صعوبةخبير
جاهز134 ساعة
حصص6
نقاط الصحة22
مجلة

شرائح اللحم المشوية مع صلصة الفلفل المشوي

شرائح اللحم المشوية مع صلصة الفلفل المشوي
المشوية شرائح اللحم الضلع العين مع تفحم الفلفل السالسا قد يكون مجرد المكسيكي وصفة كنت تبحث عنه. ل 97 سنتا لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 15% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 6 حصص مع 93 سعرة حرارية, 2 جرام بروتين، و 5 غرام من الدهون كل. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. إذا كان لديك فلفل ، مقبلات: ملح البحر قشاري مثل مالدون ، فص ثوم ، وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 134 ساعة. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع رجل الكهف ، خال من الغلوتين ، بدائي ، وكامل 30 النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 65%. هذه النتيجة صلبة. وصفات مماثلة تشمل ضلوع قصيرة مشوية وصلصة الفلفل المشوي, صدر دجاج مشوي بالزبادي مع صلصة الفلفل الأحمر المشوي بالأناناس، و شرائح سمك السلمون المشوي والفلفل.

تعليمات

1
تحضير الشواية للطهي المباشر على الفحم الساخن المتوسط (حرارة عالية معتدلة للغاز).
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
2
رف شواء الزيت ، ثم شواء الفلفل ، مغطى فقط في حالة استخدام شواية غاز ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى ينضج قليلا ويتفحم ، من 15 إلى 20 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
3
انقلي الفلفل الحلو إلى وعاء كبير وغطيه بإحكام بغلاف بلاستيكي ، ثم اتركيه لمدة 20 دقيقة. عندما تبرد بما يكفي للتعامل معها ، قشر الفلفل ، وتخلص من السيقان والبذور ، واقطعها بالطول إلى شرائح رفيعة. إرم مع المكونات السالسا المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الحلوالفلفل الحلو
الفلفلالفلفل
السالساالسالسا
البذورالبذور
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
غلاف بلاستيكيغلاف بلاستيكي
وعاءوعاء
1
تحضير الشواية للطبخ غير المباشر على الفحم الساخن المتوسط (حرارة عالية معتدلة للغاز).
المعدات التي سوف تستخدمها
الشوايةالشواية
2
بات شرائح اللحم الجافة ويرش بالملح والفلفل. رف شواء الزيت, ثم احرق شرائح اللحم مباشرة فوق الفحم, مكشوف, تسليم مرة واحدة والانتقال إلى منطقة شواء مع عدم وجود الفحم تحتها في حالة حدوث تفجر, حتى احمر جيدا, 4 إلى 6 مجموع دقائق. نقل شرائح اللحم إلى منطقة مع عدم وجود الفحم تحت وشواء ، مغطاة ، حتى ميزان الحرارة إدراجها في مركز اللحوم (لا تلمس العظام) يسجل 120 F فهرنهايت لمتوسطة نادرة ، 8 إلى 12 دقيقة أكثر.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
ستيكستيك
العظامالعظام
اللحوماللحوم
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
الشوايةالشواية
3
انقل شرائح اللحم إلى لوح التقطيع واتركها لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ستيكستيك
المعدات التي سوف تستخدمها
قطع المجلسقطع المجلس
1
* إذا كنت تستخدم شواية فحم للفلفل وشرائح اللحم ، فستحتاج إلى تجديد الفحم وإعادة ترتيبه قبل شواء شرائح اللحم. بدلا من شواء الفلفل ، يمكنك شويها على رف مقلاة اللاحم على بعد حوالي 2 بوصة من الحرارة ، مع التقليب من حين لآخر بالملقط ، حتى تصبح القشرة سوداء ، من 20 إلى 30 دقيقة ، ثم تابع الوصفة.* شرائح اللحم يمكن المشوي في ساخنة يتأهل بخفة جيدا محنك كبير (2-الموقد) مخدد شواء عموم ، وكشف ، تسليم مرة واحدة ، حوالي 10 دقائق المجموع. خفض الحرارة إلى انخفاض معتدل وطهي شرائح اللحم ، مغطاة مقلاة تحميص مقلوب ، تسليم في بعض الأحيان ، 10 إلى 15 دقيقة أكثر لمتوسطة نادرة. * السالسا ، دون البقدونس ، ويمكن إجراء 1 يوم قبل والمبردة ، مغطاة. ضجة في البقدونس قبل التقديم.
المكونات سوف تحتاج
البقدونسالبقدونس
الفلفلالفلفل
ستيكستيك
السالساالسالسا
المعدات التي سوف تستخدمها
تحميص عمومتحميص عموم
عموم اللاحمعموم اللاحم
شواء عمومشواء عموم
الشوايةالشواية
ملقطملقط

النبيذ الموصى به: بينوت نوير, ريسلينغ, تألق روز

بينوت نوير ، ريسلينغ ، وروز تألق-هي خيارات كبيرة للمكسيكي. يمكن أن يعمل النبيذ الأبيض الحمضي مثل ريسلينج أو الأحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير بشكل جيد مع الأطباق المكسيكية. هو الاقتران آمنة جدا. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو كوفيسون بينوت نوير. لديها 4.8 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 29 دولار.
كوفيسون بينوت نوير
كوفيسون بينوت نوير
كوفيسون كارنيروس بينوت نوير يأتي من ممتلكاتهم التي تبلغ مساحتها 400 فدان في الجزء الجنوبي من وادي نابا. هذا الكرم المناخ البارد يسمح الظروف المثالية تقريبا عاما بعد عام لإنتاج العالم فئة شاردونيه ، بينوت نوير ، سيرا ، استرلينيا بلان وميرلوت. السيطرة على جميع الجوانب الزراعية داخل الكرم الخاصة بهم يعطي كوفيسون ميزة في إنتاج أفضل نوعية الفاكهة وبالتالي التقليل من التلاعب في الخمرة. يلخص صانع النبيذ ستيفن روغستاد الأمر بشكل أفضل, " يعتمد أسلوبي وفلسفتي على التعبير عن الشخصية الفريدة لعنب العقارات لدينا والقيام بأقل قدر ممكن منهم. عندما يكون لدى المرء مثل هذه الفاكهة الرائعة للعمل معها ، يجب أن يكون هذا هو التركيز."