صلصة لحم البقر على عصيدة من دقيق الذرة
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الصلصة ، لذا جرب صلصة لحم البقر على بولينتان. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 79 جرام بروتين, 24 جرام دهون، وما مجموعه 739 سعرة حرارية. ل $5.85 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 50% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. إذا كان لديك مرق الخضار وملح الكوشر والكرفس وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 4 ساعات. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين ومنتجات الألبان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 85%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة تشمل عرقوب لحم البقر مع الفطر وصلصة التوت البري, عرقوب لحم الخنزير أوسو بوكو مع بولينتان وجريمولاتا، و عرقوب لحم البقر المشوي.
تعليمات
تبلي السيقان بالملح والفلفل. في قدر كبير من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، سخني زيت الزيتون حتى يلمع.
يضاف نصف السيقان إلى الكسرولة ويطهى على نار عالية إلى حد ما ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 7 دقائق.
نقل إلى طبق. كرر مع السيقان المتبقية.
صب جميع ولكن 2 ملاعق كبيرة من الدهون من طبق خزفي.
يضاف البصل والكرفس والجزر وقليل من الملح ويطهى على نار معتدلة مع التحريك حتى تصبح الخضار طرية جدا وذهبية ، لمدة 15 دقيقة.
يضاف النبيذ ويغلى المزيج. ينضج على نار معتدلة لمدة 2 دقيقة.
تضاف الطماطم والمرق وتغلى. أعد السيقان وأي عصائر متراكمة إلى الكسرولة. يغطى المزيج ويطهى في الفرن لمدة 3 ساعات حتى يصبح اللحم طريا جدا.
باستخدام ملقط أو ملعقة مشقوقة ، انقل السيقان إلى طبق واتركها تبرد قليلا. باستخدام 2 شوك ، أجاد اللحم وكشط النخاع من العظام.
يضاف اللحم والنخاع إلى الصلصة ويعاد تسخينه على نار خفيفة إلى حد ما. تبلي الصلصة بالملح والفلفل وقدميها مع عصيدة من دقيق الذرة أو المعكرونة.