صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 55 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة25
مجلة

سمك فيليه فوق بطاطس بورسين المهروسة مع تقليل ميرلوت

سمك فيليه فوق بطاطس بورسين المهروسة مع تقليل ميرلوت
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الجانبية ، لذا جرب سمك فيليه على بطاطس بورسين المهروسة مع تقليل ميرلوت. ل 9 9.95 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 34% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. حصة واحدة تحتوي على 865 سعرة حرارية, 38 جرام بروتين، و 59 جرام دهون. هذه الوصفة تخدم 6. هذه الوصفة محبوبة من قبل 14 عشاق الطعام والطهاة. فهو مثالي ل عيد الشكر. مزيج من الزبدة بالإضافة إلى 1/2 كوب زبدة وزيت بذور العنب والزبدة وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة شهية للغاية. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 55 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 75%. هذه النتيجة جيدة جدا. حاول ميرلوت سمك فيليه, سمك فيليه مشوي ، صلصة نبيذ الكرز والبطاطا المهروسة بالثوم، و عشاء عيد الحب-سمك فيليه مع صلصة ديجون الفجل والبطاطا المهروسة الشيدر لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر كبيرة ، واقلي الثوم والكراث على نار خفيفة حتى يصبح شفافا. (إذا كان لديك أي زركشة من اللحم ، فستضيفها في هذا الوقت). تحلل المقلاة مع النبيذ ، وتضاف مرق اللحم البقري والزعتر وإكليل الجبل. السماح لهذا الخليط للحد. قد يستغرق الأمر من 20 إلى 30 دقيقة (أحيانا أطول) عند الغليان غير المكشوف. تريد أن يتبخر السائل إلى حوالي 1/3 مما بدأت به (من أجل تكثيف النكهة). بمجرد تقليل السائل إلى الحجم المطلوب ، ارفعه عن النار ، صفيه من خلال تشينوا (مصفاة مخروطية) أو بعض القماش القطني (حتى تتمكن من إزالة جميع الخضار والأعشاب) ، أعد الصلصة إلى المقلاة وقلب الزبدة لإنهاء الصلصة.
المكونات سوف تحتاج
مرق لحم البقرمرق لحم البقر
1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)1 دجاجة مشوية كاملة تم شراؤها من المتجر (حوالي 2 رطل)
سيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصاتسيقان لحم العجل، سمكها من 2 إلى 3 بوصات
مثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمةمثل السلق السويسري، أو اللفت، أو اللفت، أو أوراق البنجر، والسيقان المقلمة
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
حلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوعحلقات فلفل الموز المفرومة أو الفلفل الحار المفروم من أي نوع
رقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختياريةرقائق الخشب المنقوعة (الميكيت أو الهيكوري أو الألدر)، اختيارية
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
2 كوب فصوص ثوم2 كوب فصوص ثوم
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
مياه إضافيةمياه إضافية
جوز البقان المفروم والمزجج، اختياريجوز البقان المفروم والمزجج، اختياري
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
1
اسلقي البطاطس بأوراق الغار حتى تنضج البطاطس. أثناء طهي البطاطس ، اقلي لحم الكركند بالزيت والزبدة حتى لا يصبح شفافا ، واتركيه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مفروم ناعماً1 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مفروم ناعماً
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
2
صفي البطاطس جيدا وتخلصي من أوراق الغار ، ثم اهرسي البطاطس. باستخدام الخافق ، إضافة في 1 عصا من الزبدة والملح والفلفل الأبيض. اطو لحم الكركند في البطاطس واتركه جانبا في مكان دافئ.;
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مفروم ناعماً1 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مفروم ناعماً
1 كوب مايونيز مثل هيلمانز1 كوب مايونيز مثل هيلمانز
مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة5 قطع من حلوى نيكو وافر، مقسمة
3
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
4
يتبل اللحم بالملح والفلفل. في مقلاة ثقيلة القاع وآمنة للفرن ، أضف كمية كافية من الزيت لتغطية قاع المقلاة وقم بتسخينها على نار متوسطة عالية على الموقد. عندما مقلاة ساخنة, طهي كل جانب من فيليه لحوالي 2 إلى 3 الدقائق, ترك دون عائق لأول 2 دقيقة أو نحو ذلك. اقلب الشرائح واستمر في عملية الحرق على الجانب الآخر من الشرائح لمدة 2 إلى 3 دقائق أخرى.
المكونات سوف تحتاج
1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط1 كراث، منظف ومقطع إلى مكعبات كبيرة، الجزء الأبيض فقط
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
بصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصةبصل أصفر مقشر ومقطع إلى نصفين ومقطع إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
5
ضع مقلاة شرائح اللحم في الفرن المسخن مسبقا. اسمح للشرائح بالطهي لمدة 6 إلى 8 دقائق أخرى في الفرن (اعتمادا على سمك شرائح اللحم وحرارة الفرن).
المكونات سوف تحتاج
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
6
في حين أن شرائح اللحم في الفرن الانتهاء من البطاطا التي تنهار الجبن بورسين في البطاطا المهروسة جراد البحر التي كنت قد تم حفظ الحارة واثارة بلطف في للسماح الجبن لتذوب.
المكونات سوف تحتاج
جبن بورسينجبن بورسين
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل2 إلى 4 ملاعق كبيرة من مزيج حساء البصل
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
7
إزالة عموم من شرائح اللحم من الفرن والسماح لهم للراحة. (تذكر استخدام قفاز الفرن ؛ سيكون مقبض المقلاة ساخنا!)
المكونات سوف تحتاج
6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات6 شرائح لحم بقر بوزن 8 أونصات
المعدات التي سوف تستخدمها
شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)شرائح رقيقة من كارني أسادا (شريحة لحم البقر)
بصل مفروم (2 بصلة)بصل مفروم (2 بصلة)
1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)1 1/2 كوب بصل مفروم (2 بصل)
8
إذا لزم الأمر ، أعد تسخين صلصة ميرلوت لفترة وجيزة ، ثم أخرج القدر من الحرارة وخفقت في عصا الزبدة بأكملها.
المكونات سوف تحتاج
1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون1 ليمونة مبشورة و 4 لفات من قشر الليمون
ميرلوتميرلوت
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة
المعدات التي سوف تستخدمها
عبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوريعبوة واحدة (3.3 أونصة) من مزيج بودنغ الشوكولاتة البيضاء الفوري
أغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيينأغصان بقدونس طازجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة، للتزيين
9
طبق جزءا من البطاطس المهروسة في وسط طبق التقديم. أعلى مع سمك فيليه, ملعقة صلصة ميرلوت فوق وحول ومقبلات مع الثوم المعمر المفروم.
المكونات سوف تحتاج
سمك فيليهسمك فيليه
حوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمرحوض فيلادلفيا® لدهن الجبن بالبصل والثوم المعمر
(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)(يفضل شرائح سمك التونة البيضاء الصلبة من نوع Bumble Bee Prime)
ميرلوتميرلوت
اقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونةاقتراح التقديم: يُقدم فوق المعكرونة

المكونات

2مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)مع بعض اللحوم عليها (الظهور، والرقاب، والأجنحة، وما إلى ذلك)2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 لتر مرق لحم بقري قوي أو ديمي جلاس1/2 لتر مرق لحم بقري قوي أو ديمي جلاس680عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلولحم البقر المتن (سمك فيليه)لحم البقر المتن (سمك فيليه)11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففزبدة غير مملحة (لقلي الكركند) بالإضافة إلى 1/2 كوب زبدة (1 عصا) للبطاطسزبدة غير مملحة (لقلي الكركند) بالإضافة إلى 1/2 كوب زبدة (1 عصا) للبطاطس85عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلوجبن هربيد ناعم (موصى به: بورسين)جبن هربيد ناعم (موصى به: بورسين)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالثوم المعمر الطازج المفرومالثوم المعمر الطازج المفروم11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففأوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومةأوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة11 ملعقة كبيرة من الزعتر المجففأوراق الزعتر المفروم الطازجأوراق الزعتر المفروم الطازج1الشبت الطازج، المقطوفملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفرومملعقة كبيرة من الثوم الطازج المفروم301 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت بذور العنبزيت بذور العنب22 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت بذور العنبزيت بذور العنب32 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون الخشنزيت بذور العنبزيت بذور العنب454عبوات من بودنغ فادج الشوكولاتة الفوري من جيلو1 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مفروم ناعماً1 ملعقة كبيرة بصل أخضر، مفروم ناعماً4إلى البطاطا الكبيرة ، مقشرة ومقطعة إلى قطعإلى البطاطا الكبيرة ، مقشرة ومقطعة إلى قطع6الروبيان والأوردةملح وفلفل أسود مطحون طازجملح وفلفل أسود مطحون طازج6الروبيان والأوردةملح وفلفل أبيض مطحون طازجملح وفلفل أبيض مطحون طازج2الكراث مكعبات ناعما ، أو 1 بصلة بيضاء مكعبات ناعماالكراث مكعبات ناعما ، أو 1 بصلة بيضاء مكعبات ناعما1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصا زبدة غير مملحةعصا زبدة غير مملحة7501 رطل مافالدي طازج إذا أمكن1/2 نبيذ ميرلوت1/2 نبيذ ميرلوت

النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه

جراد البحر في القائمة? حاول الاقتران مع شابليس وشاردونيه. شابلي مثالي مع جراد البحر, لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. جيلبرت بيك شابليس مع تصنيف 4.5 من 5 نجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 30 دولار لكل زجاجة.
جيلبرت بيك شابليس
جيلبرت بيك شابليس
عادة هذا يأتي من 12 الطرود وهو دائما الساندة الكامل من صدف صدف صدف ، مما يجعلها تشابليس الجوهر.