صعوبةخبير
جاهز1 ساعة., 30 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة56
الوجبات الغذائيةأطباق البيسكاريين
أنواع الأطباقطبق جانبي
مجلة

سلطة الكركند والبطاطا الدافئة مع المايونيز بالكمأ

سلطة الكركند والبطاطا الدافئة مع المايونيز بالكمأ
إذا كان لديك تقريبا 1 ساعة و 30 دقيقة لقضاء في المطبخ ، جراد البحر الدافئ وسلطة البطاطس مع المايونيز الكمأ قد يكون رائعا خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، كامل 30 ، وبيسكاتاريان وصفة لمحاولة. يحتوي هذا الطبق الجانبي على 1218 سعرة حرارية, 20 جرام بروتين، و 102 غرام من الدهون لكل وجبة. تخدم هذه الوصفة 4 وتكلف 9.15 دولار لكل وجبة. مزيج من الليمون والخردل وصفار البيض وحفنة من المكونات الأخرى هي كل ما يتطلبه الأمر لجعل هذه الوصفة لذيذة للغاية. وجد 105 شخصا أن هذه الوصفة لذيذة ومرضية. يمكن الاستمتاع بها في أي وقت ، لكنها جيدة بشكل خاص من أجل الرابع من يوليو. يتم إحضارها لك من قبل بي بي سي الطعام الجيد. مع ملعقة درجة 91%، هذا الطبق مذهل. إذا كنت تحب هذه الوصفة، ألق نظرة على هذه الوصفات المماثلة: سلطة الدجاج الدافئ ولحم الخنزير المقدد والبيض مع صلصة المايونيز, جراد البحر في مرق الليمون مع فلان شيتاكي الكمأ، و سلطة جراد البحر المسلوق بالزبدة الدافئة مع صلصة الطرخون والحمضيات.

تعليمات

1
لتحضير المايونيز ، اخفقي صفار البيض مع الخردل وبعض الملح والفلفل معا في وعاء كبير. هزيلة في بضع قطرات من الزيت ، الخفقان بقوة.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر1/2 علبة (12 أونصة سائلة) من الحليب المبخر
8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من فرجينيا
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
2
استمر في الخفق في الزيت ، شيئا فشيئا في البداية ، ثم قم بزيادة الكمية ببطء إلى تدفق مستمر. تأكد من دمج كل إضافة بشكل جيد قبل إضافة المزيد. أخيرا ، أضيفي بضع قطرات من زيت الكمأة ، في حالة الاستخدام ، ثم انتهي بعصير الليمون. يحفظ في الثلاجة لحين الحاجة.
المكونات سوف تحتاج
الروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردةالروبيان، الذيل، إزالة القشور، إزالة الأوردة
زيت الكمأةزيت الكمأة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني1/4 كوب شاوهسينج، أو نبيذ الأرز الصيني
3
تحضير الكركند وإزالة اللحم من المخالب والذيل. تقليم بت المتوترة من اللحوم من ذيول وتقشر اللحوم مخلب إلى قطع كبيرة ، والتخلص من الغشاء. توضع جانبا.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
4
قطع ذيول إلى 6 شرائح كل وتوضع جانبا.
5
تقليم نهايات قبالة الفاصوليا وقطع الفاصوليا في النصف. توضع في وعاء مع الكراث و 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف2 إلى 3 أكواب من النبيذ الأحمر الجاف
إضافات اختياريةإضافات اختيارية
المعدات التي سوف تستخدمها
الكرز المسكر الإضافيالكرز المسكر الإضافي
6
اخلطي لحم مخلب الكركند واعصريه على نصف ليمونة ، ثم اتركيه جانبا.
المكونات سوف تحتاج
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
7
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة غير لاصقة. تقلى شرائح البطاطس على نار متوسطة لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى تصبح مقرمشة وذهبية. استخدم شريحة سمك لنقلها إلى طبق مبطن بورق المطبخ.
المكونات سوف تحتاج
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة
حلوى الأخطبوط برايتحلوى الأخطبوط برايت
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
8
سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في نفس المقلاة وخففي الحرارة ، أضيفي شرائح لحم الذيل إلى المقلاة ، ثم سخنيها في الزيت لبضع لحظات على كل جانب. أطفئي النار وتبليها قليلا بالملح والفلفل واعصريها فوق الليمون. لحظات قبل كنت على استعداد لوحة تصل, إرم يترك سلطة مع الخل البلسمي وزيت الزيتون المتبقية. أنت الآن على استعداد لوحة تصل.
المكونات سوف تحتاج
فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)
شرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبةشرائح لحم نيويورك، مع العظم، حسب الرغبة
شرائح لحم نيويوركشرائح لحم نيويورك
شرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيينشرائح برتقال مقطعة إلى نصفين للتزيين
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم1 1/2 رطل من جبن تاليجيو المفروم
المعدات التي سوف تستخدمها
كوب واحد من مزيج الكيك الأصفركوب واحد من مزيج الكيك الأصفر
9
ملعقة ربع سلطة الفاصوليا الخضراء في وسط اللوحة. شكل باستخدام حلقة أو قاطع 10 سم ، إذا كان لديك واحدة ، فاضغط لأسفل برفق وأزل الحلقة.
10
ضع 1 ملعقة صغيرة من المايونيز على الجوانب الأربعة المتقابلة من خارج الطبق واجلس قطعة من الكركند فوق كل ملعقة من المايونيز.
المكونات سوف تحتاج
4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري4 ملاعق صغيرة من مسحوق جيلاتين التوت البري
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
11
ضع شريحة بطاطس مقلية بين كل كومة من الكركند بحيث يكون لديك قطع بديلة من الكركند ، ثم البطاطس. إرم الأوراق في خلع الملابس وبرج بعناية حفنة صغيرة على رأس الفاصوليا الخضراء وخدمة على الفور.
المكونات سوف تحتاج
البصل الأخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمرالبصل الأخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة على شكل نصف قمر
إلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيينإلى 1 أناناس (حسب الحجم)، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1/2 بوصة، اشطفيها واحتفظي بأوراق جميلة للتزيين
بطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخةبطاطس مقطعة ومقشرة ومطبوخة

النبيذ الموصى به: شابلي, شاردونيه

جراد البحر يعمل بشكل جيد مع شابليس وشاردونيه. شابلي مثالي مع جراد البحر, لكن شاردوني من مناطق أخرى لا بد أن يضرب المكان أيضا. يمكنك تجربة دومين لويس ميشيل وفلس شابليس (نصف زجاجة). المراجعين تماما مثل ذلك مع 4.4 من أصل 5 تصنيف النجوم وسعر حوالي 19 دولار للزجاجة الواحدة.
دومين لويس ميشيل وفلس شابليس نصف زجاجة
دومين لويس ميشيل وفلس شابليس نصف زجاجة
يكشف هذا الشابلي عن أوراق الفاكهة البيضاء مثل الخوخ ، وله بنية معدنية ثابتة. في الفم ، الإحساس الحجري الذي هو نموذجي جدا لشابليس يجعل هذا النبيذ جولة ونقية.قدميها بين 53-57 دولارا و. يجب بث هذا النبيذ أو صبه قبل تذوقه.