صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 10 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة20
مجلة

طاجن عصيدة من دقيق الذرة والفطر

طاجن عصيدة من دقيق الذرة والفطر
قد تكون طاجن البولينتان والفطر المكدس وصفة جيدة لتوسيع صندوق وصفات الطبق الرئيسي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 28 جرام بروتين, 38 جرام دهون، وما مجموعه 786 سعرة حرارية. ل 3 3.97 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 28% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. توجه إلى المتجر والتقاط عصيدة من دقيق الذرة الخشنة ، والفطر بورسيني والملح والفلفل الخشن ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 3 ساعات و 10 دقائق. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة صلبة من 57%. وصفات مماثلة هي طاجن الفطر والمارسالا مع قشرة عصيدة من دقيق الذرة, بورتوبيللو الفطر مكدسة اللازانيا، و طاجن الدجاج المشوي إنتشيلادا سويزاس المكدس.

تعليمات

1
سخني 5 أكواب من مرق الدجاج في قدر حتى الغليان ؛ يضاف عصيدة من دقيق الذرة ويتبل بالملح والفلفل. خففي الحرارة حتى تنضج وتطهى مع التحريك وإضافة المزيد من المرق حسب الحاجة للحفاظ على الخليط سائبا ، حتى يصبح سميكا وناعما ، من 40 إلى 45 دقيقة. ضجة في 2 ملاعق كبيرة من الزبدة ، صب عصيدة من دقيق الذرة على ورقة الخبز نونستيك (1 كبيرة أو 2 صغيرة) ، تنتشر في 1/4 - إلى 1/2 بوصة سميكة حتى طبقة وتبرد تماما.
المكونات سوف تحتاج
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
سكرابل طازجسكرابل طازج
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
2
قطع إلى أشكال مستطيلة لإزالة بسهولة لطبقات.
3
تغطية بورسينيس المجففة مع المتبقية 1 كوب مرق الدجاج و 1/2 كوب ماء في وعاء صغير; جلب لينضج ويطهى لإعادة تشكيل.
المكونات سوف تحتاج
(تم إزالة الكبد والرقبة)(تم إزالة الكبد والرقبة)
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
4
إزالة الفطر العطاء وختم. احتفظ بالفطر وسائله.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
5
سخني إيفو في مقلاة كبيرة وعميقة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب سكر أبيض1 كوب سكر أبيض
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
6
يضاف الفطر الطازج ويطهى حتى يصبح مظلما وطريا ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
علبة معكرونة بيني 1 رطلعلبة معكرونة بيني 1 رطل
7
يضاف الزعتر والكراث ويتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك لمدة 2 إلى 3 دقائق. تحلل المقلاة مع النبيذ.
المكونات سوف تحتاج
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي
كريمة خفق ثقيلة إضافيةكريمة خفق ثقيلة إضافية
نصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعةنصف رأس من ملفوف السافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
8
أضف المرق والخنازير مع بعض سائلها (كن حذرا لتجنب أي حصى) وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
9
لعمل البشاميل ، قم بإذابة 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية في قدر ، أضف الثوم ودوامة لمدة دقيقة أو دقيقتين.
المكونات سوف تحتاج
سكرابل طازجسكرابل طازج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
10
خفقت في الدقيق ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
11
يخفق الحليب ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويطهى حتى يصبح سميكا.
المكونات سوف تحتاج
1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)1 رغيف من كعكة التوت البري، يتم تقطيعه إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة للحصول على كوبين (أو استخدم كوبين من الكعك الدنماركي أو الكعك المحلى المتبقي مع التوت البري المجفف - انظر أدناه)
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
الموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصةالموز، مقطع إلى شرائح سمكها 1/4 بوصة
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
12
أضف نصف الجبن.
المكونات سوف تحتاج
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
13
ضعي طبقة من عصيدة من دقيق الذرة في طبق خزفي متوسط الحجم وضعي فوقها نصف الفطر والبشاميل. كرر الطبقات ، ثم ينتهي بطبقة من عصيدة من دقيق الذرة. دوت مع الزبدة وأعلى مع الجبن المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة8 شرائح سلامي جنوة، مفرومة
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
سكرابل طازجسكرابل طازج
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
المعدات التي سوف تستخدمها
(موصى به: فيلفيتا)(موصى به: فيلفيتا)
14
بارد وتخزين لتناول وجبة جعل قدما ، أو خبز لخدمة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى مغطاة بالشوكولاتةحلوى مغطاة بالشوكولاتة
15
خبز في 375 درجة فهرنهايت من درجة حرارة الغرفة حتى البني ، محتدما والساخنة من خلال ، حوالي 50 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى مغطاة بالشوكولاتةحلوى مغطاة بالشوكولاتة

المكونات