بوبوفيرس هربيد جبني, طبخ الكتاب: جيلاتو زيت الزيتون، و طبخ الكتاب: كعكة الحمضيات زيت الزيتون.

تعليمات

الارتفاع الأول: في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والملح والخميرة معا جيدا. في وعاء آخر أو كوب قياس ، اخفقي الماء والكزبرة والنعناع والثوم المعمر بقوة. قلب الخليط في الوعاء مع الدقيق حتى تمتزج العجينة قليلا. ثم يضاف زيت الزيتون, كشط أسفل الجانبين وعاء وخلط حتى المخلوطة جيدا. يجب أن تكون العجينة شديدة الصلابة ؛ إذا لزم الأمر ، أضف كمية كافية من الدقيق لتصلبها. يقلب الزيتون برفق حتى يتوزع بالتساوي طوال الوقت.

المكونات سوف تحتاج

1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب

ملعقة كبيرة من البصل الأخضر، مقطع إلى قطع بطول بوصة واحدة

(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)

عجينة خبز الذرة

ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة

الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)

3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز

1 1/4 كوب ماء دافئ (112 إلى 118 درجة فهرنهايت/44 إلى 48 درجة مئوية)

2 فص ثوم (1 مفروم، 1 كامل)

(قد يحل محل فونتينا أو مونتاسيو)

المعدات التي سوف تستخدمها

حلوى رأس الهواء

1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

فرشاة الجزء العلوي مع النفط. قم بتغطية الوعاء بإحكام بغلاف بلاستيكي. إذا رغبت في ذلك ، للحصول على أفضل نكهة أو للراحة ، يمكنك تبريد العجين لمدة 3 إلى 10 ساعات. ثم اتركه يرتفع في درجة حرارة الغرفة الباردة لمدة 12 إلى 18 ساعة.

المكونات سوف تحتاج

ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة

الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية

زيت الفول السوداني أو بذور العنب أو أي زيت نباتي آخر

المعدات التي سوف تستخدمها

بصل أصفر، مقطع إلى أثمان

شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

الارتفاع الثاني: باستخدام ملعقة مطاطية مدهونة بالزيت ، ارفع العجينة واطوها باتجاه المركز على طول الطريق حتى يتم فكها جيدا في الوعاء ؛ لا تنكمش أكثر من اللازم. فرشاة بالتساوي داخل 3 1/2-إلى 4-قارت الهولندية الفرن أو غيرها من وعاء ثقيل أو كبيرة, عميق, مسطحة القاع فرن خزفي مع زيت الزيتون.

المكونات سوف تحتاج

1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب

ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة

المعدات التي سوف تستخدمها

2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما

4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي

شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني

أضف دقيق الذرة ، ثم ضع الوعاء ذهابا وإيابا لتوزيعه على الجانبين. اقلب العجينة في القدر ؛ لا تقلق إذا كانت خشنة المظهر أو غير متوازنة. هز الوعاء لتوسيط العجين.

المكونات سوف تحتاج

شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)

ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة

سكر أحمر خشن

المعدات التي سوف تستخدمها

2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

فرشاة السطح مع زيت الزيتون. أعلى وعاء مع غطاء لها.

المكونات سوف تحتاج

1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب

المعدات التي سوف تستخدمها

2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

اسمحوا ترتفع باستخدام أي من هذه الطرق: لارتفاع منتظم 1 1/2 إلى 2 1/2 ساعة ، واسمحوا الوقوف في درجة حرارة الغرفة الدافئة ؛ لارتفاع تسارع 1-1 1/2 ساعة ، واسمحوا الوقوف في ميكروويف إيقاف جنبا إلى جنب مع 1 كوب من الماء المغلي الساخن ؛ أو لارتفاع ممتد ، الثلاجة لمدة 4 إلى 24 ساعة ، ثم المنصوص عليها في درجة حرارة الغرفة.

المكونات سوف تحتاج

3 فصوص ثوم، 2 مهروسة، 1 فص ثوم كامل محجوز

المعدات التي سوف تستخدمها

زعتر مجفف، ثلث نخلة كاملة

اتركيه يرتفع حتى يتضاعف العجين من حجمه المنكمش.

المكونات سوف تحتاج

ثوم، 4 هرس و 2 آخرين مقطعين إلى شرائح رقيقة

الخبز: خفض درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

المعدات التي سوف تستخدمها

لتزيين الساندويتش

اخبزيها على الرف السفلي ، مغطاة ، لمدة 55 إلى 60 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة وذات لون بني فاتح.

المعدات التي سوف تستخدمها

لتزيين الساندويتش

ادهني الرغيف بزيت الزيتون واستمري في خبزه ، وكشفه ، واختبره حتى يصبح لونه بنيا جيدا ويتم إدخال سيخ في الجزء السميك مع بضع فتات فقط على الطرف (أو حتى يسجل المركز 207 إلى 208 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة قراءة فورية) ، 12 إلى 15 دقيقة أطول.

المكونات سوف تحتاج

1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب

المعدات التي سوف تستخدمها

صلصة زيت السمسم الحارة

لتزيين الساندويتش

حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة

اخبزيها لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى للتأكد من أن المركز قد انتهى. تبرد في الوعاء على رف سلكي لمدة 15 دقيقة. مرر سكينا حول الرغيف وأزله على الرف ؛ اتركه يبرد تماما.

المعدات التي سوف تستخدمها

قطعة خبز M&m بالبرتقال

لتزيين الساندويتش

1 لفافة فاكهة صفراء

2 كراث صغير، مقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

التقديم والتخزين: هذا الرغيف طعمه دافئ جيد ، لكنه سيقطع بشكل أفضل عندما يبرد. تبرد تماما قبل التخزين. للحفاظ على القشرة المقرمشة ، قم بتخزينها بمنشفة شاي نظيفة أو في كيس ورقي ثقيل. أو قم بتخزينه بإحكام في كيس بلاستيكي أو ورق قصدير: سوف تنعم القشرة ، ولكن يمكن تقطيعها عن طريق تسخين الرغيف ، المكشوف ، في فرن 400 درجة فهرنهايت لبضع دقائق. الخبز سوف تبقى في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام ، ويمكن تجميد ، محكم ، لمدة تصل إلى 2 أشهر.

المكونات سوف تحتاج

12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي 3/4 رطل)