صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة32
مجلة

صدر البط المحمص بالزعتر مع صلصة البرتقال والنبيذ

صدر البط المحمص بالزعتر مع صلصة البرتقال والنبيذ
بحاجة الى الطبق الرئيسي الخالي من الغلوتين? يمكن أن يكون صدر البط المحمص بالزعتر مع صلصة البرتقال والنبيذ وصفة هائلة لتجربتها. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 398 سعرة حرارية, 25 جرام بروتين، و 17 جرام دهون كل. ل $5.73 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 26% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك الزعتر والكراث والنبيذ وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 1 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 68%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول صدر بطة منزوعة العظم مع صلصة نبيذ بورت, صدر بطة محروق مع صلصة براندي البرتقال، و صدور البط المحمصة مع صلصة الشيري والعسل والزعتر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
صب زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة مقاومة للفرن مقاس 12 بوصة (مع 2 بوصة على الأقل.- جوانب طويلة) على نار متوسطة. عندما تكون ساخنة, إضافة الجزر, كرفس, الكراث, والثوم; يقلب في كثير من الأحيان حتى الخضروات يعرج قليلا وبداية إلى اللون البني, حول 7 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
زيت الزيتونزيت الزيتون
الكراثالكراث
جزرجزر
الكرفسالكرفس
الثومالثوم
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
يضاف النبيذ وعصير البرتقال و 5 أغصان زعتر وأوراق الغار ؛ تزيد الحرارة إلى درجة عالية وتغلي مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينخفض السائل بمقدار النصف تقريبا ويصبح شرابا قليلا ، حوالي 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
عصير البرتقالعصير البرتقال
أوراق الغارأوراق الغار
زعترزعتر
النبيذالنبيذ
3
صب من خلال مصفاة دقيقة في مقياس زجاجي ؛ يجب أن يكون لديك حوالي 1 كوب. تجاهل الخضروات. مسح عموم الجافة.
المكونات سوف تحتاج
الخضرواتالخضروات
المعدات التي سوف تستخدمها
غربالغربال
مقلاةمقلاة
4
اشطف صدور البط واتركها حتى تجف. يسجل الجلد من كل في نمط كروسهاتش ، مما يجعل تخفيضات حوالي بوصة واحدة ، من خلال الجلد في طبقة من الدهون.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
5
يرش قليلا في كل مكان بالملح والفلفل. ضع نفس المقلاة على نار متوسطة عالية ؛ عندما تكون ساخنة ، ضعي صدور البط ، وجانب الجلد لأسفل ، في المقلاة. يطهى حتى يبدأ في البني في القاع، 1 1/2 إلى 2 دقيقة. ملعقة وتجاهل أي الدهون في المقلاة. اقلب الثديين ورشيهما بالتساوي بأوراق الزعتر.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
بطة الثديبطة الثدي
زعترزعتر
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
6
انقل المقلاة مع البط إلى فرن 425. مشوي حتى يحمر جيدا على السطح ولكن لا يزال لونه ورديا قليلا في وسط الجزء الأكثر سمكا (مقطوعا للاختبار) ، من 20 إلى 25 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
مقلاةمقلاة
7
انقل البط إلى لوح التقطيع ذي الحواف واتركه يرتاح في مكان دافئ لمدة 5 دقائق. تخلص من الدهون وتخلص منها من عصائر المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
بطة كاملةبطة كاملة
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
مقلاةمقلاة
8
ضعي المقلاة على نار متوسطة عالية وأضيفي القليل من النبيذ البرتقالي والقشدة. يقلب في كثير من الأحيان ، كشط حتى بت احمر من أسفل المقلاة ، حتى صلصة يغلي ويغلف الجزء الخلفي من ملعقة في طبقة رقيقة ، 2-3 دقائق. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
صلصةصلصة
أورانجأورانج
كريمكريم
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
9
قسم الجرجير بين ستة أطباق. شريحة الثدي بطة عبر الحبوب ومروحة بالتساوي على جرجير.
المكونات سوف تحتاج
بطة الثديبطة الثدي
جرجيرجرجير
الحبوبالحبوب
10
رشي القليل من صلصة النبيذ البرتقالي الدافئ فوق البط والخضر.
المكونات سوف تحتاج
الخضرالخضر
أورانجأورانج
صلصةصلصة
بطة كاملةبطة كاملة
النبيذالنبيذ
11
صب المتبقية في جرة صغيرة وتمرير ، للضيوف لإضافة إلى الذوق.

المكونات

142مكسرات أي نوع تحبينه (مفروم)أكواب طفل أوراق جرجير ، تشطف ومقرمشأكواب طفل أوراق جرجير ، تشطف ومقرمش2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالجزر المفرومالجزر المفروم2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكرفس المفرومالكرفس المفروم2أوراق الغار المجففةأوراق الغار المجففة7506 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةزجاجة النبيذ الاحمر الجافزجاجة النبيذ الاحمر الجاف3نصفي بطة الثدي (حوالي 10 أوقية. كل ؛ انظر الملاحظات)نصفي بطة الثدي (حوالي 10 أوقية. كل ؛ انظر الملاحظات)5الأغصانزعتر طازج ، مغسول ، بالإضافة إلى 3 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازجةزعتر طازج ، مغسول ، بالإضافة إلى 3 ملاعق صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة596 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالثوم المفرومالثوم المفروم1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةكريمة الخفق الثقيلةكريمة الخفق الثقيلة2(شتاء)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)1 حزمة سبانخ طازجة (حوالي 3 أكواب)2376 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة1/2 كوب 100% فاكهة توت قابلة للدهن1/2 كوب 100% فاكهة توت قابلة للدهن6راوند، مقطع طازجاً أو مجمداًملح وفلفلملح وفلفل1186 حبات بطاطا متوسطة الحجم من نوع يوكون جولد، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعةالكراث المفرومالكراث المفروم