سمك السلمون حسن الملبس
سمك السلمون المجهز جيدًا هو الطبق الرئيسي الذي يخدم 4 أشخاص. مقابل 4.74 دولارًا أمريكيًا لكل وجبة، تغطي هذه الوصفة 30٪ من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. تحتوي الحصة الواحدة على 350 سعرة حرارية و35 جرامًا من البروتين و17 جرامًا من الدهون. هذه الوصفة من Foodnetwork لديها 238 معجبًا. كل ما يتطلبه الأمر هو مزيج من الخيار والسكر والكراث وحفنة من المكونات الأخرى لجعل هذه الوصفة لذيذة جدًا. من التحضير إلى الطبق، تستغرق هذه الوصفة حوالي 25 دقيقة. إنه خيار جيد إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونظامًا غذائيًا نباتيًا. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 98%. هذه النتيجة رائعة. وصفات مماثلة هي سمك السلمون المجهز جيدًا، والجازباتشو المجهز، والكلاب المجهزة.
تعليمات
شاهد طريقة تحضير هذه الوصفة.
على لوح التقطيع، قطعي الخيار إلى قطع بحجم 1/4 بوصة - إن تقشيرها أو عدم تقشيرها أمر متروك لك. نقطع البذور ونقطع الطماطم إلى قطع بحجم 1/4 بوصة.
يُمزج الخيار والطماطم ونصف كمية الكراث أو البصل الأحمر في وعاء ويُحتفظ به.
في وعاء صغير، اخفقي الخردل والسكر والخل الأبيض والنصف المتبقي من الكراث. يُضاف زيت الزيتون البكر الممتاز مع الاستمرار في الخفق. يُضاف الشبت ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
يتبل السلمون ببهارات المأكولات البحرية والقليل من الفلفل الأسود.
سخني مقلاة غير لاصقة مع رشة من زيت الزيتون البكر على نار متوسطة إلى عالية.
ضعي سمك السلمون بشكل مستدير لأسفل واطهيه حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا قليلاً عند الحواف، لمدة 3 إلى 4 دقائق. اقلبها واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين للحصول على مركز وردي اللون، و4 دقائق للأسماك غير الشفافة.
انقلي سمك السلمون إلى العشاء أو أطباق التقديم، ثم ضعي فوقه نكهة الخيار والطماطم، ثم غطيه بكمية وافرة من صلصة الشبت.
النبيذ الموصى به: بينوت نوير, شاردونيه, استرلينيا بلان
يمكن إقران سمك السلمون مع بينوت نوير وشاردونيه وساوفيجنون بلانك. لاتخاذ قرار بشأن الأبيض أو الأحمر، يجب أن تأخذ في الاعتبار التوابل والصلصات الخاصة بك. يعد شاردونيه صديقًا رائعًا للأطباق الكريمية والزبدانية، بينما يمكن أن يكمل ساوفيجنون بلانك الأطباق العشبية أو الحمضيات. اللون الأحمر خفيف الوزن ومنخفض التانين مثل البينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. يبدو أن Villa Jolanda Moscato وPeach الحاصلتين على تصنيف 5 من أصل 5 نجوم متطابقتان جيدًا. يكلف حوالي 14 دولارا للزجاجة الواحدة.
فيلا جولاندا موسكاتو والخوخ
لون أصفر قشي لامع، مكثف للغاية وعطري. فوارة لذيذة بنكهة الخوخ حساسة وحلوة. مثالية مع الحلوى وخاصة مع المعجنات