صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة60
مجلة

شريحة لحم الخاصرة

شريحة لحم الخاصرة
الجناح شريحة لحم براسيول قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة الخالية من الغلوتين تخدم 4 وتكاليف $5.4 لكل وجبة. حصة واحدة تحتوي على 618 سعرة حرارية, 47 جرام بروتين، و 36 جرام دهون. ويحب هذه الوصفة من قبل 1 عشاق الطعام والطهاة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل يوم فالنتين. مزيج من الملح والفلفل والكشمش والصنوبر والنبيذ وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 1 ساعة و 30 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 79%، هذا الطبق جيد جدا. حاول شريحة لحم الجناح, شريحة لحم الجناح، و شريحة لحم الجناح لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت الزيتونزيت الزيتون
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
2
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح لونه بنيا خفيفا ، حوالي 3 دقائق ؛ يضاف الثوم ومعجون الأنشوجة ويطهى لمدة 2 دقيقة أخرى.
المكونات سوف تحتاج
معجون الأنشوجةمعجون الأنشوجة
الثومالثوم
البصلالبصل
3
يضاف اللفت ويقلى حتى يبدأ في الذبول. ضجة في 1 كوب مرق الدجاج ويطهى حتى يتبخر معظم السائل وتذبل الخضر تماما ، حوالي 10 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاجمرق الدجاج
الخضرالخضر
كاليكالي
4
يرفع المقلاة عن النار ويقلب الجبن والكشمش والصنوبر والملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
الصنوبر والجوزالصنوبر والجوز
الكشمشالكشمش
الجبنالجبن
فلفلفلفل
الملحالملح
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
5
وضع شريحة لحم الجناح على قطعة كبيرة من غلاف بلاستيكي وأعلى مع قطعة ثانية من غلاف بلاستيكي. باستخدام مطرقة لحم أو قاع مقلاة ثقيلة ، رطل لحم البقر حتى سمك 3/8 بوصة. تجاهل ورقة أعلى من غلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم الجناحشريحة لحم الجناح
لحوم البقرلحوم البقر
اللحوماللحوم
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
مغرض اللحوممغرض اللحوم
مقلاةمقلاة
6
انتشار ملء على لحوم البقر في 1/2 في.- طبقة سميكة ، وترك 1/2 في. الحدود من جميع الجهات.
المكونات سوف تحتاج
انتشارانتشار
لحوم البقرلحوم البقر
7
بدءا من حافة طويلة واستخدام غلاف بلاستيكي كدليل ، قم بلف اللحم البقري حول الحشوة وضعه على المنضدة ، مع جانب التماس لأسفل. ربط لحم البقر مع خيوط الجزار في 1 في. فترات ، ثم ربط سلسلة واحدة حول لفة بالطول بحيث يتم مدسوس نهايات في ويرد ملء.
المكونات سوف تحتاج
لحوم البقرلحوم البقر
لفةلفة
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
8
يرش اللحم البقري بسخاء بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
لحوم البقرلحوم البقر
9
سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة عالية الجوانب على نار متوسطة عالية.
المكونات سوف تحتاج
زيت نباتيزيت نباتي
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
10
يضاف اللحم البقري ويطهى مع التقليب حتى يصبح لونه بنيا جيدا من جميع الجوانب ، حوالي 8 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
لحوم البقرلحوم البقر
11
صب في النبيذ والباقي 2 كوب مرق الدجاج, تغطية, انخفاض الحرارة حتى السائل في وعاء يغلي بلطف, ويطهى 13 الدقائق.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاجمرق الدجاج
النبيذالنبيذ
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
12
نقل لحم البقر من وعاء إلى لوح التقطيع ، وقطع خيوط الجزار ، وتغطي مع احباط. يغلى سائل الطهي على نار عالية ويغلى حتى ينخفض إلى 1/2 كوب ، حوالي 15 دقيقة. شريحة لحم البقر في 1/2 في. شرائح ويقدم مع المرق.
المكونات سوف تحتاج
المرقالمرق
لحوم البقرلحوم البقر
المعدات التي سوف تستخدمها
خيوط المطبخخيوط المطبخ
قطع المجلسقطع المجلس
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
وعاءوعاء

المكونات

النبيذ الموصى به: ميرلوت, كابيرنيت ساوفيجنون, بينوت نوير

ستيك يعمل بشكل جيد مع ميرلوت ، كابيرنيت ساوفيجنون ، وبينوت نوير. بعد كل شيء ، لحم البقر والنبيذ الأحمر هي مزيج كلاسيكي. بشكل عام ، تتناسب شرائح اللحم الأصغر حجما مع اللون الأحمر الفاتح أو المتوسط ، مثل بينوت نوير أو ميرلوت ، بينما يمكن لشرائح اللحم الدهنية التعامل مع اللون الأحمر الغامق ، مثل كابيرنيت ساوفينجنون. وايلد & وايلدر واستعراضية ميرلوت مع 4.3 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 19 دولار لكل زجاجة.
البرية & وايلدر افتضاحي ميرلوت
البرية & وايلدر افتضاحي ميرلوت
العارض مليء بالبرقوق الغني وفاكهة دامسون على الأنف. البلوط المستخدم غير مزعج على الحنك الذي تهيمن عليه نكهات التوت الأحمر الغنية مع تقديم الفروق الدقيقة الترابية الدقيقة. النبيذ هو أنيق وناعم مع الانتهاء من فترة طويلة.