طريقة عمل صلصة بورديليز
كيفية صنع صلصة بورديليز يمكن أن تكون الوصفة النباتية الخالية من الغلوتين والبيض واللاكتو التي كنت تبحث عنها. مقابل 1.32 دولار لكل حصة ، تغطي هذه الوصفة 4% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تصنع 4 حصص تحتوي كل منها على 94 سعرة حرارية و 3 جرام من البروتين و 1 جرام من الدهون . أنها تعمل بشكل جيد كصلصة. 1 شخص أعجب بهذه الوصفة. يتم تقديمه لك بواسطة Allrecipes. توجه إلى المتجر واشتري مخزون لحم العجل والنبيذ الأحمر والملح وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة . مع نتيجة ملعقة 0% ، هذا الطبق سيء للغاية (لكنه لا يزال قابلاً للإصلاح). المستخدمون الذين أعجبوا بهذه الوصفة أعجبهم أيضًا صلصة Zhoug (المعروفة أيضًا باسم Schug Sauce) – صلصة الكزبرة الشرق أوسطية الحارة ، وكيفية صنع صلصة المارينارا الأساسية ، وكعكة الكرز المقلوبة (سهلة للغاية في صنعها!) .
تعليمات
ضعي الزبدة والكراث في قدر مع قليل من الملح. يُطهى الكراث ويُقلب على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يتكرمل ويكتسب اللون البني، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. يقلب من حين لآخر.
أضف النبيذ الأحمر واتركه حتى يغلي.
خفض الحرارة إلى منخفضة. يُطهى حتى يتبخر النبيذ تقريبًا وتكون العصائر سميكة وحلوة قليلاً. انتبه جيداً، الخليط يحترق بسهولة.
يُضاف مرق لحم العجل، ويُعاد إلى النار على نار خفيفة، ويُطهى حتى يقل حجمه إلى النصف وتُصبح الصلصة سميكة قليلاً، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
تُسكب الصلصة من خلال مصفاة شبكية دقيقة موضوعة فوق وعاء. اضغط على المصفاة بملعقة أثناء التصفية واعصر آخر قطرات متبقية من الصلصة من البقايا. تتبل الصلصة حسب الرغبة بالملح والفلفل الأسود.