صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 15 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة57
مجلة

شايان برجر

5
4
3
2
1
شايان برجر

شايان برجر

شايان برغر قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 9.33 دولار لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على ما يقرب من 92 جرام بروتين, 299 غرام من الدهون، وما مجموعه 3534 سعرة حرارية. مزيج من مسحوق الفلفل الحار الأنشو ، والأسياخ الخشبية ، وكعك البرجر ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل اللبن يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة اللبن كحلوى. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. لم يحب الكثير من الناس هذا الطبق الأمريكي حقا. يتم إحضارها لك من قبل الغذاءالشبكة. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 15 دقيقة. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 77%. هذه النتيجة صلبة. حاول شايان برجر, نادي برجر: الحائز على جائزة مقاطعة لوغان برجر باتي ميلت، و أسبوع برجر نيويورك: برجر بريتزل مع جبن بيرة لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني الشواية على ارتفاع وأضف مقلاة من الحديد الزهر على شبكات الشواء لتسخينها مسبقا.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
1 سجق مدخن من جونسونفيل®، مقطع إلى شرائح1 سجق مدخن من جونسونفيل®، مقطع إلى شرائح
2
ضع مقلاة من الحديد الزهر على الشواية. قسم اللحم إلى 4 أجزاء متساوية (8 أونصات لكل منهما). شكل كل جزء بشكل فضفاض في برغر 3/4 بوصة وجعل الاكتئاب العميق في المركز مع الإبهام.
المكونات سوف تحتاج
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
1 سجق مدخن من جونسونفيل®، مقطع إلى شرائح1 سجق مدخن من جونسونفيل®، مقطع إلى شرائح
3
ادهني كل برجر بالزيت وتبليه بالملح والفلفل على كلا الجانبين.
المكونات سوف تحتاج
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
4
ضع البرجر في مقلاة من الحديد الزهر ، أو مباشرة على الشواية ، حتى يتفحم قليلا على كلا الجانبين ويطهى حتى ينضج.
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
1 سجق مدخن من جونسونفيل®، مقطع إلى شرائح1 سجق مدخن من جونسونفيل®، مقطع إلى شرائح
5
فرشاة البرغر مع صلصة شواء وإضافة 2 شرائح من الجبن إلى كل برغر خلال اللحظة الأخيرة من الطهي. أغلق الغطاء لإذابة الجبن.
المكونات سوف تحتاج
شريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرةشريحة لحم مقدد مدخنة مرتين، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور4-1/2 كوب من جبن الشيدر المبشور
6
ضع البرغر على الكعك المحمص. أعلى كل مع لحم الخنزير المقدد ، حلقات البصل ، وأعلى كعكة. سيخ مع سيخ خشبي ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
بطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعةبطاطس مقطعة إلى نصفين بالطول وشرائح رفيعة
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
أقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختياريةأقراص طلاء الحلوى باللون الأحمر و/أو الأخضر، اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
7
سخني الزيت على نار متوسطة إلى عالية في قدر متوسطة القاع.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
8
يضاف البصل ويطهى حتى يصبح طريا ، من 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
9
يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكنملعقة صغيرة من البابريكا الحارة، مدخنة إذا أمكن
10
يضاف الكاتشب والماء ويغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
حزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة
جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)
11
أضيفي باقي المكونات والملح والفلفل حسب الرغبة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتكاثف مع التحريك من حين لآخر.
المكونات سوف تحتاج
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي
12
ينقل الخليط إلى محضر الطعام ويهرس حتى يصبح ناعما ، ويتبل بالملح والفلفل ، إذا لزم الأمر.
المكونات سوف تحتاج
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي
المعدات التي سوف تستخدمها
طماطم موروثة، مفرومة، اختياريةطماطم موروثة، مفرومة، اختيارية
13
تصب في وعاء وتترك لتبرد في درجة حرارة الغرفة. سوف صلصة تبقي لمدة 1 أسبوع ، في الثلاجة ، وتخزينها في حاوية مغلقة بإحكام.
المكونات سوف تحتاج
سباغيتي متعددة الحبوب مطبوخة ساخنةسباغيتي متعددة الحبوب مطبوخة ساخنة
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
14
سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة حتى يصل إلى 360 درجة فهرنهايت على ميزان حرارة عميق. خط ورقة الخبز مع المناشف الورقية وتوضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
صلصة زيت السمسم الحارةصلصة زيت السمسم الحارة
(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة(ألواح لكل منها) شوكولاتة داكنة بنسبة 70% من الكاكاو، مفرومة
15
أثناء تسخين الزيت ، ضعي اللبن في طبق خبز كبير وتبليه بالملح والفلفل. يقسم الدقيق بين 2 أطباق خبز كبيرة ويتبل كلا الطبقين بحرية بالملح والفلفل والحريف.
المكونات سوف تحتاج
12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي12 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ بالكامل (حوالي
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
المعدات التي سوف تستخدمها
مزيج السكر البني سبليندا®مزيج السكر البني سبليندا®
16
العمل على دفعات ، نعرات بعض حلقات البصل في 1 من أطباق الدقيق والاستفادة من الفائض. اغمس الحلقات في اللبن واترك الفائض يستنزف ثم جرف الحلقات في الطبق الثاني من الدقيق مع التأكد من تغطية الحلقات بالتساوي. الاستفادة من الزائدة ووضعها في الزيت الساخن. اقلي الحلقات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وطريا ، مع التقليب مرة أو مرتين ، حوالي 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
كل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل
الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)الشوفان (سواء كان سريعًا أو عاديًا)
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
شريط قشر الليمونشريط قشر الليمون
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
17
ترفع بملعقة مشقوقة وتصفى على صينية الخبز المبطنة بمناشف ورقية وتتبل بمزيد من الملح. كرر مع حلقات البصل المتبقية.
المكونات سوف تحتاج
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
(إما أو عادية)(إما أو عادية)
المعدات التي سوف تستخدمها
Ball® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطةBall® أو Kerr® Pint مع أغطية وأشرطة
روبيان سوتيهروبيان سوتيه
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع

المكونات

23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملحصلصة طماطم هانت - بدون إضافة ملح4خبز برجر محمص للتقديمخبز برجر محمص للتقديم4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةفلفل شيبوتلي مفروم تقريبًافلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا0قطع حلوى التوفي من هيث بارمسحوق كايينمسحوق كايين1شيبوتل تشيلي في أدوبو ، مفروم (معلب)شيبوتل تشيلي في أدوبو ، مفروم (معلب)8ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةلحم الخنزير المقدد المطبوخلحم الخنزير المقدد المطبوخ23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)(المملكة المتحدة تستخدم الكشمش)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوميكوم ملعقة ديجون الخردليكوم ملعقة ديجون الخردل4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض4القرنفلثوم ، مفروم بشكل خشن ، يرش بالملح ويهرس بجانب السكين لعمل عجينةثوم ، مفروم بشكل خشن ، يرش بالملح ويهرس بجانب السكين لعمل عجينة9071 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.تشاك الأرض (80/20 في المئة) أو تركيا الأرض (90/10 في المئة)تشاك الأرض (80/20 في المئة) أو تركيا الأرض (90/10 في المئة)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعةحزمة من لحم الخنزير المقدد المقطع إلى شرائح رفيعة4الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم4 أكواب من دقيق القمح4 أكواب من دقيق القمح1( باذنجان)بصل إسباني مفروم بشكل خشنبصل إسباني مفروم بشكل خشن4الروبيان والأوردةحلقات البصل الصغيرة ، انظر الوصفةحلقات البصل الصغيرة ، انظر الوصفة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومأونصات سائلة من الماء الطازجأونصات سائلة من الماء الطازج9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم1 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير إضافي لتتبيل اللحوم4الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج8ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابةشيدر حاد مدخنشيدر حاد مدخن2لارجيسالبصل فيداليا ، مقشر ، مقطعة بالعرض إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة وحلقات فصلالبصل فيداليا ، مقشر ، مقطعة بالعرض إلى شرائح سميكة 1/4 بوصة وحلقات فصل791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنجبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)جبن البارميزان المبشور الطازج، بالإضافة إلى القشرة (اختياري)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومصلصة رسيستيرشايرصلصة رسيستيرشاير4الروبيان والأوردةأسياخ خشبية ، للخدمة ، إذا لزم الأمرأسياخ خشبية ، للخدمة ، إذا لزم الأمر
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا