سوفليه الجبن
قد تكون سوفليه الجبنة هي الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. تحتوي الحصة الواحدة على 305 سعرة حرارية و15 جرامًا من البروتين و24 جرامًا من الدهون. مقابل 75 سنتًا لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 11% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تكفي هذه الوصفة شخصين. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الحليب والبيض والدقيق وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا يحتوي على منتجات الألبان والبيض. 1 شخص وجد هذه الوصفة لذيذة ومرضية. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 35 دقيقة. يتم تقديمه لك بواسطة Taste of Home. مع أخذ جميع العوامل في الاعتبار، تحصل هذه الوصفة على درجة 28%، وهو أمر سيء إلى حد ما. وصفات مماثلة هي سوفليه الجبن الثلاثة، وسوفليه الجبن، وسوفليه الجبن الأزرق.
تعليمات
في قدر كبير، تذوب الزبدة.
خفقت في الدقيق حتى تصبح ناعمة. أضف الحليب تدريجياً. يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة؛ يُطهى ويُحرَّك لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يصبح سميكًا. خفض الحرارة. ضجة في الجبن حتى تذوب.
إزالة من الحرارة. فاز صفار البيض. حرك كمية صغيرة من الخليط الساخن إلى صفار البيض. أعيدي الكل إلى المقلاة مع التحريك المستمر. بارد قليلا.
سخني الفرن إلى 350 درجة. في وعاء صغير، اخفقي بياض البيض حتى تتشكل قمم صلبة. أضعاف في خليط صفار البيض.
تصب في اثنين 8 أوقية. رامكينز أو أكواب الكسترد المغطاة برذاذ الطبخ.
اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة بالقرب من المركز.
النبيذ الموصى به: الشمبانيا, بوردو, بورجوندي أبيض
الشمبانيا، بوردو، والبورجوندي الأبيض هي أفضل اختياراتي لسوفليه. النبيذ الفرنسي متنوع تمامًا مثل الطعام الفرنسي، لكن نادرًا ما تخطئ في تناول الشمبانيا. إذا كانت وجبتك تتطلب النبيذ الأبيض، يمكنك أيضًا تجربة النبيذ الأبيض. للحصول على اللون الأحمر، جرب مزيج بوردو الأحمر. يبدو أن Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Edizione 45 الحاصل على تصنيف 4.9 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 47 دولارا للزجاجة الواحدة.
![كا ديل بوسكو فرانشياكورتا كوفي بريستيج إديزيوني 45]()
كا ديل بوسكو فرانشياكورتا كوفي بريستيج إديزيوني 45
مزيج: 82% شاردونيه، 16.5% بينوت نيرو، 1.5% بينوت بيانكو