طاجن الباذنجان البارميزان
وصفة طاجن الباذنجان البارميزان يمكن أن يرضي شغفك المتوسطي تقريبا 1 ساعة و 20 دقيقة. ل Serving 1.14 لكل وجبة، يمكنك الحصول على طبق جانبي يخدم 8. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 9 جرام بروتين, 10 غرام من الدهون، وما مجموعه 201 سعرة حرارية. هذه الوصفة من الجميعوصفات لديها 1 المشجعين. توجه إلى المتجر والتقط فتات الخبز وصلصة مارينارا ورقائق الفلفل وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. الخريف سيكون أكثر خاصة مع هذه الوصفة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 48%، وهو صلب. حاول طاجن الباذنجان البارميزان, طاجن باذنجان بارميزان-خالي من الغلوتين، و طاجن باذنجان بارميزان-خالي من الغلوتين لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
قطع 5 شرائح بالعرض من المنطقة الوسطى لكل باذنجان ، بسمك حوالي 1/2 بوصة ، إلى إجمالي 10 شرائح. قشر وقطع قطع الباذنجان المتبقية.
سخني 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح الزيت ساخنا جدا.
رشي شرائح الباذنجان برفق مع قليل من الملح واطهيها في مقلاة ساخنة على دفعات حتى تنضج قليلا ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. توضع شرائح الباذنجان جانبا على مناشف ورقية.
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة واطهي الثوم لمدة 10 ثوان تقريبا ؛ يضاف الباذنجان المقطع ويتبل بقليل من الملح ورقائق الفلفل الأحمر.
يقلى حتى ينضج الباذنجان ، حوالي 5 دقائق.
صب في صلصة مارينارا والماء. تحويل الحرارة إلى متوسطة منخفضة ويطهى حتى الباذنجان هو العطاء ، حوالي 15 دقيقة. إذا أصبحت الصلصة سميكة جدا ، أضف القليل من الماء.
يمزج جبن الريكوتا ، 1/2 كوب جبن بارميزان ، جبنة بيبرجاك ، قليل من الملح ، وقليل من الفلفل الأسود في وعاء حتى تمتزج جيدا.
يوزع حوالي 2 ملعقة طعام من خليط الجبن فوق كل شريحة باذنجان. أضعاف شرائح الباذنجان في نصف لإرفاق خليط الجبن.
انشر حوالي نصف الصلصة في طبق خبز مقاس 8 * 8 بوصات.
ضع شرائح الباذنجان المطوية في طبقة واحدة في الطبق.
انشر الصلصة المتبقية على شرائح الباذنجان.
يمزج فتات الخبز مع 1/2 كوب جبن بارميزان و 2 ملعقة طعام زيت زيتون في وعاء ؛ تخلط جيدا.
يوزع خليط الفتات على طاجن الباذنجان.
تخبز في الفرن المسخن مسبقا حتى تغلي الكسرولة وتحمر الفتات ، من 35 إلى 40 دقيقة.