صعوبةمتوسط
جاهز30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة74
مجلة

شيكاغو ستيك هاوس ساندويتش

شيكاغو ستيك هاوس ساندويتش
شيكاغو مطعم لحوم ساندويتش قد يكون وصفة جيدة لتوسيع ذخيرة الطبق الرئيسي الخاص بك. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي تقريبا 49 جرام بروتين, 77 جرام دهون، وما مجموعه 1143 سعرة حرارية. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 6.52 دولار لكل وجبة. وجد 713 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. توجه إلى المتجر والتقاط زيت الزيتون والفلفل المطحون والسبانخ وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 30 دقيقة. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 99%، وهو ممتاز. حاول شيكاغو ساندويتش لحم البقر الإيطالي, مطعم لحوم الكلاسيكية " ساندويتش مع السبانخ مدهون, سمك فيليه شرائح, والفطر مختلطة، و أسبوع شيكاغو برجر: شيكاغو ديب ديش بيتزا برجر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
1
سخني مقلاة من الحديد الزهر على نار عالية حتى تصبح ساخنة جدا.
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
يرش جانبي شريحة اللحم بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
3
ضعي الستيك في المقلاة الساخنة ، خففي الحرارة إلى متوسطة واحرقيها حتى تحمر جيدا ، حوالي 4 دقائق. اقلب شريحة اللحم واطهيها حتى تصبح متوسطة / متوسطة-نادرة ، حوالي 6 دقائق أخرى. توضع جانبا ، مغطاة بشكل فضفاض بورق ، وتترك للراحة قبل التقطيع.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
1
سخني الزيت وشرائح الثوم في فرن هولندي على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الثوم بنيا ذهبيا ومقرمشا.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما2 ليمونة، بشر ليمونة واحدة، عصير كليهما
2
يرفع الثوم ويوضع جانبا على منشفة ورقية لتصريفه.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
3
يضاف الفلفل الأحمر المسحوق ويطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي 30 ثانية.
المكونات سوف تحتاج
بصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصةبصل اسباني، مقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
4
يضاف السبانخ ويحرك المزيج مع الزيت. غطيه واتركيه يطهى على نار متوسطة إلى عالية حتى يذبل السبانخ ولكن لا يزال لونه ساطعا ، حوالي 4 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ويقلب مع رقائق الثوم.
المكونات سوف تحتاج
بيبرونشيني للتزيينبيبرونشيني للتزيين
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
مرق الديك الرومي، دافئمرق الديك الرومي، دافئ
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
1
اخلطي المايونيز واللبن والجبن الأزرق والشبت والخردل والفلفل معا في وعاء واتركيه جانبا. اضبط التوابل إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
عنب أحمر، شرائح فاكهة النجمة وأعشاب طازجة متنوعة، اختياريعنب أحمر، شرائح فاكهة النجمة وأعشاب طازجة متنوعة، اختياري
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو
4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة4 كوسة صغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1/4 بوصة
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
لبناء شطيرة: شريحة شريحة لحم راحة ضد الحبوب إلى شرائح 1/4 بوصة ، وإزالة أي الدهون غير المقدمة.
المكونات سوف تحتاج
1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير1 رطل من سجق القيقب، سائب أو مستخرج من غلاف رابط كبير
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
3
ضعي شرائح الستيك على الكعكة السفلية ، ثم ضعي السبانخ فوقها وشمري الكعكة العلوية مع صلصة الجبن الأزرق باللبن.
المكونات سوف تحتاج
صلصة الجبن الأزرقصلصة الجبن الأزرق
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
بيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيضبيض مخفوق قليلاً أو 1/2 كوب بديل البيض
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية

المكونات

23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالجبن الأزرق المفتتالجبن الأزرق المفتت1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل1قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون0قطع حلوى التوفي من هيث بارخردل ديجونخردل ديجون1رغيفرغيف خبز فرنسي مقرمش طازج ، مقطع إلى شرائح مقاس 8 بوصات ، مدهون بالزبدة ومشويرغيف خبز فرنسي مقرمش طازج ، مقطع إلى شرائح مقاس 8 بوصات ، مدهون بالزبدة ومشوي1قطع حلوى التوفي من هيث بارالشبت الطازج المفرومالشبت الطازج المفروم4القرنفلالثوم ، شرائح رقيقةالثوم ، شرائح رقيقة0قطع حلوى التوفي من هيث بار2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع2 إلى 3 ملاعق كبيرة من حلقات الفلفل المقطعة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو2 فلفل شيبوتلي كبير الحجم في صلصة أدوبو، مفروم ناعماً، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من صلصة أدوبو33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخرزجاجة واحدة (750 مل) من نبيذ كوت دو رون أو أي نبيذ أحمر جاف آخر5671 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.العظم الضلع العين ستيكالعظم الضلع العين ستيك8501 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.السبانخ الطازجة ، وغسلها وينبعالسبانخ الطازجة ، وغسلها وينبع

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ميرلوت وكابيرنيت ساوفيجنون وبينوت نوير هي خيارات رائعة لشرائح اللحم. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. غولدشميت فينيارد ألكسندر فالي تشيلسي ميرلوت مع تصنيف 4.8 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 20 دولار لكل زجاجة.
غولدشميت فينيارد ألكسندر فالي تشيلسي ميرلوت
غولدشميت فينيارد ألكسندر فالي تشيلسي ميرلوت
التوت الأحمر الجميل والكرز الأسود ورائحة التوابل. كامل ومستدير مع نكهات البرقوق والكشمش الأحمر والبلاك بيري وورق الغار. العفص لينة تعطي هذا النبيذ نعومة مخملي والانتهاء من تشوكولاتيي يذهب فقط على وعلى.