صعوبةخبير
جاهز2 ساعة
حصص6
نقاط الصحة43
مجلة

شواء: المشواة الساق العظم من لحم الضأن مع الليمون وإكليل الجبل والثوم

شواء: المشواة الساق العظم من لحم الضأن مع الليمون وإكليل الجبل والثوم
الشوي: المشواة الساق العظم من لحم الضأن مع الليمون ، روزماري ، والثوم هو خال من الغلوتين وبدائي الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 573 سعرة حرارية, 56 جرام بروتين، و 36 جرام دهون. ل $5.87 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. إذا كان لديك ملح كوشير ، وساق من لحم الضأن ، وإكليل الجبل ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 55 سيقول أنه ضرب المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 91%. هذه النتيجة هائلة. حاول ساق لحم الضأن المشوية ببطء مع الثوم وإكليل الجبل والليمون, فخذ لحم الضأن المشوي بالليمون والثوم وإكليل الجبل، و الساق بطيئة المطبوخة من لحم الضأن مع الثوم والليمون وإكليل الجبل (في ج لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
في وعاء صغير ، اخفقي الثوم وإكليل الجبل وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل وقشر الليمون.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
الفضة لا مثيل لهاالفضة لا مثيل لها
3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
2
ضع لحم الضأن في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2نصائح المعجنات - النصائح الدائرية رقم 4 ورقم 2
3
كوب من ماء مالح, حجز لاستخدامها لاحقا. ختم الحقيبة وإرم لمعطف جيدا الضأن. ماء مالح في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
4
إزالة الضأن من ماء مالح ولفة في اسطوانة ضيقة وربطة عنق بشكل آمن مع خيوط الجزار.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط الجزارخيوط الجزار
5
التعادل معا ينتهي إكليل الجبل والزعتر الأغصان لخلق فرشاة عشب.
المكونات سوف تحتاج
زعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمةزعتر طازج مفروم أو 1-1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف، مقسمة
لحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظملحم ضأن منزوع العظم، مقطع إلى مكعبات بحجم 3 إلى 4 بوصات - أو استبدله بكتف الضأن منزوع العظم
6
ضوء مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يضيء كل الفحم ومغطى بالرماد الرمادي ، اسكب الفحم ورتبه على جانبي شبكة الفحم وضع صينية رقائق معدنية بين أكوام الفحم. تشغيل يبصقون من المشواة من خلال منتصف الضأن وينتهي آمنة مع الشوك المشواة.
المكونات سوف تحتاج
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
7
ضعيها على الشواية وغطيها واطهيها على درجة حرارة متوسطة. شرج الضأن مع ماء مالح محفوظة باستخدام فرشاة عشب من أي وقت مضى 15 دقيقة. يطهى حتى يسجل لحم الضأن 125 درجة لمتوسط نادر أو متوسط 130 درجة على مقياس حرارة قراءة فوري يتم إدخاله في وسط الشواء.
المكونات سوف تحتاج
1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة1 بصلة حلوة كبيرة، مقطعة عرضيًا إلى شرائح بسمك 3/4 بوصة
بازلاء مقشرة، اختياريبازلاء مقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
رقائق الخضاررقائق الخضار
8
أخرجه إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة. شريحة وخدمة.
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس