صعوبةخبير
جاهز45 الدقائق
حصص4
نقاط الصحة100
أنواع الأطباقالسلطة
مجلة

سلطة البقدونس-بوبلانو مع لحم البقر المزجج بالبرتقال

سلطة البقدونس-بوبلانو مع لحم البقر المزجج بالبرتقال
سلطة البقدونس-بوبلانو مع لحم البقر المزجج البرتقالي هو خال من الغلوتين ومنتجات الألبان الطبق الرئيسي. هذه الوصفة تجعل 4 حصص مع 377 سعرة حرارية, 35 جرام بروتين، و 17 جرام دهون كل. ل Serving 7.57 لكل وجبة، هذه الوصفة يغطي 36% من الاحتياجات اليومية من الفيتامينات والمعادن. جعلت 1 شخص هذه الوصفة ، وسوف تجعل من جديد. إذا كان لديك الخل البلسمي والبصل وعصير البرتقال وبعض المكونات الأخرى في متناول اليد ، يمكنك صنعه. لاستخدام زيت الزيتون يمكنك اتباع هذا الطبق الرئيسي مع موز سوتيه ، جرانولان وزبادي بارفيه كحلوى. من التحضير إلى الطبق ، تأخذ هذه الوصفة 45 دقيقة. يتم إحضارها لك من قبل وصفات بلدي. كل الأمور في الاعتبار ، قررنا هذه الوصفة يستحق درجة ملعقة من 87%. هذه النتيجة مذهلة. وصفات مماثلة هي سلطة برتقالية مزججة باللحم البقري والسبانخ, سلطة البرتقال والبقدونس والجوز، و محمص-بوبلانو جواكامولي مع الثوم والبقدونس.

تعليمات

1
تحضير اللحم البقري: في طبق ضحل من الزجاج أو السيراميك ، اخلطي الخل والزيت والثوم وقشر البرتقال والسكر. افركي الخليط على جانبي شرائح اللحم واتركيه ينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة على الأقل أو لمدة تصل إلى 2 ساعة.
المكونات سوف تحتاج
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
فلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعةفلفل جالابينو، مقطع إلى شرائح رفيعة
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي2 3/4 أوقية (75 جرامًا) من الزبيب الذهبي
2
تحضير السلطة: قم بتحميص البوبلانوس مباشرة فوق لهب غاز أو تحت الفروج ، مع التقليب ، حتى يتفحم قليلا في كل مكان ؛ احرص على عدم حرق الكثير من جلودها الرقيقة.
المكونات سوف تحتاج
من 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقيةمن 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
3
ضعي الفلفل الحار في وعاء صغير ، وغطيه بغلاف بلاستيكي واتركيه على البخار لمدة 5 دقائق. العمل على وعاء ، تقشر جميع الجلود المتفحمة وإزالة السيقان والبذور. صفي أي عصائر بوبلانو متراكمة في وعاء صغير نظيف.
المكونات سوف تحتاج
من 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقيةمن 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقية
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
كوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديمكوسة مطهوة على البخار أو مقلية قليلاً للتقديم
الطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقيةالطماطم الخضراء، مغسولة، ومزال منها القشور الورقية
المعدات التي سوف تستخدمها
بصل أصفر، مقطع إلى أثمانبصل أصفر، مقطع إلى أثمان
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
4
قطع الفلفل الحار إلى شرائح رقيقة 2 بوصة.
المكونات سوف تحتاج
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
5
في وعاء كبير ، اخلطي الفلفل الحار مع الثوم وعصير البرتقال والزيت والخل والسكر وقشر البرتقال والكمون و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. ضجة في أي عصائر بوبلانو محفوظة وتوضع جانبا لمدة 15 دقيقة.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
مسحوق جيلاتين التوت البريمسحوق جيلاتين التوت البري
خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)خبز أبيض، مقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 18 شريحة)
من 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقيةمن 12 إلى 15 طماطم صغيرة مغسولة، مع إزالة القشور الورقية
شرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينياشرائح رقيقة من لحم الخنزير أو البروشوتو من ولاية فرجينيا
6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة6 طماطم صغيرة مقشرة ومفرومة
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
إلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومةإلى بصل أبيض أو أصفر متوسط الحجم، 1 حبة مقطعة إلى أرباع و 1 حبة مفرومة
عصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري
8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع8 أرغفة خبز نان مسطحة، مقطعة إلى أرباع
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
6
أشعل شواية أو سخن الفروج مسبقا. قشر البرتقال بسكين حاد ، مع الحرص على إزالة كل اللب الأبيض المر.
المكونات سوف تحتاج
3 أعواد بريتزل3 أعواد بريتزل
المعدات التي سوف تستخدمها
للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)للتوابل (يختلف الفلفل الحار في حرارته)
رقائق الخضاررقائق الخضار
1 لفافة فاكهة صفراء1 لفافة فاكهة صفراء
7
قطع بين الأغشية لتحرير المقاطع البرتقالية.
المكونات سوف تحتاج
شرائح البرتقالشرائح البرتقال
8
يتبل اللحم بالملح والفلفل. اشوي شرائح اللحم أو اشويها لمدة 3 دقائق لكل جانب ، أو حتى تصبح بنية اللون وقشرية ومتوسطة نادرة.
المكونات سوف تحتاج
2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين2 رطل من البطاطس الصغيرة من نوع يوكون أو البطاطس البيضاء، مقطعة إلى نصفين
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة2 بصلة صفراء متوسطة الحجم، مقشرة ومقسمة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
المعدات التي سوف تستخدمها
رقائق الخضاررقائق الخضار
9
دع شرائح اللحم ترتاح لمدة 5 دقائق.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
10
أخرج الثوم من الصلصة في الوعاء.
المكونات سوف تحتاج
بصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوببصل أصفر، مقطع إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب
المعدات التي سوف تستخدمها
فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)فلفل حار، منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات (يوصى بفلفل بيباديو)
11
يضاف البقدونس والبصل ويقلب جيدا. تل السلطة على 4 أطباق كبيرة.
المكونات سوف تحتاج
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير
تورتيلا دقيق طازجة للتقديمتورتيلا دقيق طازجة للتقديم
12
قطع شرائح اللحم إلى شرائح رقيقة وترتيب جنبا إلى جنب.
المكونات سوف تحتاج
1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا1 فلفل شيبوتلي مفروم تقريبًا
13
مقبلات مع أقسام البرتقال وخدمتها.
المكونات سوف تحتاج
شرائح البرتقالشرائح البرتقال
14
توصية النبيذ: اختيار أحمر مع ما يكفي من الحموضة السريعة للتعامل مع الحمضيات الخام والبقدونس الحاد. خيار واحد هو باربيرا الإيطالية ، ربما 1994 ميشيل شيارلو باربيرا داستي أو 1993 برونو جياكوسا باربيرا دالبا.
المكونات سوف تحتاج
(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)(يمكن استبدال مرق الدجاج أو مرق الخضار)
1/4 كوب من دهن الخنزير1/4 كوب من دهن الخنزير

المكونات

1أوريو محشو مزدوجفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)2قطع حلوى التوفي من هيث بارفخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)فخذ خروف (يتم إخراجه من الثلاجة ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة قبل التحضير)5671 كوسة صفراء مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة.شرائح لحم البقر تندرلوينشرائح لحم البقر تندرلوين9461 رطل مافالدي طازج إذا أمكنبقدونس طازج معبأ بإحكام (أغصان صغيرة)بقدونس طازج معبأ بإحكام (أغصان صغيرة)1فص ثوم مفرومفص ثوم مفروم2فصوص ثوم محطمة قليلافصوص ثوم محطمة قليلا1قطع حلوى التوفي من هيث باركمون مطحونكمون مطحون2لارجيسالبرتقال السرةالبرتقال السرة1أوريو محشو مزدوج1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب23 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم نصف بوصة1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب1/4 بصلة صفراء، مقطعة إلى مكعبات صغيرة، حوالي 1/4 كوب591 رطل مافالدي طازج إذا أمكنعصير برتقال طازجعصير برتقال طازج0قطع حلوى التوفي من هيث بارقشر البرتقال المبشور ناعماقشر البرتقال المبشور ناعما1قطع حلوى التوفي من هيث بارقشر البرتقال المبشور ناعماقشر البرتقال المبشور ناعما2بوبلانو تشيليبوبلانو تشيلي1( باذنجان)البصل الأحمر ، شرائح رقيقةالبصل الأحمر ، شرائح رقيقة4الروبيان والأوردةملح وفلفل مطحون طازجملح وفلفل مطحون طازج1قطع حلوى التوفي من هيث بارعصير الليمون اختياريعصير الليمون اختياري1قرصةقليل من السكرقليل من السكر