صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة86
مجلة

طبخ الكتاب: مقدد الأحمر السويسري السلق الفلافل

طبخ الكتاب: مقدد الأحمر السويسري السلق الفلافل
اطبخ الكتاب: قد يكون فلافل السلق السويسري الأحمر المقرمش هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 12 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 335 سعرة حرارية. ل Serving 1.25 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. إذا كان لديك السلق السويسري وزيت الزيتون والحمص وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام دقيق الحمص ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع دقيق الحمص الشوكولاته رقاقة الكوكيز كحلوى. هذه الوصفة من الأكل الجاد لديها 102 معجب. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الشرقي الأوسط. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 94%. هذه النتيجة رائعة. حاول طهي الكتاب: فريك دسم والسلق, كيف لطهي السلق السويسري، و طهي الكتاب: بارد السلق مع الفلفل الريكوتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة وقلي البصل والكمون والبهارات على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق. توضع جانبا في وعاء. 
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
املأ قدرا كبيرا بالماء واتركه حتى الغليان. قطرة في السلق و بلانش لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
3
صفيها على الفور ، وبمجرد أن تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اعصرها حتى تجف. 
4
في قدر متوسطة غير لاصقة ، وجلب الحليب ليغلي ، ثم يقلل إلى ينضج. شيئا فشيئا ، اخفقي دقيق الحمص حتى تحصلي على عجينة ناعمة. حافظ على تحرك الخليط لتجنب الكتل. ثم يتبل المزيج ويضاف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ويطهى على نار خفيفة لمدة 8 دقائق مع التحريك طوال الوقت بملعقة خشبية. مثل عجينة الكريمة ، سيخرج الخليط من جوانب المقلاة ويصبح كرة أثناء تسخينه. 
المكونات سوف تحتاج
دقيق الحمصدقيق الحمص
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز48 إلى 56 حلوى لايف سيفرز
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
تبرد كرة العجينة ، ثم تخلط في البصل المقلي والحمص وعصير الليمون والسلق المقشر. باستخدام يديك ، قم بتشكيل الخليط في كرات بحجم كرة الجولف ورتبها على صينية خبز. الثلاجة لبضع ساعات. 
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
السلق السويسريالسلق السويسري
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
6
في قدر كبيرة ، سخني 2 بوصة من الزيت إلى 350 F ف. ضع الفلافل بعناية في الزيت واطهيه لمدة 3-4 دقائق ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
7
أزلها بملعقة مشقوقة وضعها على مناشف ورقية لتصريفها.
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
8
يرش مع الكركم.
المكونات سوف تحتاج
الكركمالكركم
9
يقدم مع صلصة الطحينة. 
المكونات سوف تحتاج
الطحينةالطحينة
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
1
اخلطي الطحينة والكمون وعصير الليمون في وعاء. قلب ببطء في 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الماء ، قليلا في كل مرة ، حتى تحصل على قوام يشبه الكريمة السميكة. ثم يضاف الثوم والموسم.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
ثوم جويا®ثوم جويا®
الطحينةالطحينة
ألوان الطعام والسكريات الملونة اختياريةألوان الطعام والسكريات الملونة اختيارية
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
2
يمزج السماق مع زيت الزيتون ويرش فوق الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
السماقالسماق
3
يرش بذور السمسم ويقدم مع اللحوم والدواجن والخضروات أو الفلافل.
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
تورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئةتورتيلا الذرة الصفراء (6 بوصات)، دافئة
الماء للسماحالماء للسماح