صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص60
نقاط الصحة0
مجلة
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
الشيف بداخلك مع أفضل 3 وصفات لتايلور سويفت من جلسة Hangout المحبوبة في مدينة نيويورك
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
احتفل بيوم البيتزا الوطني في 9 فبراير مع شرائح شهية وحقائق ممتعة
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
إضافة إنديانا المثيرة لبرنامج الغذاء الصيفي لأطفال المدارس
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
أفضل اختيارات القراء لأفضل حلويات المطاعم في يوم الحلوى الوطني
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
وصفة الخبز المسطح بالخرشوف والطماطم والبيستو، لمسة شهية على الأطباق الكلاسيكية اللذيذة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
إتقان وجبات نهاية الأسبوع مع 30 يومًا من وصفات العشاء لمدة 25 دقيقة
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
وصفات إفطار صحية ولذيذة مكونة من 5 مكونات
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
أفضل 10 وصفات للمرأة الرائدة لعام 2023!
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
من Ropa Vieja إلى المطبخ الكوبي التقليدي Mojitos
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة
ارفع نخبًا للعام الجديد أضف لمسة من البهجة على حفل ليلة رأس السنة الجديدة

طهي الكتاب: الكراميل المملح-الكمأ الشوكولاته حلو ومر

طهي الكتاب: الكراميل المملح-الكمأ الشوكولاته حلو ومر
طبخ الكتاب: الكرمل المملح-قد يكون الكمأ الشوكولاته حلو ومر مجرد هور مازا كنت تبحث عن. مشاهدة الرقم الخاص بك? هذه الوصفة الخالية من الغلوتين لها 79 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 60 وتكلف 24 سنتا لكل وجبة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 26 سيقول أنه ضرب المكان. مزيج من الفانيلان الإضافي ومسحوق الكاكاو والسكر المحبب وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 9%. هذه النتيجة قابلة للتحسين. حاول طبخ الكتاب: الكمأ الشوكولاته حلو ومر, طبخ الكتاب: الشوكولاته حلو ومر خمسة التوابل الكعك، و طهي الكتاب: الكراميل المملح وشريحة الجوز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ضعي 8 أونصات من الشوكولاتة المفرومة في وعاء سعة 2 لتر واتركيها جانبا.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
المعدات التي سوف تستخدمها
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
2
نقطع الزبدة إلى قطع صغيرة ونضعها في قدر 2 لتر مع السكر. يطهى على نار متوسطة مع التحريك بملعقة مقاومة للحرارة حتى يذوب السكر والزبدة. ارفع الحرارة إلى متوسطة عالية واطهيها حتى يتحول لون الخليط إلى اللون الكهرماني ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
عرق السوس الأصفر والأخضرعرق السوس الأصفر والأخضر
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة1 لتر (حوالي 4 أكواب) كريمة ثقيلة
3
في نفس الوقت ، يغلى الكريم في قدر سعة 1 لتر على نار متوسطة. قلب الكريمة في خليط الزبدة حتى تصبح ناعمة تماما. كن حذرا لأن الكريم سوف ينفجر وقد يتناثر عند إضافته.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
كرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفينكرز رينييه طازج، منزوع البذور ومقطع إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
4
يرفع القدر عن النار ويقلب في الفانيليا و 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح حتى يمتزج جيدا. اسكب الكراميل على الفور فوق الشوكولاتة في الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج1/3 كوب عصير ليمون رئيسي طازج
طلاء الحلوى البيضاء، اختياريطلاء الحلوى البيضاء، اختياري
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
5
اتركه لمدة 15 إلى 30 ثانية ، ثم حركه معا حتى يصبح ناعما. تغطية وعاء مع غلاف بلاستيكي وبارد لدرجة حرارة الغرفة. البرد حتى سميكة ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
6
للكمأ: خط 2 ورقة الخبز مع ورقة مشمع أو شهادة جامعية. استخدم مغرفة آيس كريم مستديرة مقاس 1 بوصة لإخراج الكمأ ووضعها على صينية خبز. البرد كشف لمدة 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
الكمأالكمأ
المعدات التي سوف تستخدمها
3 أكواب من كل من عصير التوت، والبرتقال، والليمون3 أكواب من كل من عصير التوت، والبرتقال، والليمون
حبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة الداكنةحبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة الداكنة
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
7
غبار يديك بمسحوق الكاكاو ولف الكمأ إلى كرات.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة1 ملعقة كبيرة ملون طعام ريد فيلفيت (مثل Lorann Professional Kitchen®) أو مستحلب مخبوزات ريد فيلفيت) أو حسب الرغبة
الكمأالكمأ
دراج اللؤلؤة البيضاءدراج اللؤلؤة البيضاء
8
تذوب 7 أونصات من الشوكولاتة في الجزء العلوي من غلاية مزدوجة على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر. أو قم بإذابة الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف على طاقة منخفضة لمدة 30 ثانية. يقلب بعد كل انفجار للتأكد من أن الشوكولاتة تذوب بالتساوي.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
كاليفورنيا - مزيج الخضاركاليفورنيا - مزيج الخضار
علبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاةعلبة فاصوليا خضراء على الطريقة الفرنسية، مصفاة
9
قم بإزالة المقلاة العلوية للغلاية المزدوجة ، في حالة استخدامها ، وامسحها حتى تجف.
المعدات التي سوف تستخدمها
6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً6 ½ أوقية شوكولاتة غير محلاة، مفرومة فرماً ناعماً
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
10
أضف ما تبقى من 3 أونصات من الشوكولاتة على 3 مراحل مع التحريك حتى تذوب تماما. هذا يزعج الشوكولاتة حتى لا تحتوي على أي خطوط.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
11
احتفظ بالشوكولاتة دافئة فوق قدر من الماء أكثر دفئا بمقدار 2 درجة من الشوكولاتة. خط ورقة الخبز مع ورقة مشمع أو شهادة جامعية.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
معكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصةمعكرونة باتشيري (أنبوب كبير) يبلغ طولها حوالي 2.5 بوصة وعرضها 2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
حبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة الداكنةحبوب الإسبريسو المغطاة بالشوكولاتة الداكنة
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
12
ضع الكمأة في الشوكولاتة المذابة وقم بتغطيتها بالكامل. استخدم قحافة الكمأة أو شوكة بلاستيكية مع كسر الأسنانين الوسطى لرفع الكمأة من الشوكولاتة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
13
اترك الشوكولاتة الزائدة تتساقط ، ثم ضع الكمأة على صينية الخبز المبطنة النظيفة.
المكونات سوف تحتاج
الرشات على شكل قلبالرشات على شكل قلب
المعدات التي سوف تستخدمها
بيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينجبيلسبري® كريمي سوبريم® فانيليا فروستينج
14
بعد غمس 5 كمأ في المرة الواحدة ، رشي بضع حبات من الملح المتبقي فوق كل منها.
المكونات سوف تحتاج
يتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيويةيتم غسل كل حبة من الكمثرى الآسيوية
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
15
اترك الكمأ في درجة حرارة الغرفة أو ضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الكمأالكمأ
16
قدمي الكمأ في درجة حرارة الغرفة.
المكونات سوف تحتاج
الكمأالكمأ
17
ملاحظة على تخزين الكمأ: تخزين الكمأ بين طبقات من الورق مشمع في وعاء محكم في الثلاجة تصل إلى 1 شهر. لتجميد ما يصل إلى 2 أشهر ، التفاف الحاوية بإحكام في عدة طبقات من غلاف بلاستيكي ورقائق الألومنيوم. استخدم قطعة كبيرة من الشريط اللاصق وعلامة لا تمحى لتسمية المحتويات. إذا تم تجميدها ، قم بإذابة الكمأ طوال الليل في الثلاجة واتركه في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
الكمأالكمأ
أجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكوأجبان مختلطة مبشورة، مثل أجبان التاكو
المعدات التي سوف تستخدمها
4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة4 ملاعق كبيرة من مربى التوت أو التوت أو الفراولة
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو