صدور الدجاج المحشوة بالسلطعون
قد تكون صدور الدجاج المحشوة بالسلطعون هي الطبق الجانبي الذي تبحث عنه. تتكون هذه الوصفة من 6 حصص تحتوي كل منها على 347 سعرة حرارية و49 جرامًا من البروتين و14 جرامًا من الدهون. مقابل 3.83 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 29% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. لم يصنع هذه الوصفة سوى عدد قليل من الأشخاص، وقد يقول أحدهم إنها وصلت إلى المكان الصحيح. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الزبدة والملح ولحم السلطعون وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي ساعة واحدة. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، حصلت هذه الوصفة على درجة 63%، وهي درجة قوية. صدور الدجاج المحشوة بالسلطعون، وصدور الدجاج الأنيقة المحشوة بالسلطعون، وصدور الدجاج بالليمون مارسالا تشبه إلى حد كبير هذه الوصفة.
تعليمات
في قدر صغير، ذوبي 2 ملعقة كبيرة زبدة. أضيفي ملعقتين صغيرتين من الدقيق والملح والفلفل حتى يصبح ناعمًا. أضف الحليب تدريجياً. جلب ليغلي. يُطهى ويُحرَّك لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يصبح سميكًا. يُضاف السلطعون والفطر وجبنة البارميزان.
تتسطح الدجاج إلى 1/4 بوصة. سماكة. ضعي فوق كل قطعة 3 ملاعق كبيرة من خليط السلطعون.
قم بلفها على شكل جيلي رول، بدءًا من الجانب القصير؛ ربطة عنق بخيط المطبخ.
في وعاء ضحل، اخلطي البابريكا مع الكمية المتبقية من الدقيق.
أضيفي لفائف الدجاج، واحدة تلو الأخرى، وقلبيها حتى تتغلف. في مقلاة كبيرة، يُحمر الدجاج في الزبدة المتبقية من جميع الجوانب.
أضف النبيذ. جلب ليغلي. خفض الحرارة. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يقرأ مقياس حرارة اللحوم 170 درجة.
إزالة الدجاج والدفء. في وعاء صغير، يُمزج الدقيق مع المرق؛ يقلب في الماء حتى يمتزج. ضجة في عصائر الطبخ. جلب ليغلي. يُطهى ويُحرَّك لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يصبح سميكًا.
قطع الخيط من لفائف الدجاج. يقدم مع الصلصة.