شواء: المشواة الساق العظم من لحم الضأن مع الليمون وإكليل الجبل والثوم
الشوي: المشواة الساق العظم من لحم الضأن مع الليمون ، روزماري ، والثوم هو خال من الغلوتين وبدائي الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 573 سعرة حرارية, 56 جرام بروتين، و 36 جرام دهون. ل $5.87 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 31% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. إذا كان لديك ملح كوشير ، وساق من لحم الضأن ، وإكليل الجبل ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 2 ساعة. قدم عدد قليل من الناس هذه الوصفة, و 55 سيقول أنه ضرب المكان. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 91%. هذه النتيجة هائلة. حاول ساق لحم الضأن المشوية ببطء مع الثوم وإكليل الجبل والليمون, فخذ لحم الضأن المشوي بالليمون والثوم وإكليل الجبل، و الساق بطيئة المطبوخة من لحم الضأن مع الثوم والليمون وإكليل الجبل (في ج لوصفات مماثلة.
تعليمات
في وعاء صغير ، اخفقي الثوم وإكليل الجبل وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل وقشر الليمون.
ضع لحم الضأن في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق.
كوب من ماء مالح, حجز لاستخدامها لاحقا. ختم الحقيبة وإرم لمعطف جيدا الضأن. ماء مالح في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 ساعة.
إزالة الضأن من ماء مالح ولفة في اسطوانة ضيقة وربطة عنق بشكل آمن مع خيوط الجزار.
التعادل معا ينتهي إكليل الجبل والزعتر الأغصان لخلق فرشاة عشب.
ضوء مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يضيء كل الفحم ومغطى بالرماد الرمادي ، اسكب الفحم ورتبه على جانبي شبكة الفحم وضع صينية رقائق معدنية بين أكوام الفحم. تشغيل يبصقون من المشواة من خلال منتصف الضأن وينتهي آمنة مع الشوك المشواة.
ضعيها على الشواية وغطيها واطهيها على درجة حرارة متوسطة. شرج الضأن مع ماء مالح محفوظة باستخدام فرشاة عشب من أي وقت مضى 15 دقيقة. يطهى حتى يسجل لحم الضأن 125 درجة لمتوسط نادر أو متوسط 130 درجة على مقياس حرارة قراءة فوري يتم إدخاله في وسط الشواء.
أخرجه إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة. شريحة وخدمة.