صعوبةخبير
جاهز3 ساعة, 40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة93
مجلة

شيكاغو ساندويتش لحم البقر الإيطالي

شيكاغو ساندويتش لحم البقر الإيطالي
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب شطيرة لحم البقر الإيطالية في شيكاغو. تخدم هذه الوصفة خالية من الألبان 4 والتكاليف 9 9.43 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 144 جرام بروتين, 71 جرام دهون، وما مجموعه 2139 سعرة حرارية. جعلت 11 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من البصل وأوراق الغار والنبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام أوراق الغار يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع رائعتين عصير التفاح الكعك كحلوى. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ البحر الأبيض المتوسط. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 95%. هذه النتيجة ممتازة. حاول لحوم البقر الإيطالية على غرار شيكاغو, لحم البقر الإيطالي شيكاغو (نمط وعاء مشوي)، و بطيئة طباخ على غرار شيكاغو الإيطالية لحوم البقر والسجق كومبو لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
افركي اللحم بالمكونات الجافة وغطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
2
سخن الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
3
يضاف اللحم إلى مقلاة محمصة مع دهن لحم الخنزير المقدد ، ويضاف البصل والثوم ، ويقلى لمدة 15 دقيقة ، ويحلى بالنبيذ ، ويضاف صلصة ورسيستيرشاير ومرق اللحم البقري وأوراق الغار.
المكونات سوف تحتاج
فاصوليا خضراء مخللةفاصوليا خضراء مخللة
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف1/2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم أو زعتر مجفف
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
4
ضعي مقلاة التحميص في الفرن واطهيها لمدة 3 ساعات ، مكشوفة ، أو حتى يسجل مقياس الحرارة الفوري 135 درجة فهرنهايت في المنتصف.
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
5
إزالة ، والسماح لتبرد ، ثم شريحة رقيقة جدا.
6
مرق بارد في تحميص عموم وإزالة الدهون التي ترتفع إلى الأعلى. سلالة.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
المعدات التي سوف تستخدمها
فاصوليا كانيلوني، مصفاةفاصوليا كانيلوني، مصفاة
7
أعد تسخين المرق وأضف شرائح اللحم.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
8
ضع بعض اللحم على كل لفة محمصة ، مغرفة مع بعض المرق وأعلى مع الخضار جياردينيرا والفلفل الأحمر.
المكونات سوف تحتاج
البابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرةالبابايا (هاواي)، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
1-1/2 كوب مرق دجاج1-1/2 كوب مرق دجاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة

المكونات

6لفائف باغيت العجين المخمر مقطعة إلى النصف ، محمصةلفائف باغيت العجين المخمر مقطعة إلى النصف ، محمصة2مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمرق لحم البقرمرق لحم البقر32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالدهون لحم الخنزير المقدد ، أو زيت الكانولاالدهون لحم الخنزير المقدد ، أو زيت الكانولا1أوريو محشو مزدوجكايينكايين32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنالتوابل الإيطاليةالتوابل الإيطالية11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنفلفل أسود طازج متصدعفلفل أسود طازج متصدع1أوريو محشو مزدوجرقائق الفلفل الأحمررقائق الفلفل الأحمر2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالفلفل الأحمر الحلو متنافرالفلفل الأحمر الحلو متنافر1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبذور لافاج المجففةبذور لافاج المجففة22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة2كيلوغرامأعلى جولة مع غطاء الدهونأعلى جولة مع غطاء الدهون2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالخضار المفروم جياردينيرا الخلالخضار المفروم جياردينيرا الخل2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالثوم والقرنفل كلهالثوم والقرنفل كله32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير3البصل الأصفر ، المفرومالبصل الأصفر ، المفروم

النبيذ الموصى به: شيانتي, تريبيانو, فيرديكيو

الإيطالية يعمل بشكل جيد مع كيانتي ، تريبيانو ، وفيرديكيو. الإيطاليون يعرفون الطعام ويعرفون النبيذ. تريبيانو وفيريديكيو من النبيذ الأبيض الإيطالي الذي يتناسب جيدا مع الأسماك واللحوم البيضاء ، في حين أن شنتي أحمر إيطالي رائع للأطباق الأثقل والأكثر جرأة. تينوتا دي نوزول لا فورا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا مع تصنيف 4.3 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 34 دولار لكل زجاجة.
تينوتا دي نوزول لا فورا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
تينوتا دي نوزول لا فورا كيانتي كلاسيكو ريسيرفا
تتشكل روائح التوت الأحمر والكرز الناضجة والناضجة من خلال الحموضة النابضة بالحياة والطازجة. في الفم ، تظهر النكهات ملاحظات سانجيوفيز الكلاسيكية من الأرض والفطر والجلود ، مع العمود الفقري من العفص الراسخ والأنيق.تركيز مثير للإعجاب وعمق ، مع العبير بلاك بيري والكرز الأحمر والنكهات المنصوص عليها في حموضة شنتي جميلة وهيكل التانيك أنيقة.