صعوبةخبير
جاهز6 ساعة
حصص4
نقاط الصحة5
مجلة

ضلوع قصيرة ملفوفة في أوراق التين مع مهمة التين الأسود الخلد

ضلوع قصيرة ملفوفة في أوراق التين مع مهمة التين الأسود الخلد
أضلاعه قصيرة ملفوفة في أوراق التين مع بعثة التين الأسود الخلد قد يكون وصفة جيدة لتوسيع مربع وصفة الطبق الرئيسي الخاص بك. ل $5.74 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 21% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 16 جرام بروتين, 33 جرام دهون، وما مجموعه 1043 سعرة حرارية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 6 ساعات. مزيج من الخل البلسمي ، دبس السكر ، أوراق الغار ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل التين يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع التين الطازج والعنب تحولات كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. لم يصنع الكثير من الناس هذه الوصفة, و 1 سيقول أنه ضرب المكان. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة جيدة. حاول ضلوع قصيرة ملفوفة في أوراق التين مع مهمة التين الأسود الخلد, خبز التين كروستيني، و محلية الصنع التين نيوتن لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
طهي الأضلاع: سخن الفرن إلى 42
المكونات سوف تحتاج
الأضلاعالأضلاع
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
2
وضع الأضلاع في فرن واسعة 5-إلى 6-كيو تي. وعاء مع البصل والثوم والزعتر وإكليل الجبل وأوراق الغار والملح والماء الكافي (حوالي 1 كيو تي.) لتغطية اللحوم تقريبا. غطاء وعاء وخبز 1 ساعة. اقلب الضلوع ، قلل الفرن إلى 300 ، ثم اخبز ، مغطى ، حتى تنضج الشوكة ، حوالي 3 ساعات أخرى. كشف والسماح اللحوم الوقوف في السائل حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
أوراق الغارأوراق الغار
روزماريروزماري
الثومالثوم
البصلالبصل
زعترزعتر
المياهالمياه
اللحوماللحوم
الأضلاعالأضلاع
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
وعاءوعاء
3
في هذه الأثناء ، اصنع الخلد: في قدر صغير ، اطبخ النبيذ و 2 ملعقة كبيرة. الخل على نار متوسطة عالية حتى ينخفض إلى 1/2 كوب ، 10 إلى 14 دقيقة. ضجة في التين ، صلصة الخلد ، 1 ملعقة كبيرة. دبس السكر ، و 1/2 كوب مرق. يغلى المزيج ، ثم يترك على نار خفيفة مع التحريك كثيرا ، حتى ينضج التين عند ثقبه ، لمدة 50 دقيقة. توضع جانبا لمدة تصل إلى 1 ساعة ، أو تبرد حتى تستخدم.
المكونات سوف تحتاج
دبس السكردبس السكر
الخلالخل
مرقمرق
صلصةصلصة
التينالتين
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
4
تطهى أوراق التين في قدر متوسط من الماء المغلي حتى تصبح مرنة ، حوالي 20 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
التينالتين
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
5
استنزاف.
6
نقل الأضلاع إلى لوحة. حرك العظام من اللحوم وتخلص منها. تقليم وتجاهل الدهون.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
الأضلاعالأضلاع
7
وضع 4 أوراق التين على سطح العمل ، الجانب الوريد حتى. توسيط ضلع قصير على كل ورقة. لف الأوراق فوق الضلوع ، بدءا من الأسفل ودس الحواف ؛ إذا لزم الأمر ، أضف ورقة ثانية لكل منها لتغطية اللحم. وضع الحزم مطوية الجانب لأسفل في مقلاة الخبز الضحلة مدهون.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
الأضلاعالأضلاع
التفافالتفاف
التينالتين
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
8
سخن الفرن إلى 35
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
9
اخبز العبوات حتى يصل اللحم إلى 145 في المنتصف على مقياس حرارة فوري القراءة ، من 25 إلى 30 دقيقة. تخفيف من عموم مع ملعقة, قطع أوراق مفتوحة أسفل مركز الحزم, وأضعاف حواف الظهر.
المكونات سوف تحتاج
اللحوماللحوم
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
فرنفرن
ملعقةملعقة
مقلاةمقلاة
10
وفي الوقت نفسه ، يسخن الخلد ليغلي ، واثارة ؛ إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من مرق حتى الخلد هو بورابل. اضبط التوابل مع المزيد من الخل أو دبس السكر. للخدمة ، ضع الحزم على الأطباق. ملعقة بعض الخلد على اللحوم وترتيب التين بجانب الأضلاع. نثر الرقائق وحبيبات الكاكاو والبيبيتاس في الأعلى وتقدم مع الخلد المتبقي والمزيد من الملح حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
حبيبات الكاكاوحبيبات الكاكاو
التوابلالتوابل
دبس السكردبس السكر
بذور اليقطينبذور اليقطين
الخلالخل
مرقمرق
بطاطا مقليةبطاطا مقلية
التينالتين
اللحوماللحوم
الأضلاعالأضلاع
الملحالملح
11
* اطلب من الجزار قطع الأضلاع حسب الحجم. اشتر أوراق الموز من الأسواق اللاتينية (أو استخدم أوراق التين في الحديقة). العثور على الزنجي الخلد في الأسواق لاتيني أو في oaxacanfoods.com (أو استخدم صلصة أو معجون بوبلانو الخلد البني ، الموجود في متاجر البقالة المجهزة جيدا). الحصول على حبيبات الكاكاو على amazon.com
المكونات سوف تحتاج
أوراق الموزأوراق الموز
صلصةصلصة
حبيبات الكاكاوحبيبات الكاكاو
الأضلاعالأضلاع
التينالتين

المكونات

2(شتاء)حول الخل البلسميحول الخل البلسمي4لارجيسإلى أوراق التين الطازجة, ينبع قلص, تشطف; أو استخدام 4 (12 - بواسطة 12-في.) قطع ذابت أوراق الموز المجمدةإلى أوراق التين الطازجة, ينبع قلص, تشطف; أو استخدام 4 (12 - بواسطة 12-في.) قطع ذابت أوراق الموز المجمدة1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةحول مرق اللحم البقريحول مرق اللحم البقري4العظام في لحم البقر الأضلاع قصيرة*, 3/4 إلى 1 رطل. كلالعظام في لحم البقر الأضلاع قصيرة*, 3/4 إلى 1 رطل. كل2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكابيرنيت ساوفيجنونكابيرنيت ساوفيجنون2(يمكن أن يكون أو المقشود)حبيبات الكاكاوحبيبات الكاكاو2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةصلصة الخلد * (ويفضل أن يكون على غرار أواكساكان الخلد الزنجي) ؛ أو استخدام 1/4 كوب معجون الخلد مختلطة مع 3/4 كوب مرق لحم البقرصلصة الخلد * (ويفضل أن يكون على غرار أواكساكان الخلد الزنجي) ؛ أو استخدام 1/4 كوب معجون الخلد مختلطة مع 3/4 كوب مرق لحم البقر2أوراق الغار المجففةأوراق الغار المجففة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًبعثة التين الأسود الخلدبعثة التين الأسود الخلد8التين مهمة المجففة ، وينبع قلصالتين مهمة المجففة ، وينبع قلص2فصوص ثوم محطمةفصوص ثوم محطمة11 رطل كوسة،البطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منهاالبطاطس الخمرية، حوالي 6 أونصات لكل منها1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)حول دبس السكرحول دبس السكر1كبيرالبصل المفروم خشناالبصل المفروم خشنا2(شتاء)بذور اليقطين المحمص المملح (بيبيتاس)بذور اليقطين المحمص المملح (بيبيتاس)4الأغصان روزماري (7 إلى 8 في. كل)الأغصان روزماري (7 إلى 8 في. كل)4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالملحالملح1مقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة (أستخدم قطعة لحم الخنزير الرفيعة أو قصاصات لحم الخنزير)شور الأضلاعشور الأضلاع1باقة كبيرةأغصان الزعتر الطازجةأغصان الزعتر الطازجة4راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًالطبقةالطبقة

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لأضلاع لحم البقر القصيرة. لحم البقر والنبيذ الأحمر مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب قطع اللحم البقري الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط الجسم ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن للقطع الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون.
تعج بنكهات الكرز الأسود الكبير وتوت العرعر وعرق السوس الأسود ، وتتحول إلى روائح الهيل والقرفة وكريم الفانيليا اللطيف. هناك المعادن الجرانيت فضول إلى النبيذ جنبا إلى جنب مع دافء بشكل ممتع, لمحة البلوط الحلو في النهاية. هذا نبيذ رائع قائم بذاته ، ولكن يمكن إقرانه بمجموعة متنوعة من الأطباق. انها شخصية قوية جعلها مباراة جيدة لأي شيء تقريبا سوف يقترن كابيرنيت مع, طبق شريحة لحم المفضلة على سبيل المثال, بعد هيكل التانين النبيذ لينة بما فيه الكفاية لإقران مع الباذنجان البارميزان أو طبق الدجاج المفضلة لديك.
تعج بنكهات الكرز الأسود الكبير وتوت العرعر وعرق السوس الأسود ، وتتحول إلى روائح الهيل والقرفة وكريم الفانيليا اللطيف. هناك المعادن الجرانيت فضول إلى النبيذ جنبا إلى جنب مع دافء بشكل ممتع, لمحة البلوط الحلو في النهاية. هذا نبيذ رائع قائم بذاته ، ولكن يمكن إقرانه بمجموعة متنوعة من الأطباق. انها شخصية قوية جعلها مباراة جيدة لأي شيء تقريبا سوف يقترن كابيرنيت مع, طبق شريحة لحم المفضلة على سبيل المثال, بعد هيكل التانين النبيذ لينة بما فيه الكفاية لإقران مع الباذنجان البارميزان أو طبق الدجاج المفضلة لديك.
Bursting with big black cherry, juniper berry and black licorice flavors, easing into notes of cardamom, cinnamon, and gentle vanilla creme. There's an intriguing granite minerality to the wine along with a toasty, sweet oak profile in the finish. This is a wonderful stand-alone wine, but can be paired with a variety of dishes. It's forceful personality make it a good match for almost anything a Cabernet would be paired with, a favorite steak dish for instance, yet the wine's tannin structure is soft enough to pair with eggplant parmesan or your favorite chicken dish.