شريحة لحم الخاصرة
الجناح شريحة لحم براسيول قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 4 وتكاليف $5.4 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 618 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 36 جرام دهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم فالنتين. مزيج من الملح والفلفل والكشمش والصنوبر والنبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 30 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 79%، هذا الطبق جيد جدا. حاول شريحة لحم الجناح, شريحة لحم الجناح، و شريحة لحم الجناح لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح لونه بنيا خفيفا ، حوالي 3 دقائق ؛ يضاف الثوم ومعجون الأنشوجة ويطهى لمدة 2 دقيقة أخرى.
يضاف اللفت ويقلى حتى يبدأ في الذبول. ضجة في 1 كوب مرق الدجاج ويطهى حتى يتبخر معظم السائل وتذبل الخضر تماما ، حوالي 10 دقائق.
يرفع المقلاة عن النار ويقلب الجبن والكشمش والصنوبر والملح والفلفل.
وضع شريحة لحم الجناح على قطعة كبيرة من غلاف بلاستيكي وأعلى مع قطعة ثانية من غلاف بلاستيكي. باستخدام مطرقة لحم أو قاع مقلاة ثقيلة ، رطل لحم البقر حتى سمك 3/8 بوصة. تجاهل ورقة أعلى من غلاف بلاستيكي.
انتشار ملء على لحوم البقر في 1/2 في.- طبقة سميكة ، وترك 1/2 في. الحدود من جميع الجهات.
بدءا من حافة طويلة واستخدام غلاف بلاستيكي كدليل ، قم بلف اللحم البقري حول الحشوة وضعه على المنضدة ، مع جانب التماس لأسفل. ربط لحم البقر مع خيوط الجزار في 1 في. فترات ، ثم ربط سلسلة واحدة حول لفة بالطول بحيث يتم مدسوس نهايات في ويرد ملء.
يرش اللحم البقري بسخاء بالملح والفلفل.
سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة عالية الجوانب على نار متوسطة عالية.
يضاف اللحم البقري ويطهى مع التقليب حتى يصبح لونه بنيا جيدا من جميع الجوانب ، حوالي 8 دقائق.
صب في النبيذ والباقي 2 كوب مرق الدجاج, تغطية, انخفاض الحرارة حتى السائل في وعاء يغلي بلطف, ويطهى 13 الدقائق.
نقل لحم البقر من وعاء إلى لوح التقطيع ، وقطع خيوط الجزار ، وتغطي مع احباط. يغلى سائل الطهي على نار عالية ويغلى حتى ينخفض إلى 1/2 كوب ، حوالي 15 دقيقة. شريحة لحم البقر في 1/2 في. شرائح ويقدم مع المرق.