صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة86
مجلة

طبخ الكتاب: مقدد الأحمر السويسري السلق الفلافل

طبخ الكتاب: مقدد الأحمر السويسري السلق الفلافل
اطبخ الكتاب: قد يكون فلافل السلق السويسري الأحمر المقرمش هو الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 12 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 335 سعرة حرارية. ل Serving 1.25 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. إذا كان لديك السلق السويسري وزيت الزيتون والحمص وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام دقيق الحمص ، يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع دقيق الحمص الشوكولاته رقاقة الكوكيز كحلوى. هذه الوصفة من الأكل الجاد لديها 102 معجب. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الشرقي الأوسط. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 94%. هذه النتيجة رائعة. حاول طهي الكتاب: فريك دسم والسلق, كيف لطهي السلق السويسري، و طهي الكتاب: بارد السلق مع الفلفل الريكوتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة وقلي البصل والكمون والبهارات على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق. توضع جانبا في وعاء. 
المكونات سوف تحتاج
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات10 قطع من لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
املأ قدرا كبيرا بالماء واتركه حتى الغليان. قطرة في السلق و بلانش لمدة 2 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
السلق السويسريالسلق السويسري
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
3
صفيها على الفور ، وبمجرد أن تبرد بدرجة كافية للتعامل معها ، اعصرها حتى تجف. 
4
في قدر متوسطة غير لاصقة ، وجلب الحليب ليغلي ، ثم يقلل إلى ينضج. شيئا فشيئا ، اخفقي دقيق الحمص حتى تحصلي على عجينة ناعمة. حافظ على تحرك الخليط لتجنب الكتل. ثم يتبل المزيج ويضاف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ويطهى على نار خفيفة لمدة 8 دقائق مع التحريك طوال الوقت بملعقة خشبية. مثل عجينة الكريمة ، سيخرج الخليط من جوانب المقلاة ويصبح كرة أثناء تسخينه. 
المكونات سوف تحتاج
دقيق الحمصدقيق الحمص
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
عجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجرعجينة بيتزا جاهزة جاهزة للشراء من المتجر
بسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشنبسكويت الشوفان بالتمر، مفتت بشكل خشن
المعدات التي سوف تستخدمها
أوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حواليأوقية جبن كريمي، في درجة حرارة الغرفة (حوالي
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
5
تبرد كرة العجينة ، ثم تخلط في البصل المقلي والحمص وعصير الليمون والسلق المقشر. باستخدام يديك ، قم بتشكيل الخليط في كرات بحجم كرة الجولف ورتبها على صينية خبز. الثلاجة لبضع ساعات. 
المكونات سوف تحتاج
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز1/2 كوب زيت زيتون جويا بكر ممتاز
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
السلق السويسريالسلق السويسري
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
6
في قدر كبيرة ، سخني 2 بوصة من الزيت إلى 350 F ف. ضع الفلافل بعناية في الزيت واطهيه لمدة 3-4 دقائق ، حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
7
أزلها بملعقة مشقوقة وضعها على مناشف ورقية لتصريفها.
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
8
يرش مع الكركم.
المكونات سوف تحتاج
الكركمالكركم
9
يقدم مع صلصة الطحينة. 
المكونات سوف تحتاج
الطحينةالطحينة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
1
اخلطي الطحينة والكمون وعصير الليمون في وعاء. قلب ببطء في 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الماء ، قليلا في كل مرة ، حتى تحصل على قوام يشبه الكريمة السميكة. ثم يضاف الثوم والموسم.
المكونات سوف تحتاج
لتشحيم الإدخاللتشحيم الإدخال
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
الطحينةالطحينة
الطماطم الشمسية لاالطماطم الشمسية لا
بصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًابصل ماوي أو فيداليا الحلو، مفروم خشنًا
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
2
يمزج السماق مع زيت الزيتون ويرش فوق الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
كوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعةكوب من الجبن المقطع إلى شرائح رفيعة
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
السماقالسماق
3
يرش بذور السمسم ويقدم مع اللحوم والدواجن والخضروات أو الفلافل.
المكونات سوف تحتاج
5 أونصات من البصل الأخضر المفروم5 أونصات من البصل الأخضر المفروم
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة

المكونات