صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 20 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة50
أنواع الأطباقالسلطة
مجلة

سلطة كباب الدجاج

سلطة كباب الدجاج
لا يمكنك أبدا الحصول على الكثير من وصفات الأطباق الرئيسية ، لذا جرب سلطة كباب الدجاج. ل Serving 3.72 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 35% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 607 سعرة حرارية, 15 جرام بروتين، و 41 جرام دهون كل. هذه الوصفة من الطعامالشبكة لديها 1 المشجعين. مزيج من أوراق الغار وملح وفلفل كوشير وبارميجيانو ريجيانو وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. لاستخدام ما يصل الليمون يمكن أن تتبع هذا الطبق الرئيسي مع البطيخ ، عصير الليمون ، والتوت الجليد الملوثات العضوية الثابتة كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 78%. هذه النتيجة صلبة. حاول سلطة كباب الدجاج المشوي والخوخ, كباب دجاج مع سلطة الجزر والزبيب وصلصة الزبادي اليونانية (تزاتزيكي)، و دجاج شيش كباب لوصفات مماثلة.

تعليمات

1
المعدات الخاصة: 4 أسياخ كبيرة بطول القدم ، من الخيزران المعدني أو السميك تعمل بشكل أفضل ، غارقة في الماء لمدة نصف ساعة في حالة استخدام الخيزران أو الخشب.
المكونات سوف تحتاج
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
2
سخن الشواية على نار متوسطة عالية.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
3
شريحة الدجاج رقيقة ، وقطع الرغيف الفرنسي إلى جولات 1/2 بوصة ، وقطع وصلات السجق إلى قطع ، بالتناوب تخفيضات في زوايا 45 درجة لأشكال الثلاثي لطيفة.
المكونات سوف تحتاج
روابط السجقروابط السجق
الرغيف الفرنسيالرغيف الفرنسي
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
4
الآن إعداد الكباب. خذ الأسياخ 1 في كل مرة وابدأ في ربط المكونات بالتناوب. ابدأ بقطعة خبز ثم الدجاج وورق الغار والسجق والخبز ؛ كرر هذا 3 مرات لملء الأسياخ وتنتهي بالخبز.
المكونات سوف تحتاج
3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة3 ملاعق كبيرة بالإضافة إلى 1-1/2 ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة
1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع1 5 كيلو دجاجة كاملة، مقطعة إلى 8 قطع
1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة1 رطل من بطاطس يوكون جولد الصغيرة، مغسولة ولكن غير مقشرة
عصير الليمون المركز المذاب والمقسمعصير الليمون المركز المذاب والمقسم
المعدات التي سوف تستخدمها
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
5
ضعي الكباب المحضر على لوحك ورشي عليه زيت الزيتون البكر الممتاز. اعصر عصير الليمون في كل مكان وتبليه جيدا بالملح والفلفل الأسود المطحون الطازج.
المكونات سوف تحتاج
ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)ريحان ممزق أو مفروم (10 إلى 12 ورقة)
خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
6
ضعي الكباب المحضر على شواية مسخنة مسبقا واطهيه لمدة 7 إلى 10 دقائق لكل جانب ، أو حتى ينضج تماما.
المعدات التي سوف تستخدمها
كستناء الماء، جوليانكستناء الماء، جوليان
7
أثناء تحميص الكباب ، يمكنك تحضير السلطة. في الخلاط يمزج الأنشوجة والثوم وعصير الليمون وصفار البيض والبارميزان المبشور. نبض بضع مرات للجمع ، ثم يضاف الماء ويمزج مرة أخرى. مع تشغيل المحرك ، صب الزيت تدريجيا من خلال أنبوب التغذية واستمر في المزج حتى يصبح مستحلبا. يتبل بالملح وبعض الفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة.
المكونات سوف تحتاج
خبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديمخبز تورتيلا الذرة الدافئ أو الأرز الأبيض للتقديم
1 كراث، مبشور أو مفروم1 كراث، مبشور أو مفروم
الأنشوجةالأنشوجة
أصناف من الفطرأصناف من الفطر
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®
1 برتقالة، بشر1 برتقالة، بشر
1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري1 ملعقة صغيرة ملح مدخن هيكوري
1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع1 - أونصة من براعم البامبو، مقطعة إلى أرباع
4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة4 ملاعق كبيرة من الزبدة، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
8
في وعاء خلط كبير نضيف الرومين المفروم. عندما ينضج الكباب ، أخرجه من الفرن وحرك مكونات الكباب من الأسياخ مباشرة في الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
رومينرومين
المعدات التي سوف تستخدمها
مثل الجبن للتاكومثل الجبن للتاكو
حلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعةحلوى رأس الهواء، مقطّعة إلى شرائح رفيعة
حزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزافحزمة الذرة المجمدة، مذابة، استنزاف
9
إضافة بعض خلع الملابس وإرم بلطف إلى الجمع.
10
إلى طبق ، مقبلات مع أوراق البقدونس ، بارميزان حلق وشرائح الليمون الطازج.
المكونات سوف تحتاج
مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)مرق الدجاج أو مرق الخضار (أو أكثر حسب الحاجة)
الليمون إسفينالليمون إسفين
صلصة طماطم هانت®صلصة طماطم هانت®