سلمون المانجو والكالامانسي

2 1/2 رطل سلمون1 بصلة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة1 / 4 كوب عصير كالامانسي1 مانجو كبير ناضج ، مقطع إلى شرائح3 طائر تايلاندي تشيلي ، مقطع إلى شرائح2 1/2 ملاعق كبيرة من خل جوز الهند1 1/2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتونملحالفلفل

راوغ طول احباط حوالي ضعف طول السمك الخاص بك.

ضعها على صينية خبز ، مع ترك ما يكفي لتغطية المقلاة على المقلاة والباقي يتخبط.

ضع حلقات البصل في طبقة واحدة على الرقاقة ، حول طول السمكة.

ضع السمك ، جانب الجلد لأسفل ، على البصل.

طبقة المانجو على القمة.

يرش بالتساوي مع حلقات الفلفل الحار.

صب العصير والخل فوق السمك.

يرش الملح والفلفل ثم يرش بزيت الزيتون. أضعاف احباط أكثر وتجعيد إغلاق من جميع الجوانب.

اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يكتمل سمك السلمون cooked.My أفكار: كنت متحمسا جدا للفوز بصندوق كالامانسي من مدون طعام زميل. العيش في وسط المحيط الأطلسي لا نحصل على بعض الحمضيات الأكثر غرابة هناك. لقد كنت أموت لمحاولة كالامانسي بعد قراءة ما يبدو وكأنه العشرات من كتب الطبخ الفلبينية واستخدام ما يصل نصف زجاجة من صلصة الصويا كالامانسي. تقول كتب الطبخ دائما أنه يمكنك فقط استخدام الجير أو الليمون (أو مزيج من الاثنين) ولكني أردت حقا تجربة الشيء الحقيقي. كما اتضح ، كالامانسي الأذواق أشبه الصليب بين كليمنتين و برتقال ذهبي. انتهى الأمر أيضا بكونه اقترانا رائعا حقا مع المانجو. استوائي الحلو-تارتنيس معلمة مذكرة الأزهار دسم في بلدي كينت المانجو. خدمة اثنين على سمك السلمون قد يبدو غير عادي بعض الشيء ولكنه يعمل, سمك السلمون يبقى العطاء ورطبة ويأخذ على نكهة الفواكه خفية. كان المانجو المطبوخ لذيذا أيضا. أنا بحاجة إلى دمج المزيد من الفاكهة في العشاء بلدي! الكل في الكل ، تذوق طازج ، طبق سهل ولكنه مثير للإعجاب.