صعوبةخبير
جاهز73 ساعة, 5 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة29
مجلة

شرائح لحم الخنزير المملح مع عصيدة من دقيق الذرة بارميجيانو لينة

شرائح لحم الخنزير المملح مع عصيدة من دقيق الذرة بارميجيانو لينة
شرائح لحم الخنزير المملح مع بارميجيانو بولينتان لينة هو خالي من الغلوتين الطبق الرئيسي. حصة واحدة تحتوي على 666 سعرة حرارية, 48 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 4.78 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 15 شخصا هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من أوراق الغار وبذور الشمر وبذور الكزبرة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل السكر يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع القمح الكامل المكرر السكر السكر الكوكيز كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 73 ساعة و 5 دقائق. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 81%. هذه النتيجة مذهلة. حاول لينة بارميجيانو بولينتا, لحم الخنزير ثلاث طرق: شرائح لحم الخنزير المملح ، نقانق الشمر-فونتينا ، والسلق السويسري مع لحم الخنزير المقدد والشمر فوق كعك عصيدة من دقيق الذرة، و سكاربيلو الدجاج مع لينة بارميجيانو بولينتا لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
شاهد كيفية صنع هذه الوصفة.
1
لعمل المحلول الملحي: في وعاء كبير ، أضيفي جميع المكونات وقلبي حتى تمتزج. اغمر شرائح لحم الخنزير في المحلول الملحي وضعها في الثلاجة لمدة 3 أيام. بعد 3 أيام إزالة القطع من محلول ملحي ، والتخلص من محلول ملحي.
المكونات سوف تحتاج
5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
2
سخن الشواية أو مقلاة الشواء.
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
3
لف الحافة الدهنية لكل قطعة لحم خنزير مع حبوب لقاح الشمر.
المكونات سوف تحتاج
حبوب اللقاح الشمرحبوب اللقاح الشمر
5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة5 فصوص ثوم مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رقيقة
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
4
ضع قطع لحم الخنزير برفق على الشواية المسخنة مسبقا أو مقلاة الشواء. بعد 3 إلى 4 دقائق تدوير القطع 90 درجة لخلق علامات شواء جميلة. اشوي الشرائح لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى ثم اقلبها وكرر العملية. إذا بدا أن القطع تحترق ، فقم بتحريك القطع إلى جزء أكثر برودة من الشواية للسماح بوقت طهي أطول دون حرق. الوقوف القطع حتى حافة الدهون على اتصال مع شواء لهش حتى حافة الدهون ، وهذا سيجعل أيضا حبوب اللقاح الشمر العطرية جدا.
المكونات سوف تحتاج
حبوب اللقاح الشمرحبوب اللقاح الشمر
18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق18 حبة من الجمبري، منزوعة الذيول، مقشرة ومنزوعة العروق
المعدات التي سوف تستخدمها
1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء1 فلفل أصفر مقطع إلى ثلاثة أجزاء
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
5
أخرجي القطع من الشواية واتركيها ترتاح في مكان دافئ قبل التقديم. يجب أن يكون نضج اللحم متوسطا إلى متوسط جيدا وعصيرا جدا.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
6
يقدم مع عصيدة من دقيق الذرة.
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
7
في قدر متوسطة الحجم ، يغلى الحليب والماء وورق الغار. يتبل بسخاء بالملح ، تقريبا إلى حد الإفراط في التوابل. كيف يمكنك أن تعرف أنك هناك? تذوقه! عندما يصل إلى درجة الغليان ، اخفق ببطء في عصيدة من دقيق الذرة في رشاشات صغيرة. بمجرد دمج كل عصيدة من دقيق الذرة ، قلل الحرارة إلى متوسطة وانتقل على الفور إلى التحريك بملعقة خشبية. قم بطهي عصيدة من دقيق الذرة لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، مع إضافة الماء إذا أصبحت عصيدة من دقيق الذرة سميكة جدا بحيث لا يمكن فكها.
المكونات سوف تحتاج
للحصول على قوام ناعم قابل للدهنللحصول على قوام ناعم قابل للدهن
برتقالي ومعجون تلوين الطعامبرتقالي ومعجون تلوين الطعام
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
1 كوب من الجوز المطحون خشنًا1 كوب من الجوز المطحون خشنًا
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
بسكويت أوريو المفرومبسكويت أوريو المفروم
8
عندما يتم طهي عصيدة من دقيق الذرة جيدا ، يجب أن تبدو كريمية ولا تشعر بالشجاعة على لسانك.
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
9
إزالته من الحرارة ويقلب في بارميجيانو وماسكاربوني.
المكونات سوف تحتاج
مسكربونمسكربون
بارميجيانو ريجيانوبارميجيانو ريجيانو
10
قدمها على الفور ، أو ضع ورقة من الغلاف البلاستيكي مباشرة على سطح عصيدة من دقيق الذرة لمنع تشكل الجلد في الأعلى.
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
1
أضف القليل من الماء إلى عصيدة من دقيق الذرة وقم بتسخينه على نار منخفضة إلى متوسطة مع التحريك باستمرار لمنع الاحتراق.
المكونات سوف تحتاج
1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج1/2 برتقالة، قشرها مبشور طازج
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض

المكونات

1كله لدرس لحم الخنزيركله لدرس لحم الخنزير3دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر4العظام في شرائح لحم الخنزير الضلعالعظام في شرائح لحم الخنزير الضلع2الجزر ، مقشرة ومقطعة إلى مكعباتالجزر ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات2(الميكيت، الهيكوري أو ألدر)الكرفس ، مكعباتالكرفس ، مكعبات2القشرة: فتات بسكويت غراهامبذور الكزبرةبذور الكزبرة1جبنة بارميزان مبشورةحبوب اللقاح الشمر البريحبوب اللقاح الشمر البري2القشرة: فتات بسكويت غراهامبذور الشمربذور الشمر4القرنفلالثوم حطمالثوم حطم3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم3/4 كوب من بسكويت أوريو المفروم1البصل ، مكعباتالبصل ، مكعبات1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبارميجيانو المبشوربارميجيانو المبشور2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصيدة من دقيق الذرة طويلة الطهيعصيدة من دقيق الذرة طويلة الطهي1أوريو محشو مزدوجرقائق الفلفل الأحمر المسحوقرقائق الفلفل الأحمر المسحوق1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالملح ، أو حسب الذوقالملح ، أو حسب الذوق4قليل من الكوسة المفرومةالملحالملح791 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة1 مزيج كعكة الشوكولاتة الذي يتم شراؤه من المتجر، مثل Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate، مخبوز وفقًا للتعليمات الموجودة على العلبة3551 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومةالماء الباردالماء البارد

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, ريسلينغ

شرائح لحم الخنزير في القائمة? محاولة الاقتران مع شاردونيه ، بينوت نوير ، وريسلينغ. يناسب شاردونيه القطع البسيطة أو القطع في صلصة الزبدة أو الكريمة ، ويكمل ريسلينج الجاف الإضافات الحلوة مثل خردل العسل أو التفاح ، ويعتبر بينوت نوير رهانا آمنا لأطباق لحم الخنزير بشكل عام. قد تتمكن من محاولة فولي العقارية الخمرة ستا. ريتا هيلز شاردونيه. المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.3 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 27 دولار للزجاجة الواحدة.
فولي العقارية الخمرة ستا ريتا هيلز شاردونيه
فولي العقارية الخمرة ستا ريتا هيلز شاردونيه
تم تصميم رانشو سانتا روزا فينيارد في الأصل على أنها مزارع كروم صغيرة فردية تم تحديدها في 59 كتل فريدة تعتمد على التربة, التعرض, ارتفاع, درجة, الجذر واستنساخ. ينتج رانشو سانتا روزا نبيذا غنيا وحريريا بشكل ملحوظ.