وصفاتمجلة
صعوبةخبير
جاهز1 ساعة.
حصص6
نقاط الصحة26
أطباق خالية من الغلوتينوجبات خالية من منتجات الألبان
الوجبات الغذائيةأطباق هول 30أطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
مناسباتالرابع من يوليوالصيف
بيض فو يونغ مع الصلصة
شرائح سمك الهلبوت المشوية مع صلصة التوت
فطيرة الليمون شاكر
فلفل حار مع حبوب الإسبريسو
طعام للآلهة الجزء الثاني
طاجن دجاج الخرشوف
رف لحم ضأن بقشرة النعناع
بيض مخفوق فاخر
الفاصوليا الخضراء المتبلة
المقبلات الإيطالية للحفلات
وصفات ذات صلة
عصير التوت البري والأناناس
الملفوف الأخضر مع لحم الخنزير المقدد
صلصة المايونيز الفارغة من الشيف جون
القرع والبطاطس في المقلاة
مجلة

سلطة المحار المشوي والبطاطس

سلطة المحار المشوي والبطاطس
تتطلب سلطة المحار المشوي والبطاطس حوالي ساعة واحدة من البداية إلى النهاية. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 351 سعرة حرارية و22 جرامًا من البروتين و22 جرامًا من الدهون لكل وجبة. مقابل 3.51 دولار لكل حصة، تغطي هذه الوصفة 21% من احتياجاتك اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص. 1 شخص جرب هذه الوصفة وأعجبته. يعد هذا خيارًا جيدًا إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خاليًا من الغلوتين ومنتجات الألبان ونظام غذائي كامل 30 ونباتيًا. سيكون الرابع من يوليو أكثر خصوصية مع هذه الوصفة. توجه إلى المتجر واحصل على أسقلوب البحر وإصبعيات البطاطس والبطاطس وبعض الأشياء الأخرى لتحضيرها اليوم. يتم تقديمه لك بواسطة Foodnetwork. مع أخذ كل الأمور بعين الاعتبار، قررنا أن هذه الوصفة تستحق درجة 65%. هذه النتيجة جيدة. إذا أعجبتك هذه الوصفة، ألقِ نظرة على هذه الوصفات المشابهة: سلطة المحار المشوي وخضروات الكارتوتشيو، وسلطة المحار والسبانخ واللحم المقدد، وسلطة البطاطس المشوية مع صلصة البصل الأخضر المشوي.

تعليمات

1
لصنع زيت البصل الأخضر: قم بتقطيع ما يكفي من البصل الأخضر (بما في ذلك الخضر) لقياس حوالي 1 1/4 كوب وفي الخلاط اهرس بالزيت والملح والفلفل حسب الرغبة حتى يصبح ناعمًا.
المكونات سوف تحتاج
10 حبات طماطم متوسطة (حوالي 1/2 رطل)10 حبات طماطم متوسطة (حوالي 1/2 رطل)
10 حبات طماطم متوسطة (حوالي10 حبات طماطم متوسطة (حوالي
الخضرالخضر
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
42 عرق السوس خيط أحمر42 عرق السوس خيط أحمر
2
يُسكب المهروس من خلال منخل ناعم في وعاء، مع الضغط بقوة على المواد الصلبة. تخلص من المواد الصلبة. يمكن تحضير زيت البصل الأخضر قبل يوم واحد وتبريده وتغطيته. إحضار الزيت إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستخدام.
المكونات سوف تحتاج
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
العظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاجالعظام والجلد وأفخاذ وأرجل الدجاج
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
3
في قدر كبيرة، تُغطى البطاطس بالماء البارد المملح بمقدار بوصة واحدة وتُترك على نار خفيفة حتى تنضج لمدة 7 دقائق تقريبًا. تُصفى البطاطس في مصفاة وتُغسل تحت الماء البارد حتى تتوقف عن الطهي. جفف البطاطس. يمكن تحضير البطاطس حتى هذه اللحظة قبل يوم واحد وتبريدها وتغطيتها. نصفي البطاطس بالطول. في وعاء، اخلطي البطاطس مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وتبليها بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة4 حبات بطاطس يوكون ذهبية، مغسولة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة
1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة1 رطل من البطاطس الحمراء الصغيرة، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
4
قشر الروبيان وانزع قشرته.
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
5
قم بإزالة العضلات الصعبة من جانب كل أسقلوب إذا لزم الأمر. جففي المحار واتركيه في وعاء وأضيفي إليه ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة. تحضير الشواية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
المحارالمحار
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
6
تُشوى البطاطس، وتُقطع الجوانب لأسفل، على رف مدهون بالزيت، على مسافة 5 إلى 6 بوصات فوق الفحم المتوهج، لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب، أو حتى تفحم قليلاً. يُشوى الجمبري والاسكالوب لمدة دقيقتين على كل جانب، أو حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً. (بدلاً من ذلك، اقلي البطاطس والمحار في مقلاة غير لاصقة مدهونة بقليل من الزيت على دفعات على نار عالية إلى حد ما.)
المكونات سوف تحتاج
2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي2 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الأحمر التايلاندي
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة1 كوسة صغيرة، غير مقشرة ومقطعة
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)سامبال (معجون الثوم والفلفل الحار)
7
ملعقة السالسا على مراكز 6 أطباق وكومة ميسلون في الأعلى. ترتيب المحار والبطاطس حول السالسا.
المكونات سوف تحتاج
المحارالمحار
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
ميسكلونميسكلون
أسنان من العجوةأسنان من العجوة
8
رش المحار والبطاطس مع بعض زيت البصل الأخضر.
المكونات سوف تحتاج
المحارالمحار
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
زنجبيل كامل مهروسزنجبيل كامل مهروس
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
9
يُقطع الكراث جيدًا ويُفرم الثوم. في وعاء، ضعي الكراث والثوم مع الكزبرة. تخلصي من قشور الطماطم واشطفيها تحت الماء الدافئ لإزالة اللزوجة. تُقطع الطماطم وتُضاف إلى خليط الكراث، وتُقلب المكونات معًا.
المكونات سوف تحتاج
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم2 (14 أونصة. علب) مرق دجاج منخفض الصوديوم
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
فتات اللحوم النباتية المجمدةفتات اللحوم النباتية المجمدة
لحم مفروملحم مفروم
الجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصةالجزر الأبيض، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
10
يُقشر الأفوكادو ويُزال البذور ويُقطع إلى قطع بحجم 3/4 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل أربول مجفف1 فلفل أربول مجفف
11
أضيفي الأفوكادو إلى خليط الطماطم، وقلبي بلطف حتى تمتزج المكونات. يتبل بعصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة. يمكن تحضير الصلصة قبل 4 ساعات وتبريدها، مع تغطية سطحها بغلاف بلاستيكي.
المكونات سوف تحتاج
أفوكادو هاس مهروس قليلاًأفوكادو هاس مهروس قليلاً
مثل بذور اليقطينمثل بذور اليقطين
1 فلفل أربول مجفف1 فلفل أربول مجفف
1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)1 لحم خنزير أو كتف منزوع العظم، مع شقوق عميقة في غطاء الدهن (حوالي 5 أرطال)
أسنان من العجوةأسنان من العجوة
بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلجبالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء المثلج
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان

النبيذ الموصى به: شاردونيه, ريسلينغ, مسكاد

تعتبر شاردونيه وريسلينج وموسكاديت من أفضل اختياراتي للمحار. يعد شاردونيه بالزبدة رائعًا للاسكالوب والروبيان وسرطان البحر وجراد البحر، في حين يعتبر المسكاديت اختيارًا كلاسيكيًا لبلح البحر والمحار والبطلينوس. إذا كان لديك بعض التوابل في المحار، يمكن للريسلينج شبه الجاف أن يوازن الحرارة. يبدو أن فندق Weinert Cavas de Weinert الحاصل على تصنيف 4.7 من أصل 5 نجوم هو مباراة جيدة. يكلف حوالي 26 دولارا للزجاجة الواحدة.
وينرت كافاس دي وينرت
وينرت كافاس دي وينرت
لون الياقوت العميق مع بريق أرجواني يبرز هيكله المستقر والقوي. غناه التانيكي يضمن طول العمر، ولكن الفاكهة الناضجة السرية هي التي تسود. نبيذ متوازن كامل الجسم يحتوي على عطور البلوط في النهاية الطويلة. مزيج من كابيرنيت ساوفيجنون ومالبيك وميرلوت.
بيض فو يونغ مع الصلصة
شرائح سمك الهلبوت المشوية مع صلصة التوت
فلفل حار مع حبوب الإسبريسو
طاجن دجاج الخرشوف
رف لحم ضأن بقشرة النعناع
بيض مخفوق فاخر
الفاصوليا الخضراء المتبلة
شرائح دجاج مقرمشة
كورما نباتية
كب كيك محشو بالكريمة السماوية