صلصة البولونيز الكلاسيكية
إذا كنت ترغب في إضافة المزيد خال من الغلوتين وبدائي وصفات لصندوق وصفتك ، قد تكون صلصة البولونيز الكلاسيكية وصفة يجب أن تجربها. هذه الوصفة تخدم 6. ل Serving 1.63 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 20% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 416 سعرة حرارية, 20 جرام بروتين، و 31 جرام دهون. توجه إلى المتجر والتقاط الحليب ولحم الخنزير الأرض ، اندفاعة من القرفة ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 3 ساعات و 45 دقيقة. أعجب 362 شخصا بهذه الوصفة. يعمل بشكل جيد كصلصة. يتم إحضارها لك ببساطة عن طريق وصفات. مع ملعقة النتيجة 0%، هذا الطبق سيء للغاية (ولكن لا يزال قابلا للتثبيت). كتب الطبخ الكلاسيكية: تالياتيلي محلية الصنع من مارسيلا هازان مع صلصة اللحم البولونيز, علاء بولونيز (صلصة بولونيز)، و الكلاسيكية راجو بولونيز تشبه الى حد بعيد هذه الوصفة.
تعليمات
يمزج البانسيتا والبصل والكرفس والجزر في مقلاة بالزبدة ويطهى على نار متوسطة حتى يتحول البصل إلى لون ذهبي باهت ، حوالي 10 دقائق.
يضاف اللحم البقري ولحم الخنزير والنقانق إلى السوفريتو ويطهى حتى يصبح لونه بنيا ، حوالي 5 دقائق.
يرش القرنفل والقرفة والفلفل.
أضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة: أضيفي الطماطم ، وزدي الحرارة واتركيها على نار هادئة ثم قللي الحرارة مرة أخرى إلى متوسطة. يطهى على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. إذا كنت تستخدم طماطم معلبة كاملة ، فقم بتقسيمها أثناء إضافتها إلى الصلصة.
يضاف الحليب ويتبل بملح البحر. ثم اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، وقم بتغطيتها جزئيا ، واتركها على نار خفيفة لمدة 2 و 1/2 ساعة. يقلب كل 20 دقيقة على الأقل.
عندما تصبح الصلصة جافة جدا وتبدأ في الالتصاق بالمقلاة ، ما عليك سوى إضافة 1/4 كوب من الماء وكشط أي أجزاء بنية من قاع المقلاة.
يقدم: يتم تقديم البولونيز تقليديا مع باستا تالياتيلي الطازجة ، ولكن يمكنك أيضا تقديمه مع فيتوسين أو بابارديل أو بيني أو أي معكرونة أخرى. تتجمد الصلصة جيدا للاستخدام في المستقبل.