صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة4
مجلة

سوفل الجبن الكلاسيكيé

5
4
3
2
1
سوفل الجبن الكلاسيكيé

سوفل الجبن الكلاسيكيé

قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. حصة واحدة تحتوي على 298 سعرة حرارية, 16 جرام بروتين، و 23 جرام دهون. ل Serving 1.43 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 11% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 6. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة حوالي 45 دقيقة. هذه الوصفة من وصفاتي لديها 1 المشجعين. إذا كان لديك ملح ودقيق وجبن جروي أوكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الدقيق يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع تارت التفاح مع صلصة الكراميل كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 30%. هذه النتيجة سيئة نوعا ما. حاول سوفليه الجبن الكلاسيكي, سوفل الجبن الكلاسيكيé، و سوفل الجبن الكلاسيكيè لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
زبدة بسخاء طبق سوفل 2 لتر أو ستة أطباق سوفل 1-إلى 1 1/4 كوب ؛ في حالة استخدام أطباق صغيرة ، ضعها على بعد حوالي 2 بوصة في مقلاة خبز 10 في 15 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
الخبز عمومالخبز عموم
2
في مقلاة من 2 إلى 3 لتر على نار متوسطة ، تذوب 1/4 كوب زبدة.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
يضاف الدقيق ويقلب حتى يصبح المزيج ناعما ويغمر. ضجة في الحليب, حريف, والملح, واستمر في التقليب حتى تغلي الصلصة وتتكاثف, 3 إلى 4 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
فلفل حريف مطحونفلفل حريف مطحون
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
صلصةصلصة
الحليبالحليب
الملحالملح
4
إزالة من الحرارة.
5
يضاف الجبن ويقلب حتى يذوب.
المكونات سوف تحتاج
الجبنالجبن
6
يضاف صفار البيض ويقلب حتى يمتزج الخليط ويصبح ناعما.
المكونات سوف تحتاج
صفار البيضصفار البيض
7
في وعاء ، مع الخلاط على سرعة عالية ، اخفقي بياض البيض (استخدمي ملحق الخفق إن وجد) مع كريمة التارتار حتى تتشكل قمم قصيرة وقاسية ورطبة. باستخدام ملعقة مرنة ، اطو ثلث صلصة الجبن إلى بياض حتى تمتزج جيدا.
المكونات سوف تحتاج
كريم التارتاركريم التارتار
صلصة الجبنصلصة الجبن
بياض البيضبياض البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقةملعقة
خلاطخلاط
خفقتخفقت
وعاءوعاء
8
أضف الصلصة المتبقية وقم بطيها برفق حتى تمتزج.
المكونات سوف تحتاج
صلصةصلصة
9
اكشط الخليط في طبق سوفل المحضر (أو الأطباق). إذا كان الطبق أكثر من 3/4 كامل ، استخدم طوق احباط (انظر "تتويج المجد" أدناه). إذا رغبت في ذلك ، ارسم دائرة على سطح خليط سوفل بطرف سكين ، على بعد حوالي 1 بوصة من الحافة ، للمساعدة في تشكيل تاج جذاب أثناء الخبز.
المعدات التي سوف تستخدمها
سكينسكين
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
10
اخبزيها في فرن عادي أو حراري 375 حتى يصبح لونها ذهبيا إلى بني غامق وتبدو الشقوق جافة إلى حد ما ، من 25 إلى 30 دقيقة للسوفل الكبير ، من 15 إلى 20 دقيقة للصغار.
المعدات التي سوف تستخدمها
فرنفرن
11
قدميها على الفور ، واسكبي أجزاء من سوفل واحد بملعقة كبيرة.
12
تتويج المجد
13
سوفلس تبدو أكثر إثارة للإعجاب عندما ترتفع بشكل كبير على حافة الطبق. لإنشاء تاج جميل على سوفل الخاص بك ، وملء الطبق حوالي 3/4 كامل. إذا كان أقل امتلاء ، قد لا يرتفع سوفل على الحافة. إذا كان أكثر امتلاء ، قد تمتد سوفل إلا إذا كنت التفاف الطبق مع طوق احباط. إليك كيفية صنع واحدة.
المكونات سوف تحتاج
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم
14
قطع ورقة بعرض 15 بوصة من رقائق معدنية أطول بـ 4 بوصات من محيط الطبق ؛ أضعاف بالطول في الثلثين. قم بتغطية جانب واحد من شريط الرقائق بسخاء بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة المعجنات. التفاف احباط حول خارج الطبق بحيث لا يقل عن 2 بوصة من احباط تمتد فوق الحافة. اطو أطراف شريط الرقائق بالزبدة عدة مرات حتى تصبح دافئة على الطبق.
المكونات سوف تحتاج
زبدةزبدة
التفافالتفاف
المعدات التي سوف تستخدمها
فرشاة المعجناتفرشاة المعجنات
رقائق الألومنيومرقائق الألومنيوم

النبيذ الموصى به: بوردو, فتات بسكويت جراهام الشوكولاتة (حوالي 14 بسكويتة كاملة), بورجوندي أبيض

بوردو ، الشمبانيا ، وبورجوندي الأبيض هي خيارات كبيرة للفرنسيين. النبيذ الفرنسي متنوع مثل الطعام الفرنسي ، لكنك نادرا ما تخطئ في تناول الشمبانيا. إذا كانت وجبتك تتطلب نبيذا أبيض، فيمكنك أيضا تجربة بورجوندي أبيض. للحصول على أحمر ، جرب مزيج بوردو الأحمر. شاتو فلور هوت جاوسنز بوردو سوبيريور مع 4.5 من أصل 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 15 دولار لكل زجاجة.
شاتو فلور أوت جاوسنز بوردو سوبيريور
شاتو فلور أوت جاوسنز بوردو سوبيريور
رداء روبي عميق ، روائح مكثفة من التوت الأسود والخبز المحمص والتوابل والفانيليا. الطازجة والفواكه في الفم مع العفص مخملي والانتهاء من لطيفة.مزيج: 85 ٪ ميرلوت ، 5 ٪ كابيرنيت ساوفيجنون ، 5 ٪ مالبيك ، 5 ٪ بيتي فيردو
يستخدم هذا الموقع الإلكتروني ملفات تعريف الارتباط
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتخصيص المحتوى والإعلانات، ولتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعي ولتحليل حركة المرور على موقعنا. ونشارك كذلك معلومات عن استخدامك لموقعنا مع شركائنا من مواقع التواصل الاجتماعي والإعلانات والتحليلات الذين قد يدمجونها مع معلومات أخرى قدمتها إليهم أو التي جمعوها من استخدامك لخدماتهم. وتعني مواصلتك لاستخدام موقعنا الإلكتروني موافقتك على ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا.
حسنا