صعوبةخبير
جاهز2 ساعة, 33 الدقائق
حصص8
نقاط الصحة28
مجلة

سمك السلور المقلي بو بوي

سمك السلور المقلي بو بوي
سمك السلور المقلية بو الصبي هو بيسكاتاريان وصفة مع 8 حصص. حصة واحدة تحتوي على 1494 سعرة حرارية, 30 جرام بروتين، و 135 جرام دهون. ل Serving 3.8 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 37% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. إذا كان لديك عدة شرطات الصلصة الحارة والحليب والسكر وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعها. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. ويحب هذه الوصفة من قبل 2 عشاق الطعام والطهاة. فقط عدد قليل من الناس أحب حقا هذا الطبق الرئيسي. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 2 ساعة و 33 دقيقة. هذه الوصفة نموذجية لمطبخ الكريول. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 72%. هذه النتيجة جيدة. وصفات مماثلة تشمل سمك السلور المقلي, سمك السلور المقلي بو بوي، و سمك السلور المقلي.

تعليمات

1
اسكب حوالي 3 بوصات من الزيت في مقلاة عميقة أو قدر كبير وثقيل وسخنه إلى 375 درجة فهرنهايت. سخن الفرن مسبقا إلى 250 درجة فهرنهايت.
المكونات سوف تحتاج
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
خل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديمخل التفاح، أو الصلصة الحارة، للتقديم
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
2
تذوب الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
3
أضف الثوم المهروس وقم بتدوير القدر لإضفاء نكهة الثوم على الزبدة. شريحة الخبز الفرنسي في 1/2 بالطول وفرشاة أعلى والدواخل مع زبدة الثوم. ضع الخبز في الفرن لمدة 5 دقائق لتدفئته.
المكونات سوف تحتاج
1 كوب بصل مفروم1 كوب بصل مفروم
الخبز الفرنسيالخبز الفرنسي
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
المعدات التي سوف تستخدمها
بسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهامبسكويت فادج جراهام أو نصف بسكويت جراهام
1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر1 بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
4
يتبل جانبي شرائح سمك السلور بكمية لا بأس بها من الملح والفلفل. في وعاء واسع ، اخلطي الحليب والبيض معا ، وتبليه بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلورشرائح سمك السلور
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
5
اخلطي دقيق الذرة والدقيق والحريف والملح والفلفل في طبق فطيرة باستخدام شوكة. تراجع سمك السلور في الخليط الرطب, ثم نعرات في الجافة; يجري التأكد من تغطية شرائح تماما. أسقط السمك برفق في الزيت الساخن على دفعات حتى لا تكون المقلاة مكتظة. تقلى الشرائح لمدة 3 دقائق ثم تصفى على طبق مبطن بمناشف ورقية ؛ يرش بالملح وهي لا تزال ساخنة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)شرائح سمك السلمون المرقط البحري (حوالي كل منها)
سمك السلورسمك السلور
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
حلوى منقذ الحياةحلوى منقذ الحياة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
1 فلفل موريتا مجفف1 فلفل موريتا مجفف
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
تورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباعتورتيلا الدقيق (10 بوصات)، مقطعة إلى أرباع
جوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديمجوز البقان المفروم ناعماً، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
6
لتجميع الساندويتش ، ضع المخللات عبر الجزء السفلي 1/2 من الخبز ، وضع سمك السلور المقلي في الأعلى. ملعقة كومة صغيرة من سلطة الكرنب على رأس سمك السلور وإغلاق شطيرة مع أعلى 1/2 من الخبز.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلورسمك السلور
خس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصةخس أحمر، مقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
ملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمةملعقتان صغيرتان بالإضافة إلى نصف كوب من السكر، مقسمة
7
تقطع إلى أجزاء وتقدم على الفور مع الصلصة الحارة والليمون على الجانب.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
8
يمزج الملفوف والجزر والبصل الأحمر والبصل الأخضر وشيلي في وعاء كبير.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
ملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجةملعقتان كبيرتان من أغصان الشبت الطازجة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
دهن الخنزير الظهردهن الخنزير الظهر
كوب واحد من الثوم المفرومكوب واحد من الثوم المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
9
في وعاء آخر ، اخلطي المايونيز والخردل والخل وعصير الليمون والسكر.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
مع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروممع اللوز (1.45 أونصة لكل منهما)، المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
10
يسكب الصلصة فوق خليط الملفوف ويقلب برفق حتى يختلط. تبلي سلو كول ببذور الكرفس والصلصة الحارة والملح والفلفل. البرد لمدة 2 ساعة في الثلاجة أثناء القلي سمك السلور.
المكونات سوف تحتاج
بذور الكرفسبذور الكرفس
2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة2 ملعقة كبيرة بالإضافة إلى 1/2 كوب ماء، مقسمة
وصفة بيتزاشيريوصفة بيتزاشيري
سمك السلورسمك السلور
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج

المكونات

2خبز باجيت فرنسي طويل ناعم القشرةخبز باجيت فرنسي طويل ناعم القشرة8الروبيان والأوردةزيت الكانولا ، للقليزيت الكانولا ، للقلي2الجزر ، المبشورالجزر ، المبشور1كيلوغرامشرائح سمك السلورشرائح سمك السلور1قرصةقرصة حريفقرصة حريف1الخضروات (مثل السبانخ)بذور الكرفسبذور الكرفس1جبنة بارميزان مبشورة4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنالكريول الخردلالكريول الخردل1tblsp. خل النبيذ الاحمرالكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكندقيق لجميع الأغراضدقيق لجميع الأغراض2فصوص ثوم محطمةفصوص ثوم محطمة1رئيسالملفوف الأخضر ، تمزيقهالملفوف الأخضر ، تمزيقه2البصل الأخضر المفرومالبصل الأخضر المفروم1داشعدة صلصة حارةعدة صلصة حارة8الروبيان والأوردةصلصة حارة للتقديمصلصة حارة للتقديم1الليمون ، عصيرالليمون ، عصير8الروبيان والأوردةملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج8الروبيان والأوردةأسافين الليمون ، للتقديمأسافين الليمون ، للتقديم1بصلة صفراء متوسطة الحجم مفرومة4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكن3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر3/4 كوب بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الحليب المبخر8الروبيان والأوردةشرائح المخللاتشرائح المخللات1شيلي الأحمر ، شرائحشيلي الأحمر ، شرائح1البصل الأحمر ، شرائح رقيقةالبصل الأحمر ، شرائح رقيقة8الروبيان والأوردةملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازجملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج1قرصةقرصة السكرقرصة السكر1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكن(1 عصا) زبدة غير مملحة(1 عصا) زبدة غير مملحة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنوجبة الذرة الصفراءوجبة الذرة الصفراء

النبيذ الموصى به: بينوت غريجيو, جرونر فيلتلاينر, بينوت نوير

سمك السلور يعمل بشكل جيد مع بينوت غريجيو ، غرونر فيلتلينر ، و بينوت نوير. الأسماك متنوعة مثل النبيذ ، لذلك من الصعب اختيار النبيذ الذي يتناسب مع كل سمكة. النبيذ الأبيض هش ، مثل غريجيو بينوت أو غر إرمنر فيلتلينر ، سوف تناسب أي الأسماك البيضاء النكهة بدقة. يمكن للأسماك اللحمية ذات النكهة القوية مثل السلمون والتونة التعامل مع النبيذ الأحمر الفاتح ، مثل بينوت نوير. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو زيوبافان عضوي بينوت جريجيو. لديها 4.6 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 17 دولار.
زيوبافا العضوية بينوت غريجيو
زيوبافا العضوية بينوت غريجيو
زيوبافا العضوية بينوت غريجيو ديه العبير الغنية الطازجة من التفاح والكمثرى مع تلميحات من الحمضيات التي تتلاشى في باقة من الزهور وعلى الحنك هو مشرق وجديدة مع نكهات الفواكه الرائعة.زيوبافا بينوت غريجيو أزواج جيدا مع مجموعة واسعة من المأكولات أخف وزنا ، وخاصة الأسماك / المحار والدواجن والباستا في صلصة كريم والجبن ليونة. إنه أيضا فاتح للشهية مثالي. مزيج: 100 ٪ بينوت غريجيو