سيالاتيلي آي جامبيريتي (باستا مسطحة مع روبيان صخري وكوسة)
يتطلب سيالاتيلي آي جامبيريتي (المعكرونة المسطحة مع الروبيان الصخري والكوسا) تقريبا 45 دقيقة من البداية الى النهاية. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 1185 سعرة حرارية, 46 جرام بروتين، و 56 جرام دهون كل. ل Serving 6.08 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع بيسكاتاريان النظام الغذائي. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. توجه إلى المتجر والتقاط الروبيان الصخري وزيت الزيتون ودقيق الكيك وبعض الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل النبيذ الأبيض الجاف يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع النبيذ الأبيض الزبادي المجمد كحلوى. مع الأخذ في الاعتبار جميع العوامل ، هذه الوصفة يكسب درجة ملعقة من 61%، وهو أمر جيد. حاول السباغيتي الدهون محلية الصنع مع الروبيان الصخور (سيالاتيلي منظمة العفو الدولية غامبيريتي), الروبيان كوسة باستا بوتانيسكا، و الروبيان والفطر كوسة المعكرونة لوصفات مماثلة.
تعليمات
جلب وعاء من الماء ليغلي وملء وعاء مع مكعبات الثلج والماء. بلانش الريحان في الماء المغلي لمدة 10 ثانية ، ثم تحديث في الماء المثلج.
يصفى ويقطع ناعما ؛ يجب أن يكون لديك 1/4 كوب. اصنع كومة من الدقيق ، ثم اصنع بئر في المنتصف. اكسر البيض في البئر ، واسكب الحليب فوقه ، وأضف الريحان. باستخدام شوكة ، حرك خليط البيض ببطء في الدقيق لتشكيل عجينة مبللة.
نضيف الجبن المبشور ونعمل الآن بيديك ، ونجمع العجينة معا ونعجن من 8 إلى 10 دقائق لتشكيل عجينة ناعمة. السماح للراحة 15 دقيقة مغطاة في غلاف بلاستيكي.
قم بإعداد آلة لف المعكرونة وقطع قطعة من عجينة المعكرونة بحجم كرة التنس.
لفة المعكرونة من خلال بكرات على أوسع الإعداد ، ثم طيها بمقدار الثلث وتشغيله من خلال مرة أخرى على نفس الإعداد. كرر هذا ثلاث مرات ، مع الحرص على إضافة القليل جدا من الدقيق ، لأنه سيجفف المعكرونة. تشغيل المعكرونة من خلال إعدادات أرق المقبلين. يجب أن تكون سميكة جدا.
ضع ورقة المعكرونة على لوح تقطيع مطحون واستخدم سكينا لتقطيعها بالعرض إلى شرائح مقاس 1/3 بوصة.
وضع المعكرونة قطع على منشفة المطبخ وتغطي مع آخر.
لفة وقطع المعكرونة المتبقية بنفس الطريقة.
يغلى 6 ليترات من الماء ويضاف 2 ملاعق كبيرة من الملح. في مقلاة مقلي مقاس 12 إلى 14 بوصة ، سخني 6 ملاعق كبيرة من الزيت والثوم على نار متوسطة حتى يصبح الثوم بنيا ذهبيا فاتحا ، من 2 إلى 3 دقائق.
تضاف قطع الكوسة وتطهى حتى تصبح طرية ، من 2 إلى 3 دقائق.
يضاف رقائق الفلفل والنبيذ والزبدة ويغلى المزيج ويطهى لمدة 1 دقيقة.
يضاف الجمبري ويرفع عن النار.
إسقاط المعكرونة في الماء المغلي ويطهى حتى يصبح طريا بعد ال دينت ، حوالي 3 دقائق.
يصفى ويقلب في المقلاة على نار عالية. اطبخي حتى ينضج الجمبري تماما ، حوالي دقيقة ، وأصبحت المعكرونة والصلصة واحدة.
يضاف البقدونس ويقلب مع 4 ملاعق كبيرة من الزيت المتبقية ، على النار.
تصب في وعاء ساخن وتقدم مع الكثير من الفلفل.