صلصة الفلفل والجوز الكاتالونية (صلصة روميسكو)
كاتالونيا الفلفل وصلصة الجوز (السالسا روميسكو) قد يكون مجرد الأوروبي وصفة كنت تبحث عنه. هذه الوصفة النباتية تخدم 40 وتكاليف 17 سنتا لكل وجبة. هذه الصلصة لديها 62 سعرة حرارية, 1 جرام بروتين، و 6 غرام من الدهون لكل وجبة. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر واحصل على أنشو تشيلي وزيت الزيتون والفلفل الحلو وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 4 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 38%. هذه النتيجة ليست هائلة جدا. حاول سلطة كاتالونية مع الخضر وخل روميسكو (زاتو), صلصة روميسكو-صلصة الفلفل الأحمر الإسباني والبندق (أو اللوز – - نباتي ، نباتي ، وخالي من الغلوتين، و باس مقلم على البخار مع الفلفل الأصفر روميسكو والفلفل الأحمر-نكهة الزيتون الأسود والبقدونس-زيت الثوم لوصفات مماثلة.
تعليمات
ضعي الأنشو تشيلي في قدر صغير. يغطى بالماء ويغلى المزيج.
يرفع عن النار ؛ يغطى ويترك لمدة 20 دقيقة.
قم بإزالة السيقان والبذور والأغشية من الفلفل الحار ؛ تجاهل.
ضع الفلفل الحار في وعاء متوسط الحجم.
نقطع الفليفلة الحلوة إلى نصفين بالطول ؛ تخلص من البذور والأغشية.
ضعي أنصاف الفلفل ، وجوانب الجلد لأعلى ، على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم ؛ تتسطح باليد. شواء 10 دقائق أو حتى اسودت.
ضع في كيس ورقي ؛ أضعاف لإغلاق بإحكام.
اتركه لمدة 15 دقيقة. قشر وقطع إلى قطع 2 بوصة.
أضف الفلفل الحلو إلى الفلفل الحار.
خفض درجة حرارة الفرن إلى 35
رتب البندق في طبقة واحدة على صينية خبز.
اخبزيها على حرارة 350 لمدة 8 دقائق أو حتى تحمص. اقلب المكسرات على منشفة.
ضع البندق في محضر الطعام.
إضافة اللوز والثوم والخبز إلى الطعام المعالج ؛ عملية 1 دقيقة أو حتى الأرض ناعما.
يضاف خليط تشيلي, خل, معجون الطماطم, فلفل أحمر, والفلفل الأحمر المطحون; معالجة 1 دقيقة أو حتى تمتزج. مع تشغيل المعالج ، اسكب الزيت ببطء من خلال شلال الطعام ؛ عملية حتى تمتزج جيدا.
أضف 1/4 كوب ماء ساخن وملح ؛ معالجة 10 ثوان أو حتى تمتزج.
ملاحظة: تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.