صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة12
مجلة

طاجن الباذنجان البارميزان

طاجن الباذنجان البارميزان
وصفة طاجن الباذنجان البارميزان يمكن أن يرضي شغفك المتوسطي تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. ل Serving 1.14 لكل وجبة، يمكنك الحصول على طبق جانبي يخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 9 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 201 سعرة حرارية. هذه الوصفة من الجميعوصفات لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقط فتات الخبز وصلصة مارينارا ورقائق الفلفل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 48%، وهو صلب. حاول طاجن الباذنجان البارميزان, طاجن باذنجان بارميزان-خالي من الغلوتين، و طاجن باذنجان بارميزان-خالي من الغلوتين لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
قطع 5 شرائح بالعرض من المنطقة الوسطى لكل باذنجان ، بسمك حوالي 1/2 بوصة ، إلى إجمالي 10 شرائح. قشر وقطع قطع الباذنجان المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
3
سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح الزيت ساخنا جدا.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
4
رشي شرائح الباذنجان برفق مع قليل من الملح واطهيها في مقلاة ساخنة على دفعات حتى تنضج قليلا ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. توضع شرائح الباذنجان جانبا على مناشف ورقية.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مناشف ورقيةمناشف ورقية
مقلاةمقلاة
5
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واطهي الثوم لمدة 10 ثوان تقريبا ؛ يضاف الباذنجان المقطع ويتبل بقليل من الملح ورقائق الفلفل الأحمر.
المكونات سوف تحتاج
رقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر
زيت الزيتونزيت الزيتون
الباذنجانالباذنجان
الثومالثوم
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
يقلى حتى ينضج الباذنجان ، حوالي 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
7
صب في صلصة مارينارا والماء. تحويل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويطهى حتى الباذنجان هو العطاء ، حوالي 15 دقيقة. إذا أصبحت الصلصة سميكة جدا ، أضف القليل من الماء.
المكونات سوف تحتاج
صلصة ماريناراصلصة مارينارا
الباذنجانالباذنجان
صلصةصلصة
المياهالمياه
8
يمزج جبن الريكوتا ، 1/2 كوب جبن بارميزان ، جبنة بيبرجاك ، قليل من الملح ، وقليل من الفلفل الأسود في وعاء حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
جبن بيبرجاكجبن بيبرجاك
البارميزانالبارميزان
جبنة الريكوتاجبنة الريكوتا
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
9
يوزع حوالي 2 ملعقة طعام من خليط الجبن فوق كل شريحة باذنجان. أضعاف شرائح الباذنجان في نصف لإرفاق خليط الجبن.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
الجبنالجبن
انتشارانتشار
10
انشر حوالي نصف الصلصة في طبق خبز مقاس 8 * 8 بوصات.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
11
ضع شرائح الباذنجان المطوية في طبقة واحدة في الطبق.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
12
انشر الصلصة المتبقية على شرائح الباذنجان.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
صلصةصلصة
13
يمزج فتات الخبز مع 1/2 كوب جبن بارميزان و 2 ملعقة طعام زيت زيتون في وعاء ؛ تخلط جيدا.
المكونات سوف تحتاج
البارميزانالبارميزان
فتات الخبزفتات الخبز
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
14
يوزع خليط الفتات على طاجن الباذنجان.
المكونات سوف تحتاج
الباذنجانالباذنجان
انتشارانتشار
15
تخبز في الفرن المسخن مسبقا حتى تغلي الكسرولة وتحمر الفتات ، من 35 إلى 40 دقيقة.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن

المكونات

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

الإيطالية يعمل بشكل جيد مع كيانتي ، تريبيانو ، وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. يمكنك تجربة أنتينوري باديان باسينانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.6 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 60 دولار للزجاجة الواحدة.
أنتينوري باديا باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
أنتينوري باديا باسينيانو شيانتي كلاسيكو غران سيليزيوني
لون أحمر ياقوتي مكثف ، يظهر النبيذ روائح كل من الفاكهة والأحاسيس النموذجية للبلوط ، والتي تندمج بشكل متناغم وتقدم أيضا ملاحظات البلسم والجرافيت على الأنف. الحنك غني ، مع التانينات المرنة والمتوازنة جنبا إلى جنب مع النضارة النابضة بالحياة النموذجية لسانجيوفيز. النهاية والطعم هي من استمرار ملحوظ وتكرار الملاحظات من الفاكهة التوت شعرت لأول مرة على الأنف.