صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة74
مجلة

ضلع لحم الخنزير التوسكاني المشوي مع طلاء إكليل الجبل ومذاق الفلفل الأحمر

ضلع لحم الخنزير التوسكاني المشوي مع طلاء إكليل الجبل ومذاق الفلفل الأحمر
مشوي توسكان لحم الخنزير الضلع المشوي مع طلاء إكليل الجبل والفلفل الأحمر المذاق قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 240 جرام بروتين, 142 جرام دهون، وما مجموعه 2335 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل 9 9.11 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 64% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط قشر من 1 البرتقال والخل البلسمي والملح ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الرابع من يوليو حدث. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة تشمل مشوي روزماري لحم الخنزير المشوي, الفلفل المحمص وإكليل الجبل المذاق، و توسكان لحم الخنزير المشوي.

تعليمات

1
شار الفلفل مباشرة على لهب الغاز أو في اللاحم حتى اسودت من جميع الجوانب. أرفق في كيس ورقي 10 دقائق. قشر وبذور الفلفل.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
2
نقل الفلفل إلى المعالج ؛ باستخدام تشغيل / إيقاف المنعطفات ، هريس الفلفل بخشونة.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
3
نقل الفلفل إلى وعاء.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
4
تخلط المكونات المتبقية. الموسم نكهة لتذوق مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)
5
اسمحوا الوقوف 1 ساعة. (نكهة يمكن إعداد 1 يوم قبل. غطيها وضعيها في الثلاجة.)
المكونات سوف تحتاج
(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)
1
يمزج إكليل الجبل والزيت والثوم وشرائح قشر البرتقال والملح والفلفل في المعالج ؛ امزج حتى تصبح سميكة وناعمة تقريبا.
المكونات سوف تحتاج
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
2
يوزع هريس إكليل الجبل بالتساوي على لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة20 إلى 25 ورقة سبانخ كاملة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
3
اسمحوا الوقوف أثناء إعداد الشواء.
4
الوقوف مدخنة الفحم على سطح غير قابل للاشتعال.
5
ضع صحيفة ممزقة في قاع المدخنة ؛ أضف قوالب الفحم. ورقة خفيفة من خلال ثقب بالقرب من أسفل المدخنة.
6
دع الفحم يحترق حتى يصبح الرماد رماديا فقط ، 30 دقيقة.
7
فتحات مفتوحة في الجزء السفلي من الشواء.
8
قم بإزالة الرف العلوي. تتحول بعناية الفحم الساخن من مدخنة على الرف السفلي على 1 تنفيس. لعمل مقلاة بالتنقيط ، صب الماء في وعاء رقائق بقطر 9 بوصات يمكن التخلص منه حتى عمق 1/2 بوصة. تعيين عموم مع الماء على الرف بجانب الفحم. ارجع الرف العلوي إلى الشواء.
المكونات سوف تحتاج
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد (ولكن غير مبشور)
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
9
وضع لحم الخنزير المشوي ، الجانب العظام أسفل ، على الرف العلوي على عموم بالتنقيط. تغطية الشواء مع غطاء ، وتحديد المواقع تنفيس أعلى مباشرة على لحم الخنزير.
المكونات سوف تحتاج
لحم الخنزير المشويلحم الخنزير المشوي
4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)4 قطع من لحم الخنزير بالعظم (سمكها 1-1/2 بوصة و8 أونصات لكل منها)
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
سلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعةسلامي صلب، مقطع إلى شرائح رفيعة
10
وضع الجذعية من ميزان الحرارة الحلوى المعدنية من خلال تنفيس أعلى ، والحفاظ على مقياس في الخارج. اترك مقياس الحرارة في مكانه أثناء الطهي. شواء لحم الخنزير 1 ساعة ، والحفاظ على درجة حرارة 325 F و عن طريق فتح أعلى وأسفل فتحات أوسع لزيادة الحرارة وإغلاق فتحات لتقليل الحرارة. اترك أي فتحات أخرى مغلقة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط الحامضةحلوى الأخطبوط الحامضة
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة الحلوىميزان حرارة الحلوى
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
رقائق الخضاررقائق الخضار
11
باستخدام الملقط ، اقلب لحم الخنزير. تغطية الشواء. يطهى لحم الخنزير حتى يتم إدخال مقياس حرارة اللحوم للقراءة الفورية في أعلى مركز الشواء يسجل 140 دولارا فهرنهايت إلى 145 دولارا فهرنهايت ، أي حوالي 15 دقيقة أطول ؛ قد تنخفض درجة الحرارة في الشواء إلى أقل من 325 دولارا فهرنهايت خلال آخر 30 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
12
نقل لحم الخنزير إلى طبق ، وترك ميزان حرارة اللحوم في المكان. خيمة فضفاضة مع احباط ؛ اسمحوا الوقوف 15 دقيقة (درجة حرارة اللحوم سوف ترتفع إلى 150 F فهرنهايت إلى 155 F فهرنهايت).
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
13
قطع لحم الخنزير بين العظام لفصل القطع.
المكونات سوف تحتاج
لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حواليلحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع غطاء دهني محفور بعمق (حوالي
14
يقدم مع نكهة الفلفل الأحمر.
المكونات سوف تحتاج
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)(يمكنك استخدام الكيك العادي، ولكن قم ببذره وإذا كان الجلد شمعيًا، قم بتقشيره)