صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص4
نقاط الصحة18
مجلة

صفر برهان: العذراء المشوي - الطماطم الدموية ماريا

صفر برهان: العذراء المشوي - الطماطم الدموية ماريا
صفر برهان: العذراء المشوي - الطماطم الدموية ماريان هو رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، بدائي ، وكامل 30 طبق جانبي. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 4 جرام بروتين, 1 غرام من الدهون، وما مجموعه 102 سعرة حرارية. ل Serving 1.52 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 17% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. هذه الوصفة محبوبة من قبل 95 عشاق الطعام والطهاة. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. إذا كان لديك فلفل مطحون وملح وكمون مطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل ماريا الدموية-ماري الدموية الإسبانية, الدامي ماريا جازباتشو، و ماريا الدموية مايكل.

تعليمات

1
شواء الحرارة أو شواء عموم. شواء ساخن بما فيه الكفاية عندما عندما كنت لا يمكن أن تعقد يدك بضع بوصات فوقه لأكثر من 3 إلى 5 ثوان. ضباب أو فرشاة الطماطم والبصل بخفة مع النفط ومكان على شواء.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
2
شواء الطماطم والبصل حتى خففت ومتفحمة ، حوالي 90 ثانية لكل جانب للطماطم ، 5 دقائق لكل جانب للبصل. وضعت جانبا والسماح لتبرد.
المكونات سوف تحتاج
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
3
ضع الفليفلة الحلوة والهالابينو على الشواية أيضا ، مما يسمح للجلد بالبثور ويتحول إلى اللون الأسود. باستخدام ملقط ، بدوره في كثير من الأحيان بحيث يتم اسوداد كل الجلد ، حوالي 6 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول2 كوسة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة بالطول
ليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيينليمون معصور، بالإضافة إلى شرائح للتزيين
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور4 أونصات من جبن حليب البقر المعتق عالي الجودة، مثل جبن بيتشر الرائد، المبشور
4
يرفع الفلفل عن الشواية ويوضع في كيس ورقي.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
5
دع البخار حتى يبرد بما يكفي للتعامل معه.
6
عندما يبرد الفلفل ، قم بإزالة السيقان والبذور والجلد الأسود. لا تشطف تحت الماء لإزالة الجلد ، لأن ذلك سوف يغسل النكهة.
المكونات سوف تحتاج
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه1 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
7
توضع الطماطم والبصل والفلفل والتوابل والكزبرة والعصائر في الخلاط وتهرس حتى تصبح ناعمة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. البرد لمدة 2 ساعة على الأقل ، ثم تحقق التوابل. (يمكن أن يتم قبل يوم واحد من الوقت.)
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة1 كيلو جرام من تورتيلا الذرة
كوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصةكوسة مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
زيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًازيتون أخضر أو أسود منزوع النوى عالي الجودة، مفروم خشنًا
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
8
للتقديم ، اخلطي ملح الكوشر ومسحوق الفلفل الحار على طبق. حافة الزجاج الرطب مع إسفين الجير وتدوير الزجاج في خليط الملح إلى الحافة. ملء مع ماريا الدموية وتزيين كل الزجاج مع إسفين الجير.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف، بالإضافة إلى المزيد للرش
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
إسفين الجيرإسفين الجير