صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 40 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة90
مجلة

سلمون مشوي ببطء مع سلطة الشبت بالخيار

سلمون مشوي ببطء مع سلطة الشبت بالخيار
سمك السلمون المشوي ببطء مع سلطة الشبت الخيار قد يكون مجرد الطبق الرئيسي الذي تبحث عنه. جزء واحد من هذا الطبق يحتوي على حوالي 38 جرام بروتين, 12 غرام من الدهون، وما مجموعه 299 سعرة حرارية. هذه الوصفة تخدم 4. ل Serving 4.35 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 29% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. وقد حاول 1 شخص ويحب هذه الوصفة. إذا كان لديك زبادي وشبت وكركم مطحون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل تلذذ البرتقال يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع آيس كريم شوكولاتة داكنة مملوءة بالبرتقال مع الجوز المحمص كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تستغرق هذه الوصفة تقريبا 1 ساعة و 40 دقيقة. بل هو خيار جيد إذا كنت تتبع خال من الغلوتين والبيسكاتاريان النظام الغذائي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 79%. هذه النتيجة جيدة. حاول سمك السلمون مع سلطة الخيار وصلصة الشبت, الشبت والسلمون الشمندر مع سلطة الخيار، و سلمون مشوي بالليمون والشبت مع سلطة الخيار لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
للسلطة: ربع الخيار ، بالطول ، وإزالة البذور ، ولكن ترك على الجلد. يقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ويخلط مع الملح في مصفاة. تعيين في الحوض لمدة 1 ساعة لاستنزاف. في هذه الأثناء ، ضع الزبادي في مصفاة مبطنة بفلتر القهوة وضعه فوق وعاء لتصريفه ، حوالي 1 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
كريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختياريةكريمة مخفوقة إضافية ورقائق الشوكولاتة، اختيارية
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
اشطف الخيار بالماء البارد الجاري. اضغط لأسفل على الخيار لاستخراج أكبر قدر ممكن من السوائل واتركها حتى تجف. يقلب الخيار مع الزبادي المصفى والشبت والسكر وقشر البرتقال والحريف ويتبل بالفلفل حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً1 شريحة من لحم الخنزير المقدد بسمك 1 بوصة، مفرومة ناعماً
قهوة دافئة قويةقهوة دافئة قوية
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
1/4 كوب زبادي الفراولة1/4 كوب زبادي الفراولة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
3
سخن الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت.
المعدات التي سوف تستخدمها
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
4
اقطع السلمون بالطول ثم بالعرض لعمل 4 مربعات متساوية من السمك. يرش السلمون برفق في كل مكان بقليل من الكركم ويفرك قليلا حتى يغطى بالتساوي. يتبل السلمون بالملح والفلفل ويوضع في مقلاة غير لاصقة مقاومة للفرن بالزيت قليلا جدا. يحمص السلمون ، ويقلب القطع بعناية باستخدام ملعقة بعد حوالي 10 دقائق،حتى ينضج تماما ، حوالي 20 دقيقة. (يبدو سمك السلمون المشوي البطيء برتقاليا مشرقا عند الانتهاء ، وسيكون فاتنا في المنتصف.) للتقديم ، قسمي الخيار بين 4 أطباق ، ثم ضعي السلمون فوقه وزينيه بسعف الشبت.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
أغصان الشبت المختارةأغصان الشبت المختارة
الكركمالكركم
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
المايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجةالمايونيز، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
أغصان الشبت الطازجةأغصان الشبت الطازجة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
المعدات التي سوف تستخدمها
4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي4 قطع كبيرة من البريتزل المغطاة بالزبادي
سلطة جرجير للتقديمسلطة جرجير للتقديم
(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية(عبوات لكل منها) جبنة فيلادلفيا® نيوشاتيل، طرية

النبيذ الموصى به: شاردونيه, بينوت نوير, استرلينيا بلان

شاردونيه ، بينوت نوير ، و استرلينيا بلان هي خيارات كبيرة لسمك السلمون. لاتخاذ قرار بشأن اللون الأبيض أو الأحمر ، يجب أن تفكر في التوابل والصلصات. شاردونيه هو صديق عظيم للزبداني, أطباق دسم, في حين استرلينيا بلان يمكن أن تكمل عشب أو الحمضيات تتمحور الأطباق. ضوء الجسم, أحمر منخفض التانين مثل بينوت نوير يتناسب بشكل رائع مع سمك السلمون المشوي أو المشوي. أحد النبيذ الذي يمكنك تجربته هو مزارع الكروم العائلية فرانك لويس فينيارد ريزيرف شاردونيه. لديها 5 من أصل 5 نجوم وزجاجة تكلف حوالي 62 دولار.
فرانك فاميلي فاينز لويس فينيارد ريزيرف شاردونيه
فرانك فاميلي فاينز لويس فينيارد ريزيرف شاردونيه
النبيذ هو القش الأصفر في اللون. على الأنف يعبر عن الكمثرى المحمصة البطيئة وزهور زهر العسل. على الحنك, النبيذ مشرق وجسم كامل, مع الكثير من ليمون ماير ونكهات المشمش الطازجة.