صعوبةبجد
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة9
مجلة

سمك السلمون غرافلاكس

سمك السلمون غرافلاكس
وصفة سمك السلمون جرافلاكس يمكن أن ترضي شغفك الاسكندنافي تقريبا 45 دقيقة. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 726 سعرة حرارية, 11 جرام بروتين، و 37 جرام دهون كل. ل 3 3.26 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 19% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 7 أشخاص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. مزيج من أكافيت ، أكافيت ، أكافيت ، وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يلزم لجعل هذه الوصفة شهي جدا. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، وبيسكاتاريان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 57%. هذه النتيجة جيدة. حاول سمك السلمون غرافلاكس, كيفية صنع سمك السلمون جرافلاكس، و جرافلاكس من سمك السلمون البري لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
نخب طفيفة الفلفل وبذور الشمر في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى العطرية ، 1 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
فتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة
حزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البريحزمة أعشاب من الكزبرة الطازجة، والمردقوش أو الزعتر، والزعتر البري
للدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلكللدهن على الخبز المحمص إذا رغبت في ذلك
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
2
نقل إلى هاون مع مدقة وطحن ناعما.
المعدات التي سوف تستخدمها
هاون ومدقةهاون ومدقة
3
اخلطي الفلفل والشمر والملح والسكريات معا في وعاء متوسط الحجم. افركي السمك في كل مكان بالتوابل.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
رقائق القرفة الفيتناميةرقائق القرفة الفيتنامية
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية
4
تبطن صينية خبز طويلة أو طبق ذو حواف بغلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
الأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفيةالأنماط في أرشيف "الحرف اليدوية" على موقع المرأة الريفية
5
ضع نصف أغصان الشبت ونصف سعف الشمر فوق غلاف بلاستيكي. ترتيب سمك السلمون ، والجلد-الجانب لأسفل على الشبت.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
6
يرش أكافيت على سمك السلمون. أعلى مع الشبت المتبقية وسعف الشمر.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح2 رطل من الفطر البري المتنوع، أو أي نوع تفضله، منزوع السيقان ومقطع إلى شرائح
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
7
تغطية مع غلاف بلاستيكي إضافي ، وختم الأسماك.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
8
ضع مقلاة أو صينية ثقيلة على السمك. تثقل عموم مع علب أو زجاجات. برد لمدة 2-3 أيام.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
روبيان مقلي ومقشرروبيان مقلي ومقشر
9
للتقديم ، أخرج السمك من الثلاجة.
المكونات سوف تحتاج
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
10
قم بإزالة الغلاف البلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
11
اسكب العصائر المجمعة وامسح المحلول الملحي الزائد والشبت. شريحة قطريا من زاوية واحدة من سمك السلمون نحو وسط فيليه.
المكونات سوف تحتاج
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع1 دجاجة عضوية كاملة، مقطعة إلى 10 قطع
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
12
للتقديم ، قم بطي شريحة من السلمون على الخبز الفرنسي أو البريوش المحمص. تشويه مع ملعقة من العسل الشبت الخردل ومقبلات مع غصن الشبت.
المكونات سوف تحتاج
الخبز الفرنسيالخبز الفرنسي
بريوشبريوش
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز1-1/4 كوب حبوب الموزليكس مع الزبيب والتمر واللوز
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
13
اخفقي الخردل والخل والكونياك معا في وعاء صغير. اخفقي الزيت ببطء للاستحلاب. ضجة في الشبت والفلفل والملح.
المكونات سوف تحتاج
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
كونياككونياك
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
خبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور
كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياريكريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا وجوز البقان المحمص الإضافي، اختياري
المعدات التي سوف تستخدمها
1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة1 حزمة كبيرة من زهور البنفسج البري (بما في ذلك السيقان)، مغسولة
أنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طريةأنبوبان (16-1/2 أونصة لكل منهما) من عجينة بسكويت زبدة الفول السوداني المبردة، طرية

المكونات

1أوريو محشو مزدوجنقانق لحم الخنزير غير المعلبةنقانق لحم الخنزير غير المعلبة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالفلفل الأسودالفلفل الأسود23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)4 رطل بطاطس روسية كاملة (حوالي 8)2قطع حلوى التوفي من هيث باركونياككونياك591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأغصان الشبت المفرومأغصان الشبت المفروم2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنأغصان الشبت الطازجة المفرومةأغصان الشبت الطازجة المفرومة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكنسعف الشمر الطازج ، مفروم ناعماسعف الشمر الطازج ، مفروم ناعما2قطع حلوى التوفي من هيث بارفتات الخبز، حفنة قليلةفتات الخبز، حفنة قليلة2371 رطل مافالدي طازج إذا أمكننصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسزنصف كوب من شوكولاتة هيرشي كيسز1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنزيت بذور العنبزيت بذور العنب591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعسل الخردلعسل الخردل1181 رطل مافالدي طازج إذا أمكنسكر بني فاتحسكر بني فاتح1جانب من سمك السلمون مع الجلد ، حوالي 3 جنيه ، دبوس العظام إزالتهاجانب من سمك السلمون مع الجلد ، حوالي 3 جنيه ، دبوس العظام إزالتها1قطع حلوى التوفي من هيث بارخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشورخبز مكعبات عمره يوم واحد (مكعبات بحجم 1/2 بوصة)، تمت إزالة القشور2831 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة- جبنة بيكورينو رومانو طازجة، أو حسب الرغبة1ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثومالفلفل الأبيضالفلفل الأبيض591 رطل مافالدي طازج إذا أمكن

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

سمك السلمون يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، بينوت نوير ، و استرلينيا بلان. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. نبيذ واحد يمكنك تجربته هو من الألف إلى الياء شاردونيه. لديها 4.2 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 15 دولار.
شاردونيه من الألف إلى الياء
شاردونيه من الألف إلى الياء
يفتح شاردونيه من الألف إلى الياء لعام 2010 برائحة الزهور البيضاء واليوسفي والليمون والسفرجل والحجر الرطب والمعادن التي تتطور إلى جوزة الطيب والعسل والتفاح الأخضر مع تلميحات من الزنجبيل. هجوم معدني لادن هو مشرق ، شهية ومكثفة. دقة منتصف الحنك يحمل على مع النكهات التي تعكس وتضخيم العطريات. النهاية طويلة ونظيفة ونقية ومثيرة مع نكهات زهر العسل والحمضيات والحجر الرطب. هذا النبيذ يجسد الكلاسيكية ولاية أوريغون ستيل شاردونيه. 2010 كان خمر استثنائية للنبيذ الأبيض في ولاية أوريغون وهذا النبيذ مدفوعة تيروير متطورة ليست استثناء; مشرق, منعش ومكثفة فإنه سيتم تسليم خلال الفترة القادمة 5 سنوات.