صلصة الفطر: فونغي تريفولاتا
صلصة الفطر: قد تكون فونغي تريفولاتا مجرد الصلصة التي تبحث عنها. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 1.28 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 21 جرام بروتين, 21 جرام دهون، وما مجموعه 736 سعرة حرارية. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. توجه إلى المتجر والتقاط الفطر كريميني ، والماء الفاتر ، والبصل ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. عموما ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة رائعة من 92%. وصفات مماثلة تشمل بولبيتون في أوميدو كون فونغي (رغيف اللحم في صلصة الطماطم والفطر), بيني آي فونغي (بيني مع صلصة الفطر)، و تالياتيلي آل سوجو دي فونغي (تالياتيلي مع راجو الفطر).
تعليمات
سخني الزيت في مقلاة مقلية مقاس 12 إلى 14 بوصة ، على نار متوسطة.
يضاف البصل والثوم و 8 أونصات من شرائح الفطر ويطهى لمدة 5 إلى 6 دقائق.
يضاف الملح والمعكرونة مع 1/2 كوب من ماء طهي المعكرونة إلى المقلاة ويقلب بسرعة.
إضافة 4 المتبقية الفطر شرائح الخام وإرم مرة أخرى ، قبالة الحرارة.
قدميها على الفور مغطاة بالجبن المبشور.
يوضع كلا النوعين من الدقيق في وعاء خلط كبير ويحرك المزيج جيدا. اصنع بئر في وسط خليط الدقيق وأضف الماء قليلا في كل مرة مع التحريك بيديك حتى تتشكل العجينة. قد تحتاج إلى ماء أكثر أو أقل ، اعتمادا على الرطوبة في مطبخك.
ضعي العجينة على سطح عمل مرشوش بالدقيق واعجنيها مثل الخبز حتى تصبح ناعمة ومرنة ، حوالي 8 إلى 10 دقائق. غطي العجينة واتركيها لمدة 10 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
لفة العجين في المسامير الطويلة حوالي 1/4 إلى 1/2 بوصة سميكة.
وضع خيوط المعكرونة بين 2 اليدين ولفة طفيفة ذهابا وإيابا لخلق دوامة طفيفة ، مثل ثعبان المعكرونة.
ضعي البيسي على صينية مغطاة بدقيق السميد ، وغطي المعكرونة بمنشفة أطباق نظيفة ، واتركيها جانبا حتى تصبح جاهزة للاستخدام. في هذه المرحلة ، يمكن تجميد المعكرونة لعدة أشهر.