صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 40 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة51
مجلة

طاجن دجاج كاوبوي

طاجن دجاج كاوبوي
كاوبوي الدجاج خزفي قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 8 وتكلف 4.57 دولار لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 1404 سعرة حرارية, 58 جرام بروتين، و 73 جرام دهون. 2 لقد حاول الناس وأحب هذه الوصفة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الخريف. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة و 40 دقيقة. إذا كان لديك رقائق التورتيلا والكمون المطحون وحبوب الفلفل وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 82%. هذه النتيجة رائعة. حاول طاجن رعاة البقر, طاجن رعاة البقر، و كاوبوي باربكيو تاترتوت طاجن لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
يمزج الدجاج ومرق الدجاج والنبيذ والكزبرة وعصير الليمون والثوم والفلفل و 1 ملعقة صغيرة من الملح والأوريجانو وأوراق الغار في قدر متوسطة الحجم ويغلى المزيج. خففي الحرارة على نار هادئة واطهيها ، مكشوفة ، لمدة 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض
بطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصةبطاطس روسية، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
1 فراولة، مقشرة1 فراولة، مقشرة
2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون2 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
علب) مرق الدجاج منخفض الصوديومعلب) مرق الدجاج منخفض الصوديوم
حفنة من السبانخ الطازجة (حواليحفنة من السبانخ الطازجة (حوالي
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
ملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرشملح كوشير، مقسم، بالإضافة إلى المزيد للرش
2
يرفع عن النار ويترك الدجاج ليبرد في سائل الصيد الجائر لمدة 45 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
3
أخرج الدجاج من سائل الطهي وقم بتمزيقه أو تقطيعه إلى قطع صغيرة الحجم. احتفظ بالدجاج. سلالة السائل الطبخ والاحتياطي.سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
4
سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى تصبح رغوية.
المكونات سوف تحتاج
طبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياريطبقة علوية مخفوقة وكرز الماراشينو مع السيقان، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
5
يضاف الفطر والملح المتبقي 1/4 ملعقة صغيرة والفلفل الأسود ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يطلق الفطر سائله. استمر في الطهي حتى يصبح الفطر بنيا ذهبيا ويتبخر كل السائل ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى 6 قطع
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)
6
يرش الفطر مع الدقيق ويحرك المزيج ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
مطبخ لوران الاحترافي®مطبخ لوران الاحترافي®
7
إضافة الحليب ويقلب ، كشط أي بت من الجزء السفلي من المقلاة. يطهى حتى يبدأ الخليط في التكاثف.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتي، للدهن والقلي العميقزيت نباتي، للدهن والقلي العميق
المعدات التي سوف تستخدمها
سفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائحسفرجل - مقشر ومقطع إلى شرائح
8
أضف 1 1/2 كوب من سائل طهي الدجاج المحجوز ، وحركه ، واطهيه حتى يصبح سميكا جدا ولذيذا ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
9
إزالة من الحرارة.
10
ضع رقائق التورتيا في قاع طاجن زجاجي مقاس 9 في 13 بوصة. سحق الرقائق بيديك حتى تشكل طبقة رقيقة في قاع الطبق.
المكونات سوف تحتاج
6 أكواب من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون، مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 6 أونصات)6 أكواب من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون، مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 6 أونصات)
بيجول (مزيج التوابل الكوبية)بيجول (مزيج التوابل الكوبية)
المعدات التي سوف تستخدمها
طبق خزفي زجاجيطبق خزفي زجاجي
11
اسكب 1 كوب من سائل الطهي المحفوظ فوق رقائق التورتيلا واتركها تمتص السائل. نثر الدجاج فوق طبقة التورتيلا.
المكونات سوف تحتاج
6 أكواب من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون، مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 6 أونصات)6 أكواب من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون، مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 6 أونصات)
4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة4 حبات تورتيلا دقيق (6 بوصات)، بدرجة حرارة الغرفة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
12
يوزع البصل المفروم والفلفل الحلو والهالبينو بالتساوي على الدجاج. قمة مع نصف الجبن المبشور.
المكونات سوف تحتاج
نودلز ريجاتوني مجففةنودلز ريجاتوني مجففة
12 فلفل هالبينو (حوالي 3 بوصات لكل منهما)12 فلفل هالبينو (حوالي 3 بوصات لكل منهما)
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
20 شريحة كوسة رفيعة20 شريحة كوسة رفيعة
فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)فلفل أسود مطحون طازج (حسب الرغبة)
13
يرش التوابل الجنوبية الغربية ومسحوق الفلفل الحار والكمون المطحون. ملعقة خليط الفطر محفوظة بالتساوي على الجزء العلوي من التوابل ، ثم أعلى مع الطماطم والفلفل الأخضر. تغطية مع ما تبقى من الجبن.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
2 ملاعق كبيرة من غرام البنغال (شانا دال)2 ملاعق كبيرة من غرام البنغال (شانا دال)
كمون مطحونكمون مطحون
1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون1/8 ملعقة صغيرة من كل من: الزعتر المجفف، والريحان، وإكليل الجبل، المطحونون
حلقات فلفل أحمر حلو رفيعةحلقات فلفل أحمر حلو رفيعة
جبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصةجبنة موزاريلا بوكاتشيني طازجة، يبلغ قطر كل منها 1 بوصة
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
14
اخبزيها بدون غطاء لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، أو حتى يصبح الجبن شمبانيا ويتم تسخين الكسرولة.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التوت البري، للتقديمصلصة التوت البري، للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
15
اتركيه لمدة 5 دقائق قبل التقديم.نصيحة: قد يتم تحضير هذا الكسرولة مسبقا وتجميدها حتى تصبح جاهزة للاستخدام. ببساطة السماح لها ذوبان الجليد 1 يوم في الثلاجة وتأتي إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخبز.

المكونات

23 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةفلفل حلو مفروم ناعمافلفل حلو مفروم ناعما11 رطل كوسة،الفلفل الأسودالفلفل الأسود2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةطماطم معلبة مفرومةطماطم معلبة مفرومة227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جبنة شيدر مبشورةجبنة شيدر مبشورة5916 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 طن مسحوق فلفل أبيض1 طن مسحوق فلفل أبيض2(يمكن أن يكون أو المقشود)1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالنبيذ الأبيض الجافالنبيذ الأبيض الجاف4(شتاء)دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة بشكل خشنأوراق الكزبرة الطازجة المفرومة بشكل خشن2فصوص ثوم محطمةفصوص ثوم محطمة113مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)مكعبات الفلفل الأخضر المصفىمكعبات الفلفل الأخضر المصفى11 رطل كوسة،كمون مطحونكمون مطحون1قرصةفلفل أسود مطحون طازجفلفل أسود مطحون طازج2فلفل هالبينو ، ساق وبذور تمت إزالتها ، مفرومة ناعما (اختياري)فلفل هالبينو ، ساق وبذور تمت إزالتها ، مفرومة ناعما (اختياري)2(شتاء)عصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج4736 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالبصل المفروم ناعماالبصل المفروم ناعما0(يمكن أن يكون أو المقشود)توابل مكسيكية مجففةتوابل مكسيكية مجففة227مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)جبن مونتيري جاك الفلفل المبشورجبن مونتيري جاك الفلفل المبشور1(يمكن أن يكون أو المقشود)(أنبوب كبير)(أنبوب كبير)907مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)صدور دجاج بدون عظمصدور دجاج بدون عظم3بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة6 أكواب من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون، مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 6 أونصات)6 أكواب من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون، مقسمة إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي 6 أونصات)6(شتاء)زبدة غير مملحةزبدة غير مملحة454مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)الفطر الأبيض زر ، محو نظيفة وينبع قلص ، إيواؤهمالفطر الأبيض زر ، محو نظيفة وينبع قلص ، إيواؤهم3556 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة1 كوب حليب كامل الدسم أو كريمة