طهي الكتاب: الهليون مع الزبدة وفول الصويا

طبخ الكتاب: الهليون مع الزبدة وفول الصويا قد يكون مجرد طبق جانبي كنت تبحث عن. حصة واحدة تحتوي على 383 سعرة حرارية, 10 جرام بروتين، و 37 جرام دهون. ل 1.7 دولار لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 2. حاول 79 شخصا هذه الوصفة وأحبوها. توجه إلى المتجر والتقاط الخل والبيض والملح موافق للشريعة اليهودية ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ونباتي النظام الغذائي. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 10 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 54%. هذه النتيجة جيدة جدا. وصفات مماثلة تشمل طبخ الكتاب: سلطة الهليون الأبيض, طهي الكتاب: لاذع من الهليون والطرخون، و طهي الكتاب: سلطة دافئة من الهليون والبطاطا الجديدة.

تعليمات

املأ قدرا متوسطا في منتصف الطريق بالماء واتركه حتى يغلي على نار عالية.

المكونات سوف تحتاج

الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر

أضف ما يكفي من ملح الكوشر بحيث يكون الماء مالحا مثل مياه البحر. في هذه الأثناء ، املأ قدرا متوسطا في منتصف الطريق بالماء ، وأضف القليل من الخل ، واتركه حتى يغلي على نار عالية. قلل الحرارة حتى ينضج الماء برفق. واحدة تلو الأخرى ، اكسر كل بيضة في فنجان شاي صغير بمقبض ثم حرك البيضة ببطء وبلطف في الماء المغلي—يجب أن تغمس حافة الكوب في الماء حتى لا تسقط البيضة بعيدا جدا. اضبط الحرارة حتى يبقى الماء على نار هادئة. يطهى لمدة 2 إلى 3 دقائق ، حتى يتماسك اللون الأبيض ولا يزال الصفار سائلا. استخدم ملعقة مثقوبة لنقل البيض إلى طبق.

المكونات سوف تحتاج

البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها

شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا

الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

الكرز المسكر الإضافي

1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر

1 فلفل موريتا مجفف

المعدات التي سوف تستخدمها

Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة

1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة

سخني مقلاة مقاس 9 بوصات على نار عالية. عندما تكون المقلاة ساخنة جدا ، أسقط الهليون في الماء المغلي واطهيه لمدة 25 إلى 30 ثانية ، أقل إذا كان الهليون نحيفا جدا.

المكونات سوف تحتاج

8 أونصات من شرائح لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير الإيبيري أو أي نوع آخر من أنواع لحم الخنزير عالي الجودة، مقطعة إلى مكعبات

الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

كوب واحد من مزيج الكيك الأصفر

استنزاف الهليون ويهز بلطف لهم الجافة.

المكونات سوف تحتاج

سكر أحمر خشن

أضف الزيت إلى المقلاة الساخنة ودوامة. على الفور إضافة الهليون وإرم باستمرار لمدة 30 ثانية ، حتى تصبح تقرح قليلا في البقع. لا تخفض الحرارة.

المكونات سوف تحتاج

1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم

المعدات التي سوف تستخدمها

كوب واحد من مزيج الكيك الأصفر

أضيفي صلصة الصويا ورجي المقلاة لتغليف الهليون ؛ بمجرد أن يتبخر ، ارفعي المقلاة عن النار ، أضيفي 1 ملعقة كبيرة من الماء ، واتبعيها بالزبدة على الفور. استمر في إرم الهليون حتى تذوب الزبدة ، مما يخلق صلصة مستحلب لونها بنيا ذهبيا داكنا.

المكونات سوف تحتاج

شريحة لحم خنزير كاملة مشوية، مقطعة

3 حبات لفت صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/8 بوصة

سكر أحمر خشن

الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة

المعدات التي سوف تستخدمها

كوب واحد من مزيج الكيك الأصفر

إذا كسرت الصلصة ، أضف ما يصل إلى ملعقة كبيرة من الماء واستمر في التقليب حتى تعود معا. تقسيم الهليون والصلصة بين اثنين من لوحات ، وأعلى كل مع بيضة مسلوقة دافئة.

المكونات سوف تحتاج

بيض مسلوق