صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 45 الدقائق
حصص5
نقاط الصحة26
مجلة

ضلوع كانساس سيتي الحلوة والمدخنة

ضلوع كانساس سيتي الحلوة والمدخنة
يستغرق تحضير ضلوع كانساس سيتي الحلوة والمدخنة حوالي ساعة و45 دقيقة من البداية إلى النهاية. هذه الوصفة تكفي 5 أشخاص. هل تراقب شكل جسمك؟ تحتوي هذه الوصفة الخالية من الجلوتين على 1305 سعرات حرارية و 59 جرامًا من البروتين و 70 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 3.09 دولارًا لكل وجبة ، تغطي هذه الوصفة 39٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. أعجب شخص واحد بهذه الوصفة. إذا كان لديك رقائق خشب منقوعة وزبدة وضلوع ظهر خنزير صغيرة وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد، فيمكنك صنعها. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الرئيسي حقًا. تقدمه لك Taste of Home. بدرجة 0٪ ، هذا الطبق سيئ للغاية (ولكن لا يزال قابلاً للإصلاح). الوصفات المماثلة هي ضلوع ظهر خنزير صغيرة مدخنة وسلطة البطاطا الحلوة المدخنة شيبوتلي وحساء الفاصولياء السوداء المدخنة مع البطاطا الحلوة والكرنب .

تعليمات

1
في وعاء صغير، امزجي السكر البني والمرق والتوابل والأعشاب؛ ثم افركي الخليط على الأضلاع.
المكونات سوف تحتاج
كل من الشبت الطازج المفروم والمريمية والكزبرةكل من الشبت الطازج المفروم والمريمية والكزبرة
2 ضلع ظهر خنزير صغير (حوالي 5 أرطال)2 ضلع ظهر خنزير صغير (حوالي 5 أرطال)
2 كوب من رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياري2 كوب من رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياري
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
ضلوع ظهر الخنزير الصغيرة (حواليضلوع ظهر الخنزير الصغيرة (حوالي
2
اتركها لمدة 15 دقيقة.
3
قم بتحضير الشواية للحرارة غير المباشرة، باستخدام صينية التنقيط.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
4
أضف كوبًا واحدًا من رقائق الخشب المنقوعة إذا رغبت في ذلك.
المكونات سوف تحتاج
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
5
ضعي الأضلاع في صينية من ورق القصدير القابل للاستخدام مرة واحدة، ثم اشويها مغطاة على نار متوسطة غير مباشرة لمدة 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®كوبان من فتات بسكويت جراهام من Honey Maid®
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
قم بإزالة الأضلاع من المقلاة وضعها على رف الشواء فوق صينية التنقيط.
المكونات سوف تحتاج
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
7
أضف رقائق الخشب المتبقية، ثم قم بالشواء لمدة 30 دقيقة أخرى، مع التقليب من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
8
في هذه الأثناء، في قدر صغير، اقلي البصل في الزيت والزبدة حتى يذبل. أضيفي السكر البني وصلصة ورشيسترشاير والأعشاب وقلبي المكونات لمدة دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
9
أضف صلصة الشواء واتركها حتى تغلي. خفف الحرارة واتركها على نار هادئة بدون غطاء لمدة 5 دقائق. ادهن الضلوع بالصلصة؛ اشوها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج اللحوم، مع تقليبها ودهنها من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات4 حبات طماطم روما، منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى مكعبات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)

المكونات

510فلفل هابينروزجاجة صلصة الشواءزجاجة صلصة الشواء73فلفل هابينرومعبأة السكر البنيمعبأة السكر البني2القشرة: فتات بسكويت غراهام6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو6 حبات كمثرى متوسطة الحجم من نوع بارتليت أو دانجو1جبنة بارميزان مبشورة1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم1الخضروات (مثل السبانخ)بذور الكرفس الأرضبذور الكرفس الأرض2الخضروات (مثل السبانخ)حبيبات مرق الدجاجحبيبات مرق الدجاج2الخضروات (مثل السبانخ)1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1أوريو محشو مزدوجالثوم المعمر المفرومالثوم المعمر المفروم0الخضروات (مثل السبانخ)بذور الشمر ، سحقتبذور الشمر ، سحقت1الخضروات (مثل السبانخ)each minced fresh basil, rosemary and sageeach minced fresh basil, rosemary and sage1أوريو محشو مزدوجeach minced fresh basil, marjoram and rosemary, crushedeach minced fresh basil, marjoram and rosemary, crushed1أوريو محشو مزدوجeach minced fresh dill, sage and cilantroeach minced fresh dill, sage and cilantro1الخضروات (مثل السبانخ)شرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزيشرائح نصف قمرية من الخيار الإنجليزي0الخضروات (مثل السبانخ)كزبرة مطحونةكزبرة مطحونة1أوريو محشو مزدوجكمون مطحونكمون مطحون2القشرة: فتات بسكويت غراهامشرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبصل المفرومالبصل المفروم2الخضروات (مثل السبانخ)أونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنsoaked wood chips (mequite, hickory or alder), optionalsoaked wood chips (mequite, hickory or alder), optional1كلغpork baby back ribs (aboutpork baby back ribs (about1جبنة بارميزان مبشورةصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير