سلطة السمك المخلل مع البطاطا والخضر
بحاجة الى خالي من الغلوتين ، خالي من منتجات الألبان ، فودماب ودود ، وطبق رئيسي كامل 30? يمكن أن تكون سلطة السمك المخلل مع البطاطس والخضر وصفة رائعة لتجربتها. حصة واحدة تحتوي على 530 سعرة حرارية, 35 جرام بروتين، و 29 غرام من الدهون. ل Serving 7.85 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 44% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. هذه الوصفة تخدم 4. 1 شخص وجدت هذه الوصفة لتكون شهي ومرضية. إذا كان لديك الماكريل الأمريكي وملح الكوشر وعصير الليمون وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام ما يصل الملح موافق للشريعة اليهودية هل يمكن اتباع هذا الطبق الرئيسي مع كعكة فتات قليلة الدسم (كوشير-ألبان) كحلوى. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 89%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة تشمل كعك سمك السلمون مع وصفة سلطة الخضر الصيفية, إسكابيتشي دي بيسكادو (سمك متبل أو سمك مخلل)، و سلطة دافئة من الخضر والنقانق الإيطالية والبطاطس.
تعليمات
أسماك نظيفة وشرائح (الخطوات من 1 إلى 3 من "وجدت السمك" أدناه). وضعت في ضحلة 8-أو 9 في. طبق الخبز الزجاجي.
الجمع بين 3 ملاعق كبيرة. الخل وعصير الليمون ، 1 ملعقة شاي. الملح ، و 1/4 كوب ماء في كوب.
صب على السمك. البرد ، مغطاة ، 2 ساعة.
الجمع بين 1 1/2 ملعقة كبيرة المتبقية. الخل ، 1/2 ملعقة صغيرة. الملح والزيت والتوابل التخليل في وعاء كبير. ضع الصلصة جانبا.
تطهى البطاطس في قدر صغير مع الماء لتغطيتها حتى تنضج عند ثقبها ، من 10 إلى 15 دقيقة.
يصفى ويترك ليبرد لفترة وجيزة ثم يرفعه ويعود إلى المقلاة.
مزيج بلطف مع نصف خلع الملابس والسماح لتبرد.
أضف الفلفل إلى الصلصة المتبقية واتركه حتى يصبح جاهزا للتقديم.
يصفى السمك ويقطع إلى 1 1/2 بوصة. القطع.
تخلط بلطف مع خليط الفلفل.
إضافة مزيج سلطة والبطاطا وإرم إلى معطف.
هل وجدت السمك What ماذا الان? بعض الأسواق سوف تنظيفها بالنسبة لك ، ولكن إذا لم يكن كذلك ، يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك بسهولة بما فيه الكفاية-فإنه يأخذ فقط القليل من الممارسة.
مقياس وقطع. اكشط القشور برفق بأطراف الأصابع.
قطع من خلال كلا الجانبين من البطن 1/4 في. من الحافة ، من ذوي الياقات البيضاء إلى الذيل.
نظيفة. اسحب الشجاعة ؛ اشطف السمك من الداخل والخارج. قص قبالة الزعانف.
فيليه (الخام). يسجل السمك على طول الطريق حول طوق فقط حتى العظم. حرك إصبعك السبابة إلى قطع على جانب واحد من الياقة وإصبعك الأوسط في الجانب الآخر. حرك أصابعك على طول العمود الفقري إلى الذيل ، وسحب شرائح مجانا.
قطع الذيل وسحب أي عظام متبقية.
فيليه (مطبوخ). جعل 3 تخفيضات من خلال اللحم إلى العظام: على طول العمود الفقري (إلى جانب واحد منه) ، في طوق ، وفوق الذيل. سكين الشريحة تحت فيليه لتحريره من العمود الفقري ، ورفعه. سحب ما يصل الذيل ورفع العمود الفقري والرأس لتحرير فيليه القاع. اسحب أي عظام متبقية.
ملاحظة: ابحث عن هذه الأسماك الصغيرة في بعض متاجر البقالة وأسواق السمك (قد تحتاج إلى طلبها) والأسواق الآسيوية. إذا كنت تعيش بالقرب من بلدة ساحلية ، فتوجه إلى الأرصفة-غالبا ما تباع الأنشوجة الطازجة والرائحة كطعم. ابحث عن الأسماك ذات العيون الساطعة والبشرة اللامعة والرائحة الخفيفة. انهم القابلة للتلف جدا ، لذلك تخطط لطهي الطعام لهم في نفس اليوم.