سمك فيليه فوق بطاطس بورسين المهروسة مع تقليل ميرلوت
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب سمك فيليه على بطاطس بورسين المهروسة مع تقليل ميرلوت. ل 9 9.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 865 سعرة حرارية, 38 جرام بروتين، و 59 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. هذه الوصفة محبوبة من قبل 14 عشاق الطعام والطهاة. فهو مثالي ل عيد الشكر. مزيج من الزبدة بالإضافة إلى 1/2 كوب زبدة وزيت بذور العنب والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 55 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول ميرلوت سمك فيليه, سمك فيليه مشوي ، صلصة نبيذ الكرز والبطاطا المهروسة بالثوم، و عشاء عيد الحب-سمك فيليه مع صلصة ديجون الفجل والبطاطا المهروسة الشيدر لوصفات مماثلة.
تعليمات
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر كبيرة ، واقلي الثوم والكراث على نار خفيفة حتى يصبح شفافا. (إذا كان لديك أي زركشة من اللحم ، فستضيفها في هذا الوقت). تحلل المقلاة مع النبيذ ، وتضاف مرق اللحم البقري والزعتر وإكليل الجبل. السماح لهذا الخليط للحد. قد يستغرق الأمر من 20 إلى 30 دقيقة (أحيانا أطول) عند الغليان غير المكشوف. تريد أن يتبخر السائل إلى حوالي 1/3 مما بدأت به (من أجل تكثيف النكهة). بمجرد تقليل السائل إلى الحجم المطلوب ، ارفعه عن النار ، صفيه من خلال تشينوا (مصفاة مخروطية) أو بعض القماش القطني (حتى تتمكن من إزالة جميع الخضار والأعشاب) ، أعد الصلصة إلى المقلاة وقلب الزبدة لإنهاء الصلصة.
اسلقي البطاطس بأوراق الغار حتى تنضج البطاطس. أثناء طهي البطاطس ، اقلي لحم الكركند بالزيت والزبدة حتى لا يصبح شفافا ، واتركيه جانبا.
صفي البطاطس جيدا وتخلصي من أوراق الغار ، ثم اهرسي البطاطس. باستخدام الخافق ، إضافة في 1 عصا من الزبدة والملح والفلفل الأبيض. اطو لحم الكركند في البطاطس واتركه جانبا في مكان دافئ.;
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
يتبل اللحم بالملح والفلفل. في مقلاة ثقيلة القاع وآمنة للفرن ، أضف كمية كافية من الزيت لتغطية قاع المقلاة وقم بتسخينها على نار متوسطة عالية على الموقد. عندما مقلاة ساخنة, طهي كل جانب من فيليه لحوالي 2 إلى 3 الدقائق, ترك دون عائق لأول 2 دقيقة أو نحو ذلك. اقلب الشرائح واستمر في عملية الحرق على الجانب الآخر من الشرائح لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.
ضع مقلاة شرائح اللحم في الفرن المسخن مسبقا. اسمح للشرائح بالطهي لمدة 6 إلى 8 دقائق أخرى في الفرن (اعتمادا على سمك شرائح اللحم وحرارة الفرن).
في حين أن شرائح اللحم في الفرن الانتهاء من البطاطا التي تنهار الجبن بورسين في البطاطا المهروسة جراد البحر التي كنت قد تم حفظ الحارة واثارة بلطف في للسماح الجبن لتذوب.
إزالة عموم من شرائح اللحم من الفرن والسماح لهم للراحة. (تذكر استخدام قفاز الفرن ؛ سيكون مقبض المقلاة ساخنا!)
إذا لزم الأمر ، أعد تسخين صلصة ميرلوت لفترة وجيزة ، ثم أخرج القدر من الحرارة وخفقت في عصا الزبدة بأكملها.
طبق جزءا من البطاطس المهروسة في وسط طبق التقديم. أعلى مع سمك فيليه, ملعقة صلصة ميرلوت فوق وحول ومقبلات مع الثوم المعمر المفروم.
النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه
جراد البحر في القائمة? حاول الاقتران مع شابليس وشاردونيه. شابلي مثالي مع جراد البحر, لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. جيلبرت بيك شابليس مع تصنيف 4.5 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 30 دولار لكل زجاجة.
![جيلبرت بيك شابليس]()
جيلبرت بيك شابليس
عادة هذا يأتي من 12 الطرود وهو دائما الساندة الكامل من صدف صدف صدف ، مما يجعلها تشابليس الجوهر.