صدور البط مع بينوت نوير وصلصة الكرز
بطة الثدي مع بينوت نوير وصلصة الكرز قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 4 وتكاليف Serving 6.47 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 34 جرام بروتين, 16 غرام من الدهون، وما مجموعه 415 سعرة حرارية. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك الكراث والكرز اللاذع والماء وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 61%. هذه النتيجة جيدة. حاول صدور البط المعطرة بالشمر مع صلصة بينوت نوير, بطة محروقة مع بينوت نوير/تخفيض الرمان، و فطائر اليد الكرز الحلو مع بينوت نوير والفانيليا لوصفات مماثلة.
تعليمات
يمزج السكر مع 2 ملعقة طعام من الماء في قدر صغير ثقيل على نار متوسطة عالية ؛ يطهى حتى يذوب السكر مع التحريك برفق حسب الحاجة لإذابة السكر بالتساوي (حوالي 1 دقيقة). استمر في الطهي لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيا (لا تقلب).
إزالة من الحرارة ؛ يقلب بعناية في الكرز والخل (السكر بالكراميل سوف تتصلب والتمسك ملعقة).
ضعي المقلاة على نار خفيفة حتى يذوب السكر بالكراميل.
سخني 2 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
يرش 1/8 ملعقة صغيرة ملح وفلفل فوق البط.
أضف البط إلى المقلاة ؛ يطهى لمدة 5 دقائق. اقلب البطة ؛ يطهى لمدة 4 دقائق أو حتى الدرجة المطلوبة من النضج.
أخرجه من المقلاة ؛ اتركه لمدة 5 دقائق.
قطع البط عبر الحبوب إلى شرائح رقيقة.
أعد المقلاة إلى نار متوسطة.
إضافة المتبقية 1 ملعقة صغيرة من الزيت, الكراث, والثوم لعموم; يطهى 1 دقيقة أو حتى يصبح طريا, التحريك بشكل متكرر.
أضف النبيذ إلى المقلاة ؛ زيادة الحرارة إلى متوسطة عالية. جلب الخليط ليغلي ؛ يطهى حتى خفضت إلى 3/4 كوب (حوالي 6 دقائق).
يضاف المرق ويغلى المزيج. يطهى حتى ينخفض إلى 1/2 كوب (حوالي 6 دقائق).
صب خليط النبيذ من خلال منخل ناعم في خليط الكرز ؛ تجاهل المواد الصلبة. يغلى خليط الكرز على نار متوسطة. ضجة في كريم ؛ يترك على نار خفيفة 3 دقائق.
يرفع عن النار; ضجة في المتبقية 1/8 ملعقة صغيرة ملح.