صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة57
مجلة

شايان برجر

شايان برجر
شايان برغر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 9.33 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 92 جرام بروتين, 299 غرام من الدهون، وما مجموعه 3534 سعرة حرارية. مزيج من مسحوق الفلفل الحار الأنشو ، والأسياخ الخشبية ، وكعك البرجر ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل اللبن يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة اللبن كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الأمريكي حقا. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول شايان برجر, نادي برجر: الحائز على جائزة مقاطعة لوغان برجر باتي ميلت، و أسبوع برجر نيويورك: برجر بريتزل مع جبن بيرة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الشواية على ارتفاع وأضف مقلاة من الحديد الزهر على شبكات الشواء لتسخينها مسبقا.
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
2
ضع مقلاة من الحديد الزهر على الشواية. قسم اللحم إلى 4 أجزاء متساوية (8 أونصات لكل منهما). شكل كل جزء بشكل فضفاض في برغر 3/4 بوصة وجعل الاكتئاب العميق في المركز مع الإبهام.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
3
ادهني كل برجر بالزيت وتبليه بالملح والفلفل على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
ضع البرجر في مقلاة من الحديد الزهر ، أو مباشرة على الشواية ، حتى يتفحم قليلا على كلا الجانبين ويطهى حتى ينضج.
المعدات التي سوف تستخدمها
نصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكونصف كوب من جبن الشيدر المبشور للتاكو
جبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمةجبنة شيدر ثلاثية مبشورة من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
5
فرشاة البرغر مع صلصة شواء وإضافة 2 شرائح من الجبن إلى كل برغر خلال اللحظة الأخيرة من الطهي. أغلق الغطاء لإذابة الجبن.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
6
ضع البرغر على الكعك المحمص. أعلى كل مع لحم الخنزير المقدد ، حلقات البصل ، وأعلى كعكة. سيخ مع سيخ خشبي ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة1-1/2 كوب من جبن الشيدر الثلاثي المبشور من كرافت® مع لمسة من فيلادلفيا®، مقسمة
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
7
سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية في قدر متوسطة القاع.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
8
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
9
يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
10
يضاف الكاتشب والماء ويغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
شريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون
11
أضيفي باقي المكونات والملح والفلفل حسب الرغبة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتكاثف مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
12
ينقل الخليط إلى محضر الطعام ويهرس حتى يصبح ناعما ، ويتبل بالملح والفلفل ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
13
تصب في وعاء وتترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة. سوف صلصة تبقي لمدة 1 أسبوع ، في الثلاجة ، وتخزينها في حاوية مغلقة بإحكام.
المكونات سوف تحتاج
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى بيتشي-أوحلوى بيتشي-أو
14
سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى يصل إلى 360 درجة فهرنهايت على ميزان حرارة عميق. خط ورقة الخبز مع المناشف الورقية وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
15
أثناء تسخين الزيت ، ضعي اللبن في طبق خبز كبير وتبليه بالملح والفلفل. يقسم الدقيق بين 2 أطباق خبز كبيرة ويتبل كلا الطبقين بحرية بالملح والفلفل والحريف.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري1 كوب من البازلاء المقشرة، اختياري
2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)
زيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرةزيت زيتون بالإضافة إلى 3 إلى 4 ملاعق كبيرة
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية6 شرائح من صلصة التوت البري الهلامية
16
العمل على دفعات ، نعرات بعض حلقات البصل في 1 من أطباق الدقيق والاستفادة من الفائض. اغمس الحلقات في اللبن واترك الفائض يستنزف ثم جرف الحلقات في الطبق الثاني من الدقيق مع التأكد من تغطية الحلقات بالتساوي. الاستفادة من الزائدة ووضعها في الزيت الساخن. اقلي الحلقات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وطريا ، مع التقليب مرة أو مرتين ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)
ملح $ فلفل أسود مطحون طازجملح $ فلفل أسود مطحون طازج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
17
ترفع بملعقة مشقوقة وتصفى على صينية الخبز المبطنة بمناشف ورقية وتتبل بمزيد من الملح. كرر مع حلقات البصل المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات3 أكواب من رقائق خشب البلوط أو البقان، أو 6 قطع كبيرة، منقوعة في الماء البارد لمدة لا تقل عن ساعة وحتى 4 ساعات
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
رشة من رقائق الفلفل الأحمررشة من رقائق الفلفل الأحمر
8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة8 أعواد جبن خيطية مغلفة بشكل فردي، وزن الواحدة منها 1 أونصة

المكونات

22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملحصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملح4خبز برجر محمص للتقديمخبز برجر محمص للتقديم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكن2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)2 قشرة معجنات غير مخبوزة (9 بوصات)22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة1 بصلة إسبانية متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة0قطع حلوى التوفي من هيث بارمسحوق كايينمسحوق كايين1شيبوتل تشيلي في أدوبو ، مفروم (معلب)شيبوتل تشيلي في أدوبو ، مفروم (معلب)8ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةلحم الخنزير المقدد المطبوخلحم الخنزير المقدد المطبوخ22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشن(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففيكوم ملعقة ديجون الخردليكوم ملعقة ديجون الخردل4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض4القرنفلثوم ، مفروم بشكل خشن ، يرش بالملح ويهرس بجانب السكين لعمل عجينةثوم ، مفروم بشكل خشن ، يرش بالملح ويهرس بجانب السكين لعمل عجينة907عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوتشاك الأرض (80/20 في المئة) أو تركيا الأرض (90/10 في المئة)تشاك الأرض (80/20 في المئة) أو تركيا الأرض (90/10 في المئة)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح1( باذنجان)بصل إسباني مفروم بشكل خشنبصل إسباني مفروم بشكل خشن4الروبيان والأوردةحلقات البصل الصغيرة ، انظر الوصفةحلقات البصل الصغيرة ، انظر الوصفة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج8ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةشيدر حاد مدخنشيدر حاد مدخن2لارجيسالبصل فيداليا ، مقشر ، مقطعة بالعرض إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة وحلقات فصلالبصل فيداليا ، مقشر ، مقطعة بالعرض إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة وحلقات فصل791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشريحة واحدة من قشر الليمونشريحة واحدة من قشر الليمون11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير4الروبيان والأوردةأسياخ خشبية ، للخدمة ، إذا لزم الأمرأسياخ خشبية ، للخدمة ، إذا لزم الأمر