ضلع لحم الخنزير التوسكاني المشوي مع طلاء إكليل الجبل ومذاق الفلفل الأحمر
مشوي توسكان لحم الخنزير الضلع المشوي مع طلاء إكليل الجبل والفلفل الأحمر المذاق قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 240 جرام بروتين, 142 جرام دهون، وما مجموعه 2335 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 6. ل 9 9.11 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 64% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. توجه إلى المتجر والتقاط قشر من 1 البرتقال والخل البلسمي والملح ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. وسوف يكون ضرب في الخاص بك الرابع من يوليو حدث. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 88%. هذه النتيجة ممتازة. وصفات مماثلة تشمل مشوي روزماري لحم الخنزير المشوي, الفلفل المحمص وإكليل الجبل المذاق، و توسكان لحم الخنزير المشوي.
تعليمات
شار الفلفل مباشرة على لهب الغاز أو في اللاحم حتى اسودت من جميع الجوانب. أرفق في كيس ورقي 10 دقائق. قشر وبذور الفلفل.
نقل الفلفل إلى المعالج ؛ باستخدام تشغيل / إيقاف المنعطفات ، هريس الفلفل بخشونة.
تخلط المكونات المتبقية. الموسم نكهة لتذوق مع الملح والفلفل.
اسمحوا الوقوف 1 ساعة. (نكهة يمكن إعداد 1 يوم قبل. غطيها وضعيها في الثلاجة.)
يمزج إكليل الجبل والزيت والثوم وشرائح قشر البرتقال والملح والفلفل في المعالج ؛ امزج حتى تصبح سميكة وناعمة تقريبا.
يوزع هريس إكليل الجبل بالتساوي على لحم الخنزير.
اسمحوا الوقوف أثناء إعداد الشواء.
الوقوف مدخنة الفحم على سطح غير قابل للاشتعال.
ضع صحيفة ممزقة في قاع المدخنة ؛ أضف قوالب الفحم. ورقة خفيفة من خلال ثقب بالقرب من أسفل المدخنة.
دع الفحم يحترق حتى يصبح الرماد رماديا فقط ، 30 دقيقة.
فتحات مفتوحة في الجزء السفلي من الشواء.
قم بإزالة الرف العلوي. تتحول بعناية الفحم الساخن من مدخنة على الرف السفلي على 1 تنفيس. لعمل مقلاة بالتنقيط ، صب الماء في وعاء رقائق بقطر 9 بوصات يمكن التخلص منه حتى عمق 1/2 بوصة. تعيين عموم مع الماء على الرف بجانب الفحم. ارجع الرف العلوي إلى الشواء.
وضع لحم الخنزير المشوي ، الجانب العظام أسفل ، على الرف العلوي على عموم بالتنقيط. تغطية الشواء مع غطاء ، وتحديد المواقع تنفيس أعلى مباشرة على لحم الخنزير.
وضع الجذعية من ميزان الحرارة الحلوى المعدنية من خلال تنفيس أعلى ، والحفاظ على مقياس في الخارج. اترك مقياس الحرارة في مكانه أثناء الطهي. شواء لحم الخنزير 1 ساعة ، والحفاظ على درجة حرارة 325 F و عن طريق فتح أعلى وأسفل فتحات أوسع لزيادة الحرارة وإغلاق فتحات لتقليل الحرارة. اترك أي فتحات أخرى مغلقة.
باستخدام الملقط ، اقلب لحم الخنزير. تغطية الشواء. يطهى لحم الخنزير حتى يتم إدخال مقياس حرارة اللحوم للقراءة الفورية في أعلى مركز الشواء يسجل 140 دولارا فهرنهايت إلى 145 دولارا فهرنهايت ، أي حوالي 15 دقيقة أطول ؛ قد تنخفض درجة الحرارة في الشواء إلى أقل من 325 دولارا فهرنهايت خلال آخر 30 دقيقة.
نقل لحم الخنزير إلى طبق ، وترك ميزان حرارة اللحوم في المكان. خيمة فضفاضة مع احباط ؛ اسمحوا الوقوف 15 دقيقة (درجة حرارة اللحوم سوف ترتفع إلى 150 F فهرنهايت إلى 155 F فهرنهايت).
قطع لحم الخنزير بين العظام لفصل القطع.
يقدم مع نكهة الفلفل الأحمر.