صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة57
مجلة

شايان برجر

شايان برجر
شايان برغر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 9.33 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 92 جرام بروتين, 299 غرام من الدهون، وما مجموعه 3534 سعرة حرارية. مزيج من مسحوق الفلفل الحار الأنشو ، والأسياخ الخشبية ، وكعك البرجر ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل اللبن يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة اللبن كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الأمريكي حقا. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول شايان برجر, نادي برجر: الحائز على جائزة مقاطعة لوغان برجر باتي ميلت، و أسبوع برجر نيويورك: برجر بريتزل مع جبن بيرة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الشواية على ارتفاع وأضف مقلاة من الحديد الزهر على شبكات الشواء لتسخينها مسبقا.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
2
ضع مقلاة من الحديد الزهر على الشواية. قسم اللحم إلى 4 أجزاء متساوية (8 أونصات لكل منهما). شكل كل جزء بشكل فضفاض في برغر 3/4 بوصة وجعل الاكتئاب العميق في المركز مع الإبهام.
المكونات سوف تحتاج
الماء للسماحالماء للسماح
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
3
ادهني كل برجر بالزيت وتبليه بالملح والفلفل على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
رفيع-رفيع-
4
ضع البرجر في مقلاة من الحديد الزهر ، أو مباشرة على الشواية ، حتى يتفحم قليلا على كلا الجانبين ويطهى حتى ينضج.
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
طماطم مقطعة، اختياريطماطم مقطعة، اختياري
5
فرشاة البرغر مع صلصة شواء وإضافة 2 شرائح من الجبن إلى كل برغر خلال اللحظة الأخيرة من الطهي. أغلق الغطاء لإذابة الجبن.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصةمقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
6
ضع البرغر على الكعك المحمص. أعلى كل مع لحم الخنزير المقدد ، حلقات البصل ، وأعلى كعكة. سيخ مع سيخ خشبي ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة10 أونصات من الديك الرومي المطبوخ والمقطع إلى شرائح رفيعة
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
(لربط شرائح الدجاج معًا)(لربط شرائح الدجاج معًا)
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
7
سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية في قدر متوسطة القاع.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
8
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
9
يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ثوم جويا®ثوم جويا®
10
يضاف الكاتشب والماء ويغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض
11
أضيفي باقي المكونات والملح والفلفل حسب الرغبة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتكاثف مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
12
ينقل الخليط إلى محضر الطعام ويهرس حتى يصبح ناعما ، ويتبل بالملح والفلفل ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
المعدات التي سوف تستخدمها
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
13
تصب في وعاء وتترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة. سوف صلصة تبقي لمدة 1 أسبوع ، في الثلاجة ، وتخزينها في حاوية مغلقة بإحكام.
المكونات سوف تحتاج
صلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمةصلصة حلوة وحامضة في زجاجة، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)بودنغ الليمون (أكواب بحجم وجبة خفيفة لكل منهما)
14
سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى يصل إلى 360 درجة فهرنهايت على ميزان حرارة عميق. خط ورقة الخبز مع المناشف الورقية وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
الشعير اللؤلؤي الأبيضالشعير اللؤلؤي الأبيض
15
أثناء تسخين الزيت ، ضعي اللبن في طبق خبز كبير وتبليه بالملح والفلفل. يقسم الدقيق بين 2 أطباق خبز كبيرة ويتبل كلا الطبقين بحرية بالملح والفلفل والحريف.
المكونات سوف تحتاج
4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين4 شرائح من جبن مونستر، مقطعة إلى نصفين
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
رفيع-رفيع-
المعدات التي سوف تستخدمها
1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري1-1/2 كوارت آيس كريم كوكيز وكريمة، طري
16
العمل على دفعات ، نعرات بعض حلقات البصل في 1 من أطباق الدقيق والاستفادة من الفائض. اغمس الحلقات في اللبن واترك الفائض يستنزف ثم جرف الحلقات في الطبق الثاني من الدقيق مع التأكد من تغطية الحلقات بالتساوي. الاستفادة من الزائدة ووضعها في الزيت الساخن. اقلي الحلقات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وطريا ، مع التقليب مرة أو مرتين ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
كيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمونكيس كبير من رقائق التورتيلا بنكهة الليمون
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
تشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتاتشكيلة من البسكويت أو رقائق البيتا
رفيع-رفيع-
17
ترفع بملعقة مشقوقة وتصفى على صينية الخبز المبطنة بمناشف ورقية وتتبل بمزيد من الملح. كرر مع حلقات البصل المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً1-1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم GOYA® أو 3 فصوص ثوم طازجة مفرومة ناعماً
نصف كوب من نبيذ المارسالا الحلونصف كوب من نبيذ المارسالا الحلو
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
حلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتشحلقات الفلفل الحار، فلفل الموز المقطع، لتزيين الساندويتش
مرق الدجاج المجفف من جويا®مرق الدجاج المجفف من جويا®

المكونات

2القشرة: فتات بسكويت غراهامصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملحصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملح4خبز برجر محمص للتقديمخبز برجر محمص للتقديم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل2القشرة: فتات بسكويت غراهام8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة8 شرائح من الجبن السويسري بسمك 1/4 بوصة0الخضروات (مثل السبانخ)مسحوق كايينمسحوق كايين1شيبوتل تشيلي في أدوبو ، مفروم (معلب)شيبوتل تشيلي في أدوبو ، مفروم (معلب)8ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةلحم الخنزير المقدد المطبوخلحم الخنزير المقدد المطبوخ2القشرة: فتات بسكويت غراهام(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)1جبنة بارميزان مبشورةيكوم ملعقة ديجون الخردليكوم ملعقة ديجون الخردل4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض4القرنفلثوم ، مفروم بشكل خشن ، يرش بالملح ويهرس بجانب السكين لعمل عجينةثوم ، مفروم بشكل خشن ، يرش بالملح ويهرس بجانب السكين لعمل عجينة907فلفل هابينروتشاك الأرض (80/20 في المئة) أو تركيا الأرض (90/10 في المئة)تشاك الأرض (80/20 في المئة) أو تركيا الأرض (90/10 في المئة)1جبنة بارميزان مبشورة1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة4قليل من الكوسة المفرومةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1جبنة بارميزان مبشورة4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح1( باذنجان)بصل إسباني مفروم بشكل خشنبصل إسباني مفروم بشكل خشن4قليل من الكوسة المفرومةحلقات البصل الصغيرة ، انظر الوصفةحلقات البصل الصغيرة ، انظر الوصفة1جبنة بارميزان مبشورةأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة1جبنة بارميزان مبشورة1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم4قليل من الكوسة المفرومةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج8ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةشيدر حاد مدخنشيدر حاد مدخن2لارجيسالبصل فيداليا ، مقشر ، مقطعة بالعرض إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة وحلقات فصلالبصل فيداليا ، مقشر ، مقطعة بالعرض إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة وحلقات فصل791 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1 كوب من الشعير اللؤلؤي الأبيض1جبنة بارميزان مبشورةصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير4قليل من الكوسة المفرومةأسياخ خشبية ، للخدمة ، إذا لزم الأمرأسياخ خشبية ، للخدمة ، إذا لزم الأمر