صعوبةعادي
جاهز25 الدقائق
حصص2
نقاط الصحة81
مجلة

سمك السلمون المسلوق مع صلصة هولنديز

سمك السلمون المسلوق مع صلصة هولنديز
سمك السلمون المسلوق مع صلصة هولنديز يتطلب حوالي 25 دقيقة من البداية الى النهاية. تخدم هذه الوصفة 2 وتكلف 16.35 دولارا لكل وجبة. مشاهدة الرقم الخاص بك? تحتوي هذه الوصفة الخالية من الغلوتين والبدائية والفودماب والبيسكاتارية على 3632 سعرة حرارية, 118 جرام بروتين، و 351 جرام دهون لكل وجبة. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. توجه إلى المتجر واحصل على زيت الزيتون وشرائح السلمون وزيت الزيتون وبعض الأشياء الأخرى التي يمكنك صنعها اليوم. لاستخدام ما يصل المياه التي يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ-الخوخ سلوشيس كحلوى. يتم إحضارها لك من قبل الجميعوصفات. يعمل بشكل جيد كطبق رئيسي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 80%. هذه النتيجة مذهلة. حاول الهليون مع بيضة مسلوقة في صلصة هولنديز, الهليون مع البيض المسلوق وصلصة هولنديز، و بروسسيوتو ملفوفة الهليون مع البيض المسلوق وصلصة هولنديز لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
ابحث عن مقلاة عالية الجوانب كبيرة بما يكفي لاستيعاب كل من شرائح السلمون جنبا إلى جنب ، بدون مساحة زائدة كبيرة ؛ يجب أن تفعل مقلاة صغيرة أو قدر متوسط الحجم.
المكونات سوف تحتاج
شرائح سمك السلمونشرائح سمك السلمون
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
مقلاةمقلاة
2
صب عصير الليمون وزيت الزيتون في المقلاة ، مع كمية كافية من الماء لرفع مستوى الماء إلى 3/4 بوصة. يتبل الماء حسب الرغبة بالملح والفلفل ، ثم يضاف السلمون.
المكونات سوف تحتاج
ملح وفلفلملح وفلفل
عصير الليمونعصير الليمون
زيت الزيتونزيت الزيتون
سمك السلمونسمك السلمون
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
مقلاةمقلاة
3
صب كمية كافية من الماء لتغطية السلمون فقط.
المكونات سوف تحتاج
سمك السلمونسمك السلمون
المياهالمياه
4
ضع السلمون على نار متوسطة عالية ، وقم بتسخينه حتى يسخن الماء ويبخر ، ولكن لا يغلي (165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية)) ؛ قلل الحرارة إذا لزم الأمر للحفاظ على الماء في درجة الحرارة المناسبة. الصيد حتى يصبح السلمون معتما ، ويكون ثابتا عند اللمس ؛ أو إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية). استمر في صنع صلصة هولنديز أثناء صيد السلمون.
المكونات سوف تحتاج
صلصة هولنديزصلصة هولنديز
سمك السلمونسمك السلمون
المياهالمياه
5
يسكب بضع بوصات من الماء في قدر ، ويغلى المزيج على نار عالية ، ثم يحول الحرارة إلى متوسطة إلى عالية ويحافظ على الماء في درجة غليان لطيفة.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
صلصة عمومصلصة عموم
6
ضع صفار البيض في وعاء معدني ، وخفقت في الماء الساخن.
المكونات سوف تحتاج
صفار البيضصفار البيض
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
7
ضع الوعاء فوق الماء المغلي ولكن لا يلمسه.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
المعدات التي سوف تستخدمها
وعاءوعاء
8
خفقت باستمرار حتى صفار رشاقته ، وتحويل الضوء ، أصفر مبهمة ، ومضاعفة في الحجم. قد تحتاج إلى إزالة وعاء من الماء المغلي من وقت لآخر من اجل الحفاظ على من الهرولة صفار.
المكونات سوف تحتاج
المياهالمياه
صفار البيضصفار البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
وعاءوعاء
9
عندما يتكاثف الصفار ويزداد حجمه ، ابدأ في الخفق في الزبدة ، مكعب في كل مرة حتى يذوب ويدمج في صلصة هولنديز. انتظر حتى يذوب كل مكعب ويدمج قبل إضافة المكعب التالي. مرة واحدة وقد أدرجت كل من الزبدة, إزالة من الحرارة, خفقت في عصير الليمون, ويتبل حسب الذوق مع الملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
صلصة هولنديزصلصة هولنديز
ملح وفلفلملح وفلفل
عصير الليمونعصير الليمون
زبدةزبدة
صفار البيضصفار البيض
المعدات التي سوف تستخدمها
خفقتخفقت
10
للتقديم ، صفي السلمون المسلوق وضعي كل قطعة في طبق عشاء. مغرفة بسخاء مع صلصة هولنديز الدافئة ، ويرش مع الثوم المعمر.
المكونات سوف تحتاج
صلصة هولنديزصلصة هولنديز
الثوم المعمرالثوم المعمر
سمك السلمونسمك السلمون
المعدات التي سوف تستخدمها
مغرفةمغرفة

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

سمك السلمون يعمل بشكل جيد مع شاردونيه ، بينوت نوير ، و استرلينيا بلان. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. تايلر الخمرة سانتا باربرا مقاطعة شاردونيه مع 4.1 بعيدا عن المكان 5 تصنيف النجوم يبدو وكأنه مباراة جيدة. يكلف حوالي 30 دولار لكل زجاجة.
تايلر الخمرة سانتا باربرا مقاطعة شاردونيه
تايلر الخمرة سانتا باربرا مقاطعة شاردونيه
2015 جلبت أقرب خمر من العقد حتى الآن. بعد الطرازات الكبيرة 2013 و 2014 والجفاف المستمر ، وضعت الكروم جزءا صغيرا من الفاكهة مقارنة بالعامين السابقين. لقد انخفضت بنسبة 30 ٪ تقريبا بشكل عام ولكن النتيجة كانت جودة استثنائية ونبيذ عميق وقوي مع حموضة كبيرة. الحمضيات واليانسون والمالحة والحيوية.