صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص6
نقاط الصحة39
مجلة

سمك السلور المقلي مع الجراء الصمت وصلصة التارتار

سمك السلور المقلي مع الجراء الصمت وصلصة التارتار
سمك السلور المقلي مع الجراء الصمت وصلصة التارتار قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. هذه الوصفة بيسكاتاريان يخدم 6 والتكاليف $5.32 لكل وجبة. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 44 جرام بروتين, 51 جرام دهون، وما مجموعه 964 سعرة حرارية. أعجب 1 شخص بهذه الوصفة. بل هو الثمن وصفة لمحبي الطعام الجنوبي. توجه إلى المتجر والتقاط مسحوق الخبز ، شرائح سمك السلور ، عصير الليمون ، وعدد قليل من الأشياء الأخرى لجعله اليوم. لاستخدام ما يصل اللبن يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع فطيرة اللبن كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة تقريبا 45 دقيقة. مع ملعقة النتيجة 71%، هذا الطبق جيد جدا. حاول سمك السلور المقلي مع صلصة تارتار الكاجون, سمك السلور المقلي مع صلصة التارتار الكريول، و كلاب كراب هاش مع صلصة العسل والخردل بالكاري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
لتحضير صلصة التارتار ، اخلطي أول 6 مكونات. تغطية والبرد.
المكونات سوف تحتاج
صلصة التارتارصلصة التارتار
2
لتحضير سمك السلور ، قم بقص مقياس حرارة الحلوى / القلي في فرن هولندي ؛ أضف الزيت إلى المقلاة.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلورسمك السلور
حلوىحلوى
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ميزان حرارة المطبخميزان حرارة المطبخ
فرن هولنديفرن هولندي
مقلاةمقلاة
3
تسخين الزيت إلى 38
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
4
يرش شرائح بالتساوي مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
المكونات سوف تحتاج
الملحالملح
5
ضع 5 أونصات (1 كوب) دقيق في طبق ضحل.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
6
يمزج 5 أونصات (1 كوب) المتبقية من الدقيق ودقيق الذرة والفلفل الأسود في طبق ضحل.
المكونات سوف تحتاج
الفلفل الأسودالفلفل الأسود
دقيق الذرةدقيق الذرة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
7
يمزج 2 كوب من اللبن و 2 بيضة في طبق ضحل. نعرات شرائح في الدقيق; تراجع في خليط اللبن. نعرات في خليط دقيق الذرة ؛ التخلص من الخبز الزائد.
المكونات سوف تحتاج
اللبناللبن
دقيق الذرةدقيق الذرة
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
تراجعتراجع
البيضالبيض
8
ضع 2 فيليه في الزيت الساخن ؛ يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج ، مع التقليب من حين لآخر. تأكد من عدم انخفاض درجة حرارة الزيت عن 37
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
9
إزالة شرائح من المقلاة باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة; استنزاف على المناشف الورقية. عودة درجة حرارة الزيت إلى 38
المكونات سوف تحتاج
زيت الطهيزيت الطهي
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
مناشف ورقيةمناشف ورقية
مقلاةمقلاة
10
كرر الإجراء مرتين مع شرائح المتبقية.
11
لتحضير الجراء الصامتة ، قم بوزن أو ملعقة صغيرة 4 أونصات (3/4 كوب) دقيق في أكواب قياس جافة ؛ مستوى بسكين.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب قياسكوب قياس
سكينسكين
12
الجمع بين 4 أوقية الدقيق والمكونات المتبقية. قطرة الخليط 1 ملعقة كبيرة في وقت واحد في عموم ؛ تقلى في 375 لمدة 5 دقائق أو حتى احمر ، وتحول في كثير من الأحيان.
المكونات سوف تحتاج
دقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
13
إزالة الجراء الصمت من عموم باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة; استنزاف على المناشف الورقية.
المعدات التي سوف تستخدمها
ملعقة مشقوقةملعقة مشقوقة
مناشف ورقيةمناشف ورقية
مقلاةمقلاة

المكونات

1أوريو محشو مزدوج1 1/3 كوب دبس السكر1 1/3 كوب دبس السكر1أوريو محشو مزدوجنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفلكل من جوزة الطيب المطحونة والبهار والقرنفل1كيلوغرامشرائح سمك السلورشرائح سمك السلور791 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)2961 رطل مافالدي طازج إذا أمكنشرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالشبت المخلل المذاقالشبت المخلل المذاق1tblsp. خل النبيذ الاحمرالبيض ، ضرب طفيفةالبيض ، ضرب طفيفة2لارجيسقشرة فطيرة الفتات (كيبلر)قشرة فطيرة الفتات (كيبلر)1771 رطل مافالدي طازج إذا أمكن2/5 أوقية دقيق لجميع الأغراض (حول2/5 أوقية دقيق لجميع الأغراض (حول4731 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأوقية الدقيق لجميع الأغراض ، مقسمة (حولأوقية الدقيق لجميع الأغراض ، مقسمة (حول1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالبقدونس الطازج المفرومالبقدونس الطازج المفروم0قطع حلوى التوفي من هيث بارفلفل أحمر مطحونفلفل أحمر مطحون1أوريو محشو مزدوجأعد الفجلأعد الفجل1قطع حلوى التوفي من هيث بارعصير الليمون الطازجعصير الليمون الطازج591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنمايونيز الكانولا العضوي (مثل الطيف)مايونيز الكانولا العضوي (مثل الطيف)33 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصةالبصل المبشورالبصل المبشور2بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة1 حبة فلفل هالبينو أحمر أو أخضر صغيرة0قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

بينوت جريجيو, جرونر فيلتلاينر, وبينوت نوير هي أفضل اختياراتي لسمك السلور. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو محمية الألزاس ويلم بينوت جريس. لديها 4.4 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 16 دولار.
محمية الألزاس ويلم بينوت جريس
محمية الألزاس ويلم بينوت جريس
لون ذهبي مكثف مع تلميحات من المغرة ، والنبيذ لديه أنف من الفاكهة الناضجة ، السفرجل. في الفم الهجوم على حد سواء ليونة وكاملة ، مع ملاحظات من العسل والتوابل. النهائي يوازن تماما السكر والحموضة.قم بإقران هذا النبيذ جنبا إلى جنب مع فطائر فوا جرا المقلية واللحوم البيضاء المشوية أو المحمصة (لحم الخنزير ولحم العجل) والأرانب والدواجن في صلصة الكريمة والأسماك المدخنة وأطباق الفطر مثل الريزوتو.